Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Wenn ich denn mal was überlass, wird das sofort vom zweiten Zwilling konfisziert - also für euch besteht nie ne wirkliche Schangs.

  1. nenni

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    Wenn ich denn mal was überlass, wird das sofort vom zweiten Zwilling konfisziert - also für euch besteht nie ne wirkliche Schangs.
     
  2. #30482 mechanist, 14.08.2020
    mechanist

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    Gibt ja Sachen, die trotz Corona und Affenhitze anstehen, jedes Jahr aufs Neue.

    Nachdem ich in der letzten Woche schon 5 kg Brombeeren gepflückt und zu Marmelade verarbeitet habe, kommt nun die erste Apfelernte.
    Die Brombeeren habe ich wegen des Wetters morgens früh um 6.00 gepflückt, da war das angenehm. Im Garten möchte ich die allerdings nicht haben -
    die Hecke, die ich da jedes Jahr plündere, wächst seit Jahrzehnten ungehindert im Obstgarten eines verlassenen Bauernhofes und hat mittlerweile
    gewaltige Ausmasse.
    Die Äpfel habe ich wegen drohendem Gewitter heute im eigenen Garten noch nicht voll ausgereift gepflückt, die können im kühlen Keller noch nachreifen - das macht das Apfelmus-kochen stressfreier.
     
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  3. Jupe3.0

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    Bebeeftes Entrecote mit Bohnen und Kräuterquark. 400825C8-42DD-4ACE-8E37-E6449E554194.jpeg 575EF0FE-5B68-4E17-9A9B-4C52A492D0B6.jpeg
     
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  4. Svente

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    Röstaromen nach Tim Mälzer? :D Bin ausgehungert und dann solche Fotos. Erbarmen :)
     
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  5. #30485 Espressohexe, 14.08.2020
    Espressohexe

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    Zum Start in den heutigen Abend...


    FAVE | BURRATA | RADIESCHEN VINAIGRETTE


    Danach...


    GERÄUCHERTER KABELJAU | CALDEIRA SUD | ARTISCHOCKEN | AIOLI | KARTOFFELCHIPS

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  6. herr k

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    20200814_205610.jpg IMG-20200815-WA0000.jpg Gestern abend gab es Straßburger Auflauf.


    Sehr lecker aber Zwiebeln tun mir nicht gut.
     
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  7. #30487 Augschburger, 15.08.2020
    Augschburger

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    Meine Zwiebeln tun den Mitbewohnern nicht gut. :D :oops:

    Zwiebelfreies Fischifisch gab's gestern:
    upload_2020-8-15_11-52-29.png
    Ja, der Lachs ist zu gar und der Chili an den Kartoffeln auch. Ich war's nicht... :rolleyes:
     
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  8. nenni

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    Trotzdem animiert es, mal wieder Lachs zu kaufen.
    Ich glaub, ich hab sogar noch Wildlachs und Drillinge.

    Und beim Darüber wurde auch das Rezept gedruckt - weil Zibbeln bereiten keine Probleme, der Rest auch nicht :).
     
  9. #30489 flatulenzio, 15.08.2020
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    Zwiebeln tun mir nur dann nicht gut, wenn ich nach dem Genuss mit MNS einkaufen gehe...

    Bäuerchen -> Ohnmacht :oops:
     
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  10. herr k

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    Ich dagegen müsste nach dem Genuss deinen Nick übernehmen.:confused: Bauchschmerzen incl.
     
  11. #30491 Gregorthom, 15.08.2020
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    Da es diese Woche mal wieder extrem heiß war gab es nur leichte Kost, hier mal 2 der Gerichte der vegangenen Tage:

    kalte Tomaten-Melonen-Suppe mit Tramezzini-Röllchen und kaltem Rinderfilet

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    Serranoschinken-Käse-Pilz-Sandwich, Tomaten mit Schnittlauchblüten und Oliven
     

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  12. plempel

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    Gegen die Hitze hilft auch gut ein kleines Gulasch. :)

    [​IMG]
     
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  13. #30493 Jupe3.0, 15.08.2020
    Zuletzt bearbeitet: 15.08.2020
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    Ich habe gerade Fischmousse gemacht:
    Eine 1,8 kg Lachsseite, 5 Zwiebeln, 3 Peperoni, 14 Kapernäpfel, 3 EL Dijonsenf, 2 EL Tomatenmark, viel Olivenöl, Olivenöl, Meersalz, grüner Pfeffer, Paprika scharf, Saft einer Zitrone.
    Den Lachs von der Haut und Fischgräten befreien und garen (muss durchgegart sein!), alle Zutaten mit dem Zauberstab zu einem Brei zerkleinern und kalt stellen. Ich fülle es in Fischterrinen ab. Hält sich 5 Tage im Kühlschrank.
     
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  14. #30494 Augschburger, 15.08.2020
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    Da Bua hods an da Ledschn. Wei eam dea Fotznspangla de Weisheitszä ausigrupft hod. :eek:
    Also gab's heute nach drei Tagen Instant-Haferflocken in Milch mal etwas gschmackigeres:
    upload_2020-8-15_18-28-44.png
    Ein kleingeschnittenes Stückle Filet und zwei Kellen Risotto hat er sich tapfer hineinbugsiert, in die lädierte Goschn.

    Drei Tage war des Buale krank, jetzt frisst er wieder, Gott sei dank! :)
     
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  15. #30495 Oldenborough, 15.08.2020
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    20200815_184714.jpg 20200815_190343.jpg 20200815_190418.jpg

    Wildlachs mit körnigem Senf und Honig von der Zedernholzplanke mit grünem Salat mit etwas Sahne und frisch gerösteten Pinienkernen
     
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  16. #30496 Tschörgen, 15.08.2020
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    Etz habt ihr eiern Salood.

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    Wenn ihr heute die Sonne vermisst, Pech gehabt, ich habe sie aufgefressen. :D

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  17. #30497 turriga, 15.08.2020
    Zuletzt bearbeitet: 15.08.2020
    turriga

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    Gestern in Herrmannsdorf:
    Schweinebraten und anschließend Marillenknödel
    (und Finger im Bild)
    [​IMG]

    [​IMG]

    Nachspeise definitiv das Highlight, ja Österreichische Küche dort auch eingezogen.
     
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  18. cammi

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    Sprache, unterscheidet sich gewaltig von Nord nach Süd...:eek::D
     
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  19. cbr-ps

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    Fischsüppchen
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    Forellenfilet aus dem Dampfgarer gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Mangold auf Möhrengemüse und Risotto
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    A0DC311B-1730-46AA-BB9D-9DF4BF78F4BF.jpeg
     
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  20. nenni

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    Würde ich was von abnehmen :).
    Aber dann hättest du nicht mehr genug :rolleyes:.
     
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Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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