Neue Eureka Mignon Modelle

Diskutiere Neue Eureka Mignon Modelle im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Kann man, aber: Die Mahlscheiben sind die Espresso optimiert, nicht für Filterkaffee. Die Übersetzung der Mahlgradeinstellung wurde so geändert,...

  1. FRAC42

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    Kann man, aber:

    • Die Mahlscheiben sind die Espresso optimiert, nicht für Filterkaffee.
    • Die Übersetzung der Mahlgradeinstellung wurde so geändert, dass man mit einer Drehung von ganz grob bis ganz fein kommt. Nur - dadurch bewirkt die kleinste Änderung des Einstellrads eine große Änderung des Mahlgrades, Espresso dürfte man damit nicht wirklich in den Griff bekommen.
    Mein Tipp: Nimm eine Specialitá für den Espresso und stell eine Tchibo für den Filterkaffee daneben, dann hast du für den jeweiligen Zweck optimierte Mühlen.

    Totraum dürfte bei der Perfetto ähnlich wie bei der Specialitá knapp über null liegen. Manche Leute machen damit ja sogar Single Dosing.

    Zum Auffangbehälter kann ich nichts sagen - außer, das bei der Tchibomühle einer dabei ist. ;)
     
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  2. #2002 espressomo, 31.07.2020
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    Danke für das Feedback. Mmmhhh...!?

    Also Einsatzzweck wäre wie folgt:

    - Wir trinken hauptsächlich Filterkaffee gemahlen mit einer Commandante
    - Für den gelegentlichen Espresso spiele ich mit dem Gedanken eine Flair Pro 2 zu holen
    - Also würde ich die Mühle für den Espresso einstellen
    - Für Filter wird Sie eigentlich nur gebraucht, wenn mal größere Mengen Kaffeemehl gebraucht werden oder Gäste da sind (speziell meine Frau möchte dann lieber nicht per Hand mahlen)

    So war mein Plan, wenn man Filter nötig wäre, stelle ich darauf um und kann durch die Skala leicht wieder den Espressomahlgrad finden (ich wechsle die Bohnen beim Espresso eigentlich nie, sondern nur wenn ich sie mir „angetrunken“ habe, dann suche ich mir eine neue).

    Und da ist der Markt echt klein.

    Die Niche wäre mega, aber ich habe keine Lust in England zu bestellen ohne richtige Garantie usw. Dann gäbe es noch die Sette - einfach zu laut.

    Dann bleibt in diesem Preisbereich nur die Perfetto....????
     
  3. Apoc991

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    Wie wäre es dann die Comandante mit Red Clix auszustatten und fix für Espresso zu verwenden und für den Filter die Tchibo o.ä.?
     
  4. FRAC42

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    Entweder das oder die Comandante als Filterspezialisten zu belassen, dazu eine Kinu M47 für den gelegentlichen Espresso und etwas wie die Tchibomühle für wenn Gäste kommen.

    Die Scala der Perfetto ist jedoch viel zu grob, um da punktgenau einen bestimmten Espressomahlgrad wieder zu finden.
     
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  5. Lemmy39

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    Und außerdem absolut ungenau.
     
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  6. #2006 espressomo, 31.07.2020
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    Danke :(:confused:... es könnte so einfach sein. Die Mühlen-Indsutrie war in den letzten Jahren echt wenig innovativ in diesem Bereich...
     
  7. cbr-ps

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    Das Problem ist nicht mangelnder Innovationswille, sondern die beiden Anforderungen sind einfach schwierig bis garnicht unter einen Hut zu bringen.
    Die Mahlgrade für Brühkaffee und Espresso liegen sehr weit auseinander, man braucht unterschiedliche Bohnen und die Mahlgutstruktur ist anders (zumindest bei klassisch dunklem Espresso sind Fines erwünscht, bei Brühkaffee nicht).
    Das mit einer Mühle unter einen Hut zu kriegen klappt halt nicht.

    Du hast die Comandante für Brühkaffee, die ist dafür nur sehr schwer zu topen. Deshalb würde ich die dafür einfach behalten und eine gute Espressomühle daneben stellen.
     
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  8. #2008 espressomo, 31.07.2020
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    Ja, da hast du schon Recht, aber wenn man vom High-End Bereich weggeht (ich bezweifle das ich persönlich nennenswerte Unterschiede schmecken würde) machen die Niche als auch die Sette das doch recht gut. Nur das ich für die Niche halt unter gegebenen Umständen nicht 600€ „überweisen“ will und die Sette ist einfach zu laut. Muss der Nachbar 2 Straßen weiter ja nicht wissen, dass ich gerade Kaffee mache ;)
     
  9. cbr-ps

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    Ein Teufelskreis...
    Was hast Du gegen die Comandante? Ist doch super und Espressomühlen für deine Anforderungen gibt es wie Sand am Meer.
     
  10. #2010 espressomo, 31.07.2020
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    Ich hab ja eine, aber für Espresso wäre das nicht meins. Beim Filter mahle ich für 2 Tassen, während das Wasser kocht, bei Espressi wäre mir das zu nervig. Wahrscheinlich ist es am besten ich behalte meine Magnifico und wenn wir mal mehr brauchen für Filter oder meine Frau zu faul ist (;)) nehm ich vielleicht die Melitta Calibra, die schneidet für den Preis hier im Forum zumindest ja garnicht so schlecht ab...:)
     
  11. cbr-ps

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    Guter Plan, die Perfetto wäre in allen Belangen ein deutlicher Rückschritt.
     
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  12. FRAC42

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    Also mit einer Commandante, einer Magnifico und einer Calibra bist du doch bestens aufgestellt.

    Bei der Magnifico wirst du sehen, dass Mahlgradanpassungen oft Milimeterarbeit sind. Bei der Perfetto würde daraus dann Zehntelmilimeter. Keine Ahnung, wie das jemand hin bekommen soll.
     
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  13. #2013 espressomo, 31.07.2020
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    Die Perfetto scheint ja dann eigentlich eine Fehlkonstruktion zu sein...

    Hoffentlich kommt die Sette mal bisschen hochwertiger und leiser, dann könnte man um eine Mühle reduzieren...
     
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  14. cbr-ps

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    gibt es, nennt sich Etzmax:D
     
  15. #2015 espressomo, 31.07.2020
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    Ja, aber die ist mir dann leider doch zu teuer... :(
     
  16. cbr-ps

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    Große Überraschung, Qualität hat ihren Preis und die Amerikaner können nicht zaubern:cool:
     
  17. #2017 klingklang, 06.08.2020
    klingklang

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    Gibt es von der Specialita nur eine Version?
    Sind dann die Bezeichnungen 15BL/16CR nur verschiedene Designs?

    Und - kann jemand einen Shop empfehlen? :cool:
     
  18. FRAC42

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    Technisch sind die Specialitàs alle gleich, es gibt die aber in einer großen Vielzahl an Designs.

    _20200806_125217.JPG

    EUREKA - MIGNON SPECIALITA' - on demand grinders

    Ich habe meine zusammen mit Maschine und Zubehör von Kaffee Seubert in Lauf und bin mit dem Laden zufrieden.
     
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  19. Blubb

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    15BL: black nose
    16CR: chrome nose
     
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  20. #2020 Fränk B., 06.08.2020
    Fränk B.

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    hi,

    17irgendwas = verchromte Seitenteile

    Grüße,

    Fränk
     
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