Sammelthread Kaufberatung Mühlen

Wenn du die threads so durchgehst, liest man, dass das Mahlgut wohl ungefähr die gleiche Güte hat.

 

Hallo,
Ich habe diesen Monat angefangen meinen Kaffee selbst zu rösten und an Freunde zu verteilen. Manche haben allerdings keine Kaffeemühle, sodass ich regelmäßig größere Mengen (250g x 10 Päckchen) auf einmal mahlen muss. Meine Gräf CM80 hat bisher getan was sie soll, ist für diesen Dauereinsatz aber eher ungeeignet. Könnt ihr eine Mühle für meinen Zweck und natürlich möglichst preiswert empfehlen?

 

Nur zur Info: wenn du das unter der Hand machst, ist das in dem Volumen vermutlich Steuerhinterziehung.

Robust genug wären Gastronomiemühlen, kleinere Haushaltsmühlen können auch schnell sein, werden aber bei den Mengen vermutlich zu warm. Such mal nach Ladenmühlen von z.B. Mahlkönig, die können direkt in Beutel mahlen.

 

Danke für den Hinweis, darum habe ich mich natürlich schon vorab gekümmert
Ladenmühke scheint zwar der passende Begriff zu sein, ist mit 1800€+ aber mehr als das doppelte meines Budgets.
Ich suche also eher eine Consumer-Maschine, die auch mal 250g mahlen kann ohne dabei kurz vor dem Kollaps zu stehen.
Ich bin mir nicht sicher, ob mit oder ohne Dosierer dabei sinnvoller wäre?

 

gebrauchte Mahlkönig Guatemala oder Kenia,
gibt aber auch brauchbare China Mühlen: Xeoleo

 

Ohne. Oder wie willst du den Doser leerbekommen?
Ed
Eine Guatemala gab bzw gibts im Marktplatz für 450 €.
Was trinken deine KundenFreunde? Filter, FP, Herdkanne?

 

Ist alles dabei, Siebträger, Frenchpress, Mokkakännchen, Filter...
Ich hatte noch nie eine Mühle mit Dosierer und weiß nicht genau wie das funktioniert, deshalb die Frage.
Die Xeoleo Maschine liegt bei 150€ und ist damit natürlich preislich der Wahnsinn. Ist das denn überhaupt ein Upgrade von der Gräf CM80?

 

Ja, aber eher für Filtermahlung.

 

Beachte: die meisten Haushaltsgeräte sind für Kurzzeitbetrieb ausgelegt, auch wenn die Hinweise darauf nicht immer prominent angebracht sind.
So gibt z.B. Mazzer für die durchaus robuste Mazzer Mini an: "20 seconds ON / 30 seconds OFF"

 

Ok, da der überwiegende Teil doch Filterkaffee ist habe ich mir die Xeoleo bestellt und probiere sie mal aus, den Espresso dann vielleicht vorerst weiterhin mit der Gräf. Irgendwann kommt eben eine dritte dazu.
Vielen Dank euch allen für die Hilfe!

 

Die Maschine ist gerade angekommen. Hier mal ein Vergleichsbild der Xeoleo (oben) auf der feinsten Stufe 1 und der CM80 auf Stufe 10/30, wie ich normalerweise Espresso mache.
Fazit: Für Filterkaffee und Co. wohl Okay, für Espresso nicht zu gebrauchen.
Danke nochmal

 

Hallo zusammen,

bis jetzt mahlte ich für Aeropress und Bialetti mit einer Porlex Mini und war damit auch recht zufrieden. Nach der Anschaffung einer V60 machen die Fines allerdings doch Probleme, sodass der Filter selbst bei 15 Klicks verstopft und im Bett nur Schlamm zu sehen ist. Die Commandante wird ja hier und anderswo als Referenzhandmühle gepriesen, die 1Zpresso JX scheint allerdings bei niedrigerem Preis für Filterkaffee auch sehr gut wegzukommen. Ist die Commandante trotzdem den Aufpreis wert?

Vielen Dank für eure Hilfe!

 

Mir schon.

 

Moin zusammen,

ich bin neu hier (aber vielleicht trifft man ja den Einen oder Anderen aus anderen Foren wieder...), trinke bislang meist French-Press-Kaffee und suche derzeit nach einer Handhebelmaschine, Richtung Zerowatt, La Peppina o.ä.

Natürlich werde ich auch eine passende Mühle dazu benötigen. Commandante C40 oder Kinu M47 wären sicher gute Kandidaten, aber das Auge trinkt mit. Ich hätte gerne eine Mühle, die ähnlich poppig wie die o.g. Maschinen ist und sich entsprechend gut neben einer solchen auf der Küchenplatte macht.

Vorzugsweise einigermaßen single-dosing-fähig und wenn alt, dann sollte es nötigenfalls Ersatz für die Verschleißteile geben. Bislang habe ich nur die alten Quick-Mill gefunden, die man vereinzelt aus der italienischen Bucht fischen kann. Passende Teile fürs Mahlwerk sollen aber schwierig zu bekommen sein, falls das stumpf ist. Habt ihr weitere Vorschläge?

