Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Ich hab noch nie Leber von einem Fohlen gegessen und dachte bislang, dass die Leber vom Pferd aus gesundheitlichen Gründen zumindest in...

  1. turriga

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    Der ist doch aktuell grad in Italien unterwegs, da gibt es sowas (und noch mehr).
     
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  2. #30122 jazzadelic, 11.07.2020
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    Ach so, wusste nicht, dass er gerade in Italien ist.
     
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  3. #30123 Tokajilover, 11.07.2020
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    hier in Puglia hat es Pferdezuchten ausschliesslich für die Schlachtung - Kein Reiten kein Sattel
    Die Pferde werden wie Kühe gemästet und grasen gelassen.
    Das Fleisch hat eine eher an Kalbfleisch errinernde Farbe - Die Lebern sind hell - heller als Kalb.

    Wie bei Fleischrindern werden Rassen verwendet, die sich für die Fleischmast eignen.

    In D und CH handelt es sich ja um alte, berittene Pferde - das ist anders auch wegen der Futterzusätzte (Rennpferde kommen gar nicht in den Topf wegen Medis etc.)
    Alles nur von hörensagen - bin hier kein Experte

    Ja Ionisches Meer vor dem Balkon ;) für 4 Wochen
     
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  4. #30124 Tokajilover, 11.07.2020
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    Nur Wlan ist "crap"

    Ja Ionisches Meer vor dem Balkon ;) für 4 Wochen

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  5. #30125 Tokajilover, 11.07.2020
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  6. #30126 Tokajilover, 11.07.2020
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  7. Gandalph

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    Du lebst ja förmlich, wie die Made im Speck - schönen Urlaub, und reichliche Genüsse :)
     
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  8. #30128 Augschburger, 12.07.2020
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    Durch das iPhone mit Vergnügen
    Sehen sie die Schnitzel liegen,
    Die schon ohne Kopf und Gurgeln
    Lieblich in der Pfanne schmurgeln. :D
    upload_2020-7-12_18-29-2.png
    :)
     
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  9. cremalos

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    Wieder mal mexikanisch angehauchtes:
    collage1.jpg
     
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  10. #30130 Espressohexe, 12.07.2020
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    Als Starter heute ....


    ARTISCHOCKEN MIT VERJUS-KAPERN-VINAIGRETTE


    Danach aus dem Keramikei...


    GESMOKTES IBERICO FRENCH RACK | FRÜHLINGSZWIEBELN | TOMATEN | KARTOFFELPÜREE MIT BEURRE NOISETTE

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  11. #30131 jazzadelic, 12.07.2020
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    Sehr sehr sehr sehr scharfes Indisches Chicken Curry (mit Bhut Jolokia :mad: verfeinert)

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  12. Jupe3.0

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    Immer wieder Pizza, vegan, ohne Fleisch, ohne Ei, ohne Hefe.
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  13. nenni

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    @jazzadelic : Könnste also glatt den Grill anzünden durch Aushauchen :)-
     
  14. #30134 jazzadelic, 12.07.2020
    jazzadelic

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    Jo es war ungefähr so :


    Also..GREAT FUN :D
     
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  15. #30135 Tokajilover, 12.07.2020
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    ich hatte meine buth letztendlich entsorgt - fand sie für uns unbrauchbar
     
  16. #30136 Gregorthom, 12.07.2020
    Gregorthom

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    Wir hatten heute Gazpacho, Bruschetta und einen Rucola/Lollo Rosso-Salat mit Sardellen und Büffelmozzarella, abgeschmeckt nur mit Olivenöl, Limette, Salz und Pfeffer.

    Für einen Teller-Dekorations-Legastheniker wie mich ganz gut präsentiert finde ich :D

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    Es war richtig lecker, bin pappsatt (das auf dem Bild war nicht die gesamte Menge ;) )
     
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  17. nenni

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    @jazzadelic : Herrlich :)!
     
  18. #30138 Tokajilover, 12.07.2020
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    "Made im Rückenspeck" :D -

    Frischer Thunfisch als Carpaccio :cool: (Fangfrischer, roter - unschlagbar)
    ital. Schinken, Pane-Pugliese und Zucchine in öl
    2 gekaufte Foccaccie in der Bratpfanne etwas aufgewärmt
    Frische, regionale Ricotta mit eigenem Vesuvio-Mirabellen-Kompott und eine "langweilige" Melone
    Pasticcini (schon gezeigt?)

    [​IMG]68CBE0D1-E4C2-4261-A7B7-920EFFF758B7 by Albino Tuosto, auf Flickr

    [​IMG]5BB95402-F2BD-4668-9846-BDCD89440DD4 by Albino Tuosto, auf Flickr

    [​IMG]IMG_9308 by Albino Tuosto, auf Flickr

    [​IMG]IMG_9305 by Albino Tuosto, auf Flickr

    [​IMG]EDC4E557-133C-4077-A822-AEA50384CF08 by Albino Tuosto, auf Flickr
     
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  19. #30139 jazzadelic, 12.07.2020
    jazzadelic

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    Ich will sofort dahin!
     
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  20. plempel

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    So, Schluss mit diesen mediterranen Spielereien, hier spielt die Musik:

    Leberkäs mit Ei, Fritz, Salat und Weißbier, quasi Cotolette dei lavoratori oder so. :)

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
     
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Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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