Rancilio Silvia Pro

ok, ich präzisiere: Bei Boilermaschinen, mit TB würde gleichzeitiges Beziehen und Schäumen mit einer Pumpe systembedingt gar nicht funktionieren...

 

Dann verbringst du eindeutig zu wenig deiner Zeit in der Youtube-Kommentarsektion:

 

Anscheinend genau richtig wenig - also so gut wie gar keine

Wer ne E61 will, kauft eh keine Silvia...

 

Ja genau, und wer einen Dual-Boiler will, kauft keine Appartemento...

 

Das stimmt, aber: Für Leute mit einem Budget von <1500€ und einem Trinkprofil, welches hohen Konsum von Milchgetränken aufweist, könnten durchaus beide Maschinen in der Auswahl sein. Wobei ich finde, dass die Appartamento ziemlich abstinkt gegen die Silvia Pro, der einzige Vorteil ist in meinen Augen Pre-Infusion, und (subjektiv) Aussehen.

 

Wie relevant ist das in der Praxis? Ist es bei anderen DB tatsächlich ein gängiges Problem, dass während des Schäumens der Dampfboiler befüllt wird und infolgedessen der Brühdruck abfällt?

 

Ich habe es hier im KN gelegentlich schon gelesen. Über die Eintrittswahrscheinlichkeit kann ich nichts sagen, hängt vermutlich von der Kesselgrösse und der Milchmenge ab.
Ich würde eh Festwasser vorziehen, da entfällt das Problem. Leider bietet die Silvia Pro das nicht.

 

Sie hat doch aber eine separate Kesselpumpe, soweit ich das mitbekommen habe?!?
Bei meiner Maschine herrscht hier Bezugspriorität - der Servicekessel wird erst befüllt, wenn kein Bezug stattfindet. Es wird also bei gleichzeitigem Beziehen und Schäumen der Kessel nicht nachgefüllt, erst, wenn der Bezug stoppt.

 

Ja, hat sie, was ich vorteilhaft finde. Mein „leider nicht“ bezog sich auf Festwasser.

 

Das passiert gelegentlich (bei mir mit der Profitec Pro 300). Hängt aber maßgeblich von der Arbeitsweise ab. Man kann es vermeiden.

 

Wie vermeidest du das? Schäumen erst nach dem Bezug?

 

So oder vor dem Bezug Tasse mit heißem Wasser aufwärmen.
Und meistens starte ich erst den Bezug und schäume dann, in meinem Fall recht oft für 2 Cappucccino. Das ist dann so viel Wasserverlust, da pumpt die Maschine am Ende von sebst den Dampfboiler wieder voll.

 

Was meinst du mit dem Tasse aufwärmen? Was soll das bringen? Steh irgendwie auf der Leitung.
Ich wärm die Tasse eigtl eh immer mit heißem Wasser auf.

 

Wenn er Wasser ablässt, um die Tassen zu wärmen, wird sofort bis auf das Maximum nachgefüllt. Danach kann man schäumen, ohne mit Zuschalten der Pumpe rechnen zu müssen.

 

Klar, mit Workaround kriegt man fast jeden Mangel umschifft. Ich finde besser, wenn man sich erst gar keinen Kopp drum machen muss.

 

EIn zweite Pumpe oder wenigstens eine intelligentere Steuerung wäre in dem Fall schon nett gewesen. Aber man macht ja in fast jeder Preislage irgendwelche Kompromisse.

 

Das ist völlig richtig. Dafür hat die Silvia Pro im Gegensatz zur Profitec 300 keinen Manometer...

 

Und was bringt das Wissen um den Dampfdruck? Bei einem Dualboiler mit PID ist das aus meiner Sicht ziemlich überflüssig oder wird die Temperatur im Dampfboiler gar nicht über den PID gesteuert???

Ein Brühdruckmanometer finde ich da schon spannender. Und wenn man die Anzeige nur nutzt um den Brühdruck gegen das Blindsieb am Expansionsventil ein zu stellen...

 

Es geht ja auch vornehmlich um den Brühdruck, da die Temp. des Dampfboilers ja sowieso durch das Duo-PID ersichtlich ist.
Ein Brühdruckmanometer hätte man der Maschine bei dem Preis, den man für die Maschine nimmt, schon verpassen können. Bei den Einkreiser-Silvias wurde das Manometer oft selbst von usern nachgerüstet, weil es zur Kontrolle einfach fehlt.

Bei Profitec bekommt man auch noch einen zweiten Siebträger zur Maschine, was dann zusammen doch einen erheblichen Preisunterschied der Maschinen ausmacht. Daran rettet auch die zweite 20.-€ Pumpe der Silvia Pro nichts.

lg ...

 

OT

Bei der Pro300 ist das PID nur für den Brühboiler.
Der Dampfboiler wird mit Pressostat geregelt.
Ob das jetzt Vor- oder Nachteil ist kann Ich nicht einschätzen.
OT