Herzlichen Dank schonmal für eure Unterstützung!

 

Moin zusammen,

ich bin neu hier im Forum, habe eine Moccamaster Filter Kaffeemaschine und bin jetzt auf der Suche nach einer passenden elektrischen Kaffeemühle, könnt ihr mir da eine empfehlen?
Ein Budget habe ich noch nicht festgelegt, aber ich denke, mit 500€ sollte es möglich sein, eine gute Mühle zu holen, oder?

Danke euch vorab für Tipps.

 

Für Brühkaffee war die Tchibo Mühle hier ein häufiger Tipp.
Dann kannst du mehr für guten Kaffee ausgeben. Bringt wahrscheinlich den besseren Geschmack.
Vorstellung und erster Test: Elektrische Kaffeemühle von Tchibo

 

Ich konnte mich vorhin wieder davon überzeugen, wie gut die Tchibo-Mühle für die Moccamaster mit Thermoskanne geeignet ist. Schließe mich der Empfehlung an. Wenn es besser sein soll, muß man schon deutlich mehr Geld in die Hand nehmen. Braucht man aber in diesem Fall nicht unbedingt.

 

@clickclack : Wenn ich deine Signatur richtig verstehe hast du sowohl die Tchibo-Mühle als auch die Xeoleo 520 mit den Ghost-Scheiben.
Kannst du zu den beiden bezogen auf Filterkaffee einen Vergleich anstellen?
Zahlt sich der Aufpreis von der Tchibo-Mühle zur Xeoleo aus?

Nachtrag:

Oder Bezog sich das "... mehr Geld in die Hand nehmen .... braucht man aber ... nicht unbedingt" schon auf die Xeoleo?

 

Ich habe beide noch hier und bislang noch nicht verglichen - ich hole das morgenfrüh nach und berichte dann. Für heute bin ich bis unter die Haarspitzen koffeiniert... ,-)

Vorweg: aus der Moccamaster kocht eine Kollegin von mir nach Anleitung immer konstant 1 Liter Kaffee mit 60 Gramm Kaffee aus der Tchibo-Mühle. Den Mahlgrad habe ich auf 14-16 (aktuell 22) eingestellt. Das hat sich bewährt und ist einfach. Das kann die Xeoleo so nicht, mir wäre das für den Einsatzweck zu fragil und das Aussieben meiner Kollegin nicht zuzumuten.

Ich bin sicher das die Tchibo-Mühle bei aktuell 77 € ein ziemlich unschlagbares Preis-Leistungsverhältnis hat.

Ich gehe auch davon aus, daß das Handling viel einfacher und bequemer ist. Außerdem habe ich für meine direkt aus China importierte Mühle rund 130 € bezahlt.

Für mich ist die Xeoleo eine Single-Dosing-Mühle, die ich ab und an mal verwende, jetzt aber nicht nocheinmal kaufen würde. Bevorzuge die gebraucht gekaufte Ditting KF 804 (Labsweet), also altes Modell mit Stahlgußscheiben. Das ist aber preislich etwas ganz anderes.

 

Ich habe nun 1 Liter auf 75 Gramm Kaffee in der Moccamaster aufgegossen, den Kaffee vorher bei Mahlgrad 5 in der Xeoleo gemahlen, das ist relativ grob (*). Ich habe keine Kaffeemehl-Anteile ausgesiebt und den Edeka-Kaffeefilter der Größe 4 auch nicht vorher ausgespült, aber auf ein ebenes Kaffeebett geachtet.

1,1 Liter sind in ca. 4:20 h ab dem Einschalten aus dem Wasserbehälter gelaufen, nach ca. 2 weiteren Minuten war alles Wasser durch den Filter gelaufen, das wesentliche war nach knapp 5:20 h durch.

Kaffee war ein Rest von einem Anfang August gerösteten Arbegona von Coffee Circle.

Fazit: diese Kombination funktioniert - ist aber bei weitem nicht so angenehm und kolleginnen-tauglich wie das Mahlen mit der Tchibo-Mühle mit integrierter Waage. Den Putzaufwand bei der Xeoleo (habe eine Blasebalg verwendet) würde ich außer mirselbst niemanden zumuten.

Trinkbar war der Kaffee aus der Xeoleo/Moccamaster-Kombination. Die Fruchtnoten kamen aber weder heutefrüh, noch in der Mittagspause raus. Die Bohnen sind einfach nicht mehr frisch.

(*) Ein erster Versuch bei Mahlgrad 2 hat den Filter verstopft - das Wasser lief über den Filterrand. Habe das abgebrochen.

PS.:

Blindtest: habe parallel den von der Kollegin heutefrüh gebrühten Arbegona (65 gr. - Tchibo-Mahlgrad 16) gegen einen handgebrühten V60-Aufguss (18 gr. auf 320 ml, Ditting KF 804-Mahlgrad 5) von einer anderen Kollegin verkosten lassen - sie fand letzteren kräftiger, voller im Geschmack. Der Moccamaster-Kaffee war heller, trüber - der Handaufguß dunkler, klarer.

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Foto: Moccamaster, Kaffee aus der Xeoleo bei Mahlgrad 5