Lelit Mara X vs Lelit Mara PL62T

Ein bisschen Warten zwischen mehreren Bezügen ist generell zu empfehlen, ja, aber das spielt in der Praxis keine Rolle, da man sowieso auf genügend Zeit durch Abklopfen, kurzes Reinigen des Siebs sowie neues Mahlen und Tampern, ggf. Milchschäumen etc...

Die Wartezeit sollte nur nicht zu lang werden, da man ansonsten wieder den Offset nach oben hat und ca. 15min warten muss, bis der Dampdruck wieder deutlich unter 1bar gesunken ist.

Die neue Pumpe hat bisher nur die Mara X meines Wissens, die Mara T ist ja schon deutlich älter. Ist aber gut möglich, dass die Mara T auch noch ein Update irgendwann bekommt. Von der Elisabeth z.B. ist im Sommer auch eine Version mit neuer Pumpe erschienen.

 

Bei mir geht es sehr sehr schnell Richtung 1,5 Bar. Die Frage ist ob das wirklich ein Problem ist? Laut Lelit soll man ja zu jedem Zeitpunkt in der richtigen Temperatur Espresso ziehen können.

Wenn die Maschine 2 Stunden steht, spüle ich auch gerne kurz mal durch vor dem nächsten Espresso.

 

Macht euch doch nicht so viele Gedanken um die Technik. Wichtig ist die saubere, korrekte Zubereitung (Skills), nicht die Maschine. Die Mara X funktioniert wunderbar, ich habe keinerlei Probleme mit der Temperatur. Bereite ich 2 oder 3 mal direkt hintereinander doppel Espressi zu, passt alles wunderbar. Warte ich zwischen den Bezügen aber 5-6 Minuten ist sie deutlich zu heiss. Diese Wartezeit macht aber keinen Sinn und ist daher für mich nicht relevant. Trinke ich alleine Kaffee vergeht zwischen den Bezügen mindestens 15-20 Minuten, da passt die Temperatur wieder wunderbar. Schneller trinke ich die Espressi nicht, ist ja kein Durstlöscher wie Wasser, Sirup etc. Dass die Maschine nach dem Bezug stark hochheizt wenn man nicht sofort den nächsten macht, stellt für mich einen Vorteil gegenüber anderen Modellen dar. Dadurch hat die Mara X hervorragende Dampfpower, das erlebe ich wirklich anders als bei anderen Zweikreisern. Da habe ich die extra Dampfpower wenn ich sie brauche, nämlich nach den Bezügen. Da hat Lelit in meinen Augen eine intelligente Steuerung eingebaut. Wem das nicht behagt, der kann ja den Modus umschalten und hat einen ganz gewöhnlichen Zweikreiser mit dessen bekannten Eigenschaften. Aber wie ich zu Beginn schon geschrieben habe, die Barista Skills sind entscheidend, nicht die Maschine. Man muss sich eben ein wenig damit auseinandersetzen und lernwillig sein. Will man das nicht, ist eventuell ein Vollautomat die bessere Wahl.

 

Okay, ich habe vor 2 Wochen meinen ersten Espresso überhaupt mit einem Siebträger gebrüht, von daher mache ich mir natürlich Gedanken um die Technik, allein schon aus Interesse. Der Espresso schmeckt ja schon ziemlich gut, nur möchte ich verstehen wie das passiert, wann was passiert und wie ich es verbessern kann.

Wenn du sagst in 5-6 Minuten ist sie zu heiss, steigt dein Kesseldruck nicht innerhalb von ca. 1 Minute auf 1,5 bar wenn du bei 0,75 bar den ersten Espresso bezogen hast (auf Stufe 0)? Ist sie dann immer noch im Bereich bis 92 Grad? Ich habe kein Thermometer angeschlossen, deswegen möchte ich einfach verstehen, ab wann ich nicht mehr in der vorgegebenen Temperatur-Zone bin.

Mit dem Dampf habe ich übrigens gar keine Probleme. Perfekter Milschaum gelingt immer, egal ob 350 ml oder 500 ml Kännchen, die Dampfdüse ist einfach top.

