[Veranstaltung] 1 - Channeling, Xenia und das Video der Kaffeemacher

Diskutiere 1 - Channeling, Xenia und das Video der Kaffeemacher im Gewerbliche Vorstellungen Forum im Bereich Schwarzes Brett; OK, hatte ich nicht mehr in Erinnerung. Hätte aber bei unseren Maschinen nachsehen können.

  1. #61 XeniaEspresso, 16.09.2020
    XeniaEspresso

    XeniaEspresso Mitglied

    Dabei seit:
    13.07.2007
    Beiträge:
    18.271
    Zustimmungen:
    22.185
    OK, hatte ich nicht mehr in Erinnerung. Hätte aber bei unseren Maschinen nachsehen können.
     
  2. #62 Clarino, 16.09.2020
    Clarino

    Clarino Mitglied

    Dabei seit:
    29.03.2015
    Beiträge:
    66
    Zustimmungen:
    50
    Demnach wäre diese Position die schlechteste: 20200916_183132.jpg
    Und diese Position die beste gegen evtl Channeling: 20200916_183236.jpg
     
  3. #63 Refoko, 16.09.2020
    Zuletzt bearbeitet: 16.09.2020
    Refoko

    Refoko Mitglied

    Dabei seit:
    10.08.2017
    Beiträge:
    301
    Zustimmungen:
    289
    Ja, aber sie hilft nur für den von mir aufgeführten Spezialfall "Direkter-Strahl-aus-dem-Diffusor-bohrt-Löcher-in-den-Puck-Channeling". Wie von Holger bereits erwähnt, sind die typischen/häufigeren Channeling-Problem anderer Art und in den im ersten Beitrag verlinkten Quellen gut beschrieben.
     
  4. #64 Tigr, 16.09.2020
    Zuletzt bearbeitet: 17.09.2020
    Tigr

    Tigr Mitglied

    Dabei seit:
    22.01.2013
    Beiträge:
    2.085
    Zustimmungen:
    1.387
    Gehen denn deine "Löcher" ganz durch den Puk, oder sind es eher Kuhlen?
    Bei mir waren es nur Kuhlen.
     
    zteneeffak gefällt das.
  5. Refoko

    Refoko Mitglied

    Dabei seit:
    10.08.2017
    Beiträge:
    301
    Zustimmungen:
    289
    Von oben sehe ich nur Kuhlen. Wie tief die gehen, kann ich nicht abschätzen. Ich bin davon ausgegangen, dass - auch wenn es nur Kuhlen sind - hier eine Verletzung des Pucks stattfindet, die ein Channeling zumindest begünstigt. Theoretisch könnte das Channeling natürlich auch an einer anderen Stelle entstanden sein, aber ich sehe zumindest keine auffällige andere Eintrittsstelle. Der Puck ist beim Ausschlagen zerstört worden, so dass ich zur Unterseite nichts sagen kann.
     
  6. #66 langbein, 17.09.2020
    langbein

    langbein Mitglied

    Dabei seit:
    08.03.2005
    Beiträge:
    7.573
    Zustimmungen:
    11.576
    Bei mir waren es bisher auch nur Kuhlen. Da ich sie bisher nie mit typischen Channeling-Auswirkungen in Verbindung hatte, denke ich mal, dass es sich dabei auch nicht um Channeling handelt.
     
    zteneeffak gefällt das.
  7. Refoko

    Refoko Mitglied

    Dabei seit:
    10.08.2017
    Beiträge:
    301
    Zustimmungen:
    289
    Wenn Du keine Channeling-Auswirkung hattest, dann war es bei Dir auch kein Channeling. Ich hatte auch schon Kuhlen ohne Channeling. In meinem oben beschriebenen Fall hatte ich es aber eindeutig (beim bodenlosen ST gut zu erkennen). Also habe ich daraus geschlossen, dass es in diesem Fall bei der einen oder andere Kuhle bis zum Channeling gereicht hat.
     
    XeniaEspresso gefällt das.
  8. Refoko

    Refoko Mitglied

    Dabei seit:
    10.08.2017
    Beiträge:
    301
    Zustimmungen:
    289
    Kleine Ergänzung zu meinem Beitrag #40 weiter oben: ich hatte gezeigt, dass im ungünstigen Fall beim 8-löchrigen Diffusor alle Löcher deckungsgleich zu Löchern im Duschsieb sind. Jetzt habe ich anhand der von @Iskanda eingefügten Maßzeichnung auch nochmals die Löcher des "neuen", 16-löchrigen Diffusor visualisiert. Und siehe da: die inneren Löcher liegen in obigem Fall optimal auf Stegen. Damit können maximal die Hälfte der Löcher Kuhlen in den Puck bohren :cool:.
    upload_2020-9-17_16-45-43.png
    @Iskanda: Kann man den neuen Diffusor als Ersatzteil bestellen? :)
     
    multi321, zteneeffak, Gabsi55 und 2 anderen gefällt das.
  9. #69 Simme05, 23.09.2020
    Zuletzt bearbeitet: 23.09.2020
    Simme05

