Welche Milch schäumt am besten?

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  1. NiTo

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  2. Cairns

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    Die vom Aldi schäumt auch super
    image.jpg
     
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  3. NiTo

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    Die würde ich allein schon wegen dem Lügenlabel nicht kaufen :rolleyes:
     
  4. #244 Oldenborough, 18.09.2020
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    Ich mache mir mehr Gedanken wegen des Genitivs. ;-)
     
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  5. #245 Warmhalteplatte, 18.09.2020
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    "Die des Aldis schäumt auch super"?
     
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  6. Cairns

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    Dann muss man halt direkt zum Bauern gehen wenn man die Möglichkeit hat
     
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  7. #247 Sebastiano, 18.09.2020
    Sebastiano

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    Trinkst Du diese preisgünstige ESL-Milch 'vom Aldi' auch in Deinem Cappuccino/Caffè-Latte, als zwangsläufig geschmacksbeeinflussende Zutat oder benutzt Du sie, weniger geschmacksrelevant, lediglich um den 'Xenia Parallelmilchschaumtest' rein schaumtechnisch 'super' zu demonstrieren…?

    Begleitende Information, zur Erinnerung:
    Das temperaturabhängige Aufschäumverhalten verschiedener Milchsorten

    Danke & Gruß, Sebastiano
    .
     
  8. hecke

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    Das kann ich bestätigen, habe sie auch lange genutzt bis ich auf Bio Milch aus Glasflaschen umgestiegen bin.
     
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  9. TTaurus

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    Die hat bei mir zum Schäumen eigentlich nie gut funktioniert? ???
    Ich dachte immer das hätte mit der größe der Fettpartikel zu tun, die ja bei unbehandelter Milch eben nicht pasteurisiert ist?
     
  10. #250 StSDijle, 19.09.2020
    StSDijle

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    Also beim pasteurisieren ändert sich an den Fettpartikeln nichts, die Frage ist ob Milch homogenisiert ist. Tatsächlich habe ich das Gefühl, dass nicht homogenisierte Milch schlechter schäumt. Das wird bei mir immer großblasiger als zB die viel zitierte Bärenmarke.
     
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  11. NiTo

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    Wenn du es nicht weißt (vier [!] Fragezeichen), können wir es ganz bestimmt nicht wissen ;)
     
  12. NiTo

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    Auch wenn ich das tue, muss man es nicht. Denn es gibt auch Milch von echten Bioverbänden ohne Schwafelaufdruck zu kaufen.
     
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