 

Ich kenne keinen Workaround. Dieses Verhalten unterscheidet die Mara X von den anderen. Ist ansonsten einfach ein normaler Zweikreiser ohne Woodoo ;-)

 

Naja, Dualboiler kaufen, da wird dann Dampf und Brühwasser in der richtigen Temperatur vorgehalten.

Mit der Mara (oder auch Xenia) hast du einen Zweikreiser, wo man nicht erst mal einen cooling flush braucht. Dieser cooling flush wird mehr oder weniger im Blindflug durchgeführt, um die Temperatur erst mal auf ein jedenfalls erträgliches Maß zu bringen. Einfach, funktioniert, aber nicht präzise, da die Bezugstemperatur stark abhängig ist von der Dauer des Cooling Flush und der weiteren Zeit bis Bezugsstart. Die Mara verringert m.E. das Problem schon, beseitigt es aber nicht vollständig - das verbliebene Restproblem wird thematisiert und wiegt jetzt subjektiv schwerer als das Ausgangsproblem, dann hilft wohl nur eine andere Geräteart.
Freilich, vor der Geräteanschaffung die Probleme zu wälzen macht mehr Sinn als nach dem Kauf. Allerdings musste ich schmunzeln, weil du erst das Problem gesehen hast, dass du in weniger als 90 Sekunden den nächsten Espresso ziehen möchtest, als dies keine Praxiselevanz hatte auch mal mehr als 1 1/2 Stunden Zeit zwischen den Bezügen vergehen - und wenn die Maschine damit kein Problem hat, dann eben nach 5 Minuten.
Hier bräuchtest du dann wohl doch einen coooling flush, also Dampfpriorität (siehe #7), und fährst nicht schlechter als mit einem anderen Zweikreiser, nutzt aber diese Innovation nicht.

Und weil zumindest ich beim Espresso spontan bin und wahrscheinlich auch ihr, lässt sich schlecht vorhersehen, ob nun Dampf- oder Kaffeepriorität besser ist. Du wirst wohl mit keinem Zweikreiser glücklich. ​

 

Richtig, und Profis und Hobby ist auch ein wichtiger Unterschied. Ein Profi hat immer perfekt vorgewärmte Maschinen die den ganzen Tag laufen, kann mit 100 Bezügen am Tag perfekt tunen. Zuhause als Hobby ist vielleicht die halbe 250g Tüte schon durch bis ich den perfekten Tune habe und 30min auf auf 2 kleine Espressi warten bewirkt manchmal schon ein mitleidiges Lächeln bei deinen Gästen...

Kennt ihr diese Frusterlebnisse?
1. Die Bohnen vom lokalen Röster schmecken beim Italiener um die Ecke 100mal besser als in deiner 1000€ Hobby-Maschine
2. Der Vollautomat mit 8€ Tischbo-Bohnen löst bei deinen Gästen mehr Begeisterung aus als deine 30€ Bio-Fair-Trade-Bohne

 

Nee, kenne ich nicht und auch ein mitleidiges Lächeln bleibt aus, weil ich meine Maschine rechtzeitig einschalte bevor die Gäste kommen.
Soo schwierig ist es nun auch nicht, das Setup für eine Standard Bohne zu finden und einigermassen reproduzierbare Ergebnisse zu erzielen, die zumindest schlechte und mittelmässige Gastro toppen können, KVA ohnehin - vorausgesetzt die Erwartung ist tatsächlich Espresso und nicht irgend ein Schümli. Für Letzteren kann man sich den Siebträger sparen und einen KVA nehmen.

 

... - pack den im Spiegel mal an der Nase

 

Wenn ich diese Nase jeden Tag so sehen würde hätte ich das Hobby schon längst aufgegeben. Aber es gibt solche Frusttage

 

Wie unterscheiden sich die Mara X und die Mara T denn von der Lautstärke her und ist bei der T der Kupferkessel auch isoliert??

Gruss Robert

 

Hallo, besitze mittlerweile die lelit Mara pl62T ungefähr 4 Jahre und bin echt mega zufrieden. Aber habe jetzt bei meiner monatlichen 100% Reinigung festgestellt das sich da so fette Unterhalb des Wassertanks gebildet haben.
Kann mir das jemand erklären was das sein kann.
Lg
Calvin