Mahlkönig E65S GbW

Danke für den Bricht. Da ich im Cafe auch die Etzmax habe würde mich interessieren wie lange es dauert bis sie tariert und mahlt.
Das finde ich bei der Etzmax im Gastrobetrieb bei Stoßzeiten sehr nervig das es immer wieder mal sehr lange dauert.

 

Wenn Du eine festgelegte Einstellung, sprich den gleichen Siebträger nutzt, dann geht das Mahlen nach einlegen des Portalfilters los.
Wenn die Waage selbst den Filter erkennen muß, dann dauert es 1-2 Sekunden bis zum Start.
Sollte ausreichend sein?!

 

Also so wie bei der K30? Das wäre natürlich klasse. Und 1-2 sec ist Ok.

 

Dir Mythos 2 braucht gefühlt länger.
Ein Kollege hat sie im Café stehen.
Es reicht ihm aber aus.

 

Habe die Mythos one, Mahlkönig K30 und die Etmax im Café. Was die Geschwindigkeit für 18g angeht würde ich die Mahlkönig auf Platz 1 setzten. Die Mythos ist aber nicht viel langsamer. Aber beide reagieren beim einsetzen des Siebträger sofort.

 

Ich habe die Mythos One und behaupte mal das bei feinerem Mahlgrad die Mahlkönig E65S GBW schneller ist.
Je nach Espresso bewege ich mich bei der Mythos meist zwischen 7 - 9 Sekunden für ca. 18,5 g.
Ich mahle eh etwas feiner um lange Bezüge zu erreichen.

 

Mahlkönig steht ja nicht so für Mühlen die geschmacklich High End sind.
Die Peak mal außen vor.
Es sind robuste Ladenmühlen die bei regelmäßiger Wartung und Pflege auch etliche Jahre einsatzfähig sind.
Interessanter ist bei der GBW in wie weit die Scheibenjustage per Display sich im Geschmackbemerkbar macht im Vergleich zu einer K30 oder E65S.
Im EK43 Thread ist Aligement ein wichtiger Punkt um das Ergebnis zu optimieren.

Aber davon ab ist die GBW die perfekte Ladenmühle für Espresso.
Wer zu Hause maximalen Komfort möchte macht da auch nichts verkehrt.

Mahlkönig hat die Funktionalität gut durchdacht.
Magnetisches Auffangblech, Hopper der nicht all zu leicht kaputt zu bekommen ist.
Beleuchtung die unter anderem den aktuellen Betriebsmodus anzeigt.
Due Stellfläche ist auch noch übersichtlich im Vergleich zu einer K 30.

Gestern hatte ich Session mit einem Kollegen an der GBW und Bezug an einer GS/3 MP.
Wir hatten nur etwas italienisches an Röstung gehabt.
Mein Kollege der geschmacklich viel mehr Erfahrung hat wie ich, fand die Ergebnisse in der Tasse super.
Was die Mühle nicht schafft, können Mensch und Siebträger nicht richten.

 

Für mich wäre der Totraum z.B. interessant um zu wissen wieviel Mahlgut man nach einem Mahlgradwechsel entsorgen muss.
Das damit die Frage ob ein Austausch des Mahlgutes im Totraum überhaupt stattfindet nicht beantwortet wird ist ja klar.

Ich bin an der Mühle nicht interessiert. Wollte mich hier nur reinhängen.

 

Ich würde sie nicht als Single Doser nutzen wollen - sondern als upgrade meiner Sette... Totraum interessant wegen Bohnenwechsel (ich habe normalerweise immer nur 250gr Packungen und da nie die gleichen hintereinander), Mahlgrad Anpassungen..

 

For those who were asking about dead space:
If the internal design is the same like E65S, which I think it is, the dead space is 5.7 - 5.9g. First picture is from cleaning after some time (incl. output chute), the last 2 pictures are coffee weights of input in and output from the freshly cleaned grinder.

 

After some upgrade/modification (custom made spacer ring removes useless dead space around upper carrier and burr) it can be lowered down to ca. 3.4g.
Pictures with the coffe on the scale are input to and output from the freshly cleaned grinder.