    Simme05 Mitglied

    Dabei seit:
    02.03.2020
    Beiträge:
    147
    Zustimmungen:
    257
    Also ihr Lieben, hab heute endlich mal das Video zur Puck-Vorbereitung fertiggestellt. Ich muss ehrlich sagen: Von Channeling-Problem der Xenia kann zumindest bei mir, gar keine Rede sein. Beim einzigen Shot der ein minimales Problem hatte (der erste), war definitiv ich das Problem. Das Video findet ihr hier:



    Für die, die keine Lust haben alles zu schauen, am Ende (6:23) werden die 5 Shots parallel gezeigt - Da könnt ihr euch schnell ein Bild machen :)

    Nochmal hier fürs Forum:

    Original Xenia Typ B Zweier Sieb
    Mittel/Dunkle Barmischung von Allegretto (Speciale)
    Alle Shots wurden hintereinander gezogen - Wir haben also 5 nahezu anstandslose Bezüge am Stück.

    FAZIT: Ich denke, wer ein Channeling Problem hat, der kann mit Tools oder mit Erfahrung und Sorgfalt dagegen etwas tun.
     
    Chaot, rogerlu, Tigr und 10 anderen gefällt das.
  10. #70 zteneeffak, 23.09.2020
    zteneeffak

    zteneeffak Mitglied

    Dabei seit:
    30.11.2013
    Beiträge:
    830
    Zustimmungen:
    389
    Vergiss es, die kleinen youtuber haben bewiesen es liegt an der Maschine.
     
  11. #71 Simme05, 23.09.2020
    Simme05

    Simme05 Mitglied

    Dabei seit:
    02.03.2020
    Beiträge:
    147
    Zustimmungen:
    257
    :)

    Mal ehrlich: Ich will ja niemand vorwerfen, dass da falsch gespielt wird. Hab deswegen extra geschrieben, dass es meine Erfahrung ist. Ich denke, es kann so vieles Schuld an dem Ergebnis sein, das die Youtuber hatten.

    Mir war nur wichtig zu zeigen: als Xenia Kunde und Neuling der Probleme hat, braucht man jetzt keine Sorge haben ob man einen Fehlkauf getätigt hat. Und wenn jemand überlegt, ob er eine Xenia will, sollte das Thema Channeling meiner Meinung nach nicht das Argument dagegen sein.
     
    Chaot, rogerlu, Tigr und 3 anderen gefällt das.
  12. #72 XeniaEspresso, 23.09.2020
    Zuletzt bearbeitet: 23.09.2020
    XeniaEspresso

    XeniaEspresso Mitglied

    Dabei seit:
    13.07.2007
    Beiträge:
    18.271
    Zustimmungen:
    22.185
    Ein schönes Video und interessant zu sehen, was was bewirkt. Ich tampere ja eher uninspiriert, aber ich habe mir jetzt vorgenommen, das auch auszuprobieren.

    Und ich finde es natürlich gut zu sehen, dass man auch als Nichtprofi was Ordentliches aus der Xenia herausbekommen kann.
     
    rogerlu, llienenl, Simme05 und einer weiteren Person gefällt das.
  13. #73 Clarino, 23.09.2020
    Clarino

    Clarino Mitglied

    Dabei seit:
    29.03.2015
    Beiträge:
    66
    Zustimmungen:
    50
    Aber Hallo. Ich als totaler Laie erzielte mit meiner Xenia Bj 2017 zu 90% super Ergebnisse. Jetzt, mit meiner neuen Mühle (Direktmahler), komm ich schon auf 95 % . Alles natürlich nur geschätzt. Aber das schwächste Glied in der Kette war bis jetzt die Mühle und nicht die Maschine. Ich kann deshalb die Erfahrung von ztenesffak bestätigen.
     
    zteneeffak und llienenl gefällt das.
  14. #74 Clarino, 23.09.2020
    Clarino

    Clarino Mitglied

    Dabei seit:
    29.03.2015
    Beiträge:
    66
    Zustimmungen:
    50
    Welche Firmware hast Du drauf? Der Druck fällt ja im Kessel Deiner Maschine quasi nicht ab.
     
  15. #75 Picoloco, 24.09.2020
    Picoloco

    Picoloco Mitglied

    Dabei seit:
    14.04.2020
    Beiträge:
    8
    Zustimmungen:
    14

    Vielen Dank für das Video! Sehr interessant.
    was ich mich frage: was hat dein Leveler für einen Durchmesser?
     
  16. #76 Tokajilover, 24.09.2020
    Tokajilover

    Tokajilover Mitglied

    Dabei seit:
    03.07.2011
    Beiträge:
    3.666
    Zustimmungen:
    5.371
    ich sehe, in jedem bezug, einbrüche von wasser.
    schon ganz ok, aber doch in jedem etwas - keiner ist "perfekt"
     
  17. #77 Simme05, 24.09.2020
    Simme05

    Simme05 Mitglied

    Dabei seit:
    02.03.2020
    Beiträge:
    147
    Zustimmungen:
    257
    Danke dir! Der Leveler hat einen 58,5mm Durchmesser.
     
  18. #78 Simme05, 24.09.2020
    Simme05

    Simme05 Mitglied

    Dabei seit:
    02.03.2020
    Beiträge:
    147
    Zustimmungen:
    257
    Hab die 1.9.3 drauf. Ich werde sobald die neue Firmware verfügbar ist auch nochmal ein Vergleichsvideo machen für den Cappuccino Bezug machen.


    Ich nehme das als Anfänger schonmal als Lob :) Aber die Suche nach Perfektion ist ein langer Weg. Macht Spaß das nach und nach zu erkunden. Je mehr man versteht, desto mehr versteht man wieviel man nicht versteht... oder so. ;-)
     
    Chaot, rogerlu, Tigr und 2 anderen gefällt das.
  19. #79 Clarino, 24.09.2020
    Clarino

    Clarino Mitglied

    Dabei seit:
    29.03.2015
    Beiträge:
    66
    Zustimmungen:
    50
    Kannst Du das näher erläutern? Ich sehe was, was Du nicht siehst, und das sind Einbrüche von Wasser. :)In meinen Augen sind gerade Bezug 4 und 5 perfekt.
     
  20. #80 Tokajilover, 24.09.2020
    Tokajilover

    Tokajilover Mitglied

    Dabei seit:
    03.07.2011
    Beiträge:
    3.666
    Zustimmungen:
    5.371
    ich analysiere dir mal eines meiner bezüge (quasi live)
    siebangaben wie uhrzeit :

    0:09 kein gleichmässiger austritt der pi - sondern stärkerer fluss auf 4 eher mitte (jetzt weiss cih schon, hier wird es zuerst blonding geben und der fluss wird stärker = überextraktion dieses bereiches)

    0:35 auf 6 ein kurzer, kleiner einbruch von wasser

    0:41 auf 8 ein deutlicher einbruch von wasser mit erhöhtem fluss der den rattenschwanz nach 2 uhr schiebt

    beobachtungsgedanken - durch die druckreduktion gegen ende, vermute ich, wurde das blonding und überextraktion auf 4 gemindert.

     
    rebecmeer gefällt das.
Thema:

1 - Channeling, Xenia und das Video der Kaffeemacher

Die Seite wird geladen...

1 - Channeling, Xenia und das Video der Kaffeemacher - Ähnliche Themen

  1. "Spritzen" beim Bezug von Siliva - kein Channeling, was dann?

    "Spritzen" beim Bezug von Siliva - kein Channeling, was dann?: Ich hab gerade bei meiner Rancilio Silvia endlich eine befriedigende Einstellung. Kurz zuvor den Dichtungsring an der Brühgruppe getauscht. Doch...
  2. WIK 9731 bzw. Espressino II: massives channeling, was mache ich falsch?

    WIK 9731 bzw. Espressino II: massives channeling, was mache ich falsch?: Edit: Habe eine Espressino II (bzw. WIK 9731, wobei die mit 50W mehr deklariert ist)...
  3. Ungleichmäßiger Bezug, Channeling, wenig Crema, S26

    Ungleichmäßiger Bezug, Channeling, wenig Crema, S26: Guten Abend, vielleicht hat jemand einen Hinweis für mein Problem: Espresso fließt anfangs relativ gut aber zu schnell, dann nur noch...
  4. Lelit Anna PID: Channeling, Unter- oder Überextraktion

    Lelit Anna PID: Channeling, Unter- oder Überextraktion: Hallo Leute, ich muss mich jetzt doch mal hier an das Forum wenden, weil ich kurz davor bin, mir eine neue Kapselmaschine zu kaufen. Ich habe seit...
  5. Plötzliche Probleme: Channeling, zu schnelle Blondphase

    Plötzliche Probleme: Channeling, zu schnelle Blondphase: [EDIT: Vorab: es hat sich erledigt, die Lösung seht ihr unten. Ich lass den Thread trotzdem mal drinne.] Hi! Letzten Donnerstag habe ich mit...