Ascaso Baby T— Oberklasse Thermoblock und Dampfboiler

So ist es. Ich war sogar drauf und dran, mir eine Ascaso Steel Duo Pid zuzulegen und nur der Zufall hat mir dann eine Xenia beschert. Ich bin da auch völlig frei und unvoreingenommen, weil mich hauptsächlich der Geschmack interessiert. Bei der Ascaso sind mir aber die Aspekte Energieverbrauch und Schadstoffverhalten positiv aufgefallen.

 

Wasser unterschiedlicher Temperaturen kann man aber gut und sogar gezielt durchmischen. Ich würde Regelgeschwindigkeit und -möglichkeit immer vorziehen, weil es Wertschöpfung von träger, teurer, verschleißanfälliger und ressourcenintensiver Hardware nach Software verlagert, die diese Probleme nicht hat. Aber das ist eine grundsätzliche Diskussion, weit über Kaffeemaschinen hinaus. Um wieder ein klein wenig zurück zum Topic zu kommen: Ich halte die Idee, einfach 4kg Messing und literweise Wasser für ein paar Gramm Espresso zu erhitzen, aus heutiger Sicht für eine Beleidigung des gesunden Menschenverstands. Aber das muss natürlich jeder für sich selbst entscheiden und ich höre jetzt auf, hier zu provozieren, versprochen

 

Deine Argumente sind gut, aber ich z.B. wäre noch nicht bereit für eine Decent. Zunächst ist mir der Preis (noch) zu hoch, wobei sich die Grenze wie bei allen, emotionsgesteuerten "haben will" Gegenständen schnell nach oben bewegt. Außerdem ist mir das Bedienkonzept noch zu sehr an CNC Fräsen Steuerung angelehnt . Ich bin schon eher jemand, der nach einer soliden Grundeinstellung schnell und reproduzierbar guten Espresso bezieht und dabei auch gerne eine nette Optik passend zum Küchendesign vor sich hat. Aber die Idee hinter der Decent ist schon klasse und ich bin gespannt, wie das weiter geht.

 

Ja, aber nicht im HX eines klassischen TB, deshalb mischt es die Decent ja dahinter auf die gewünschte Temperatur.

 

Du hast offensichtlich das Argument nicht verstanden.

Boiler: du erhitzt primär Wasser. Das erhitzte Wasser mischt mit dem Wasser, was reingeht.

TB: du erhitzt primär Metall. Das Metall kann sich nicht mit dem Wasser mischen, sondern nur Wärme abgeben. --> Nachteil.

Wenn Du einen dicken TB hast, sinkt die Temperatur nicht so stark bei hohem Durchfluss, weil du eine höhere Wärmekapazität hast.

Wenn Du einen TB haben willst, der schnell regelbar ist, darf der nicht zu dick sein (zu viel Wäremkapazität haben).

Vielleicht verstehst Du es jetzt?

Das ist Unsinn. Die Decent-Maschine ist kein Beispiel dafür, dass ein TB überlegen ist, sondern dass man zwei TBs mischen muss, um vernünftig temperaturspabile Bezüge zu bekommen. Eigentlich sogar genau das Gegenteil von dem, was Du möglicherweise behaupten möchtest. Und das Problem der TB haben die Decent Jungs so halt umschifft. Weil sie auch keinen beliebig guten schnell geregelten TB bauen wollten, der unerschiedliche Flowraten gut wegsteckt. Vermutlich weil es auch einfach nicht geht.

Dale.

 

Ich möchte behaupten, dass ein klug geregeltes System der Holzhammermethode “viel Metall und viel Wasser erhitzen” überlegen ist und ein TB dem nicht entgegen steht. Im Gegenteil, er bietet sich dafür sogar an, weil seine Vorteile überwiegen, wenn die Nachteile via Regelung (wozu ich jetzt auch das Mischen zähle) umschifft werden.

Nee, das habe ich auch nie behauptet, aber vielleicht war das in dem Kontext missverständlich (s. o.).

Edit: sorry @Zuvca, bin nun auch wieder raus hier, hatte sich überschnitten.

 

Alles kloa, dann herrscht ja recht großflächiger Konsens. Und der Exkurs kann als beendet erklärt werden. Ich stimme sowohl @Zuvca als auch @Silas zu. Und technisch mag ich TB ebenfalls..

 

Fliest das Wasser durch das Rohr im Thermoblock schneller durch als bei anderen Maschinen? Eigentlich eher nicht oder? Und bis das Wasser „vorne raus kommt“ muss es doch durch über einen Meter gleich aufgeheiztes Rohr?

 

Bei EK und DB fließt das Wasser durch keinen HX, sondern wird aus einem bereits temperierten Boiler bezogen.
Der Punkt um den es bei der Diskussion ursprünglich ging ist, dass die Flowraten je nach Bezugsparameter unterschiedlich sein können, insbesondere bei der diskutierten Option Nadelventil, der HX aber nur für eine Flowrate optimiert sein kann.

 

Ich finde die pauschale Aussage dass ein HX nur für eine Flowrate optimiert sein kann nicht richtig. Wenn ein HX eine gewisse Länge aufweist und auf Zieltemperatur aufgeheizt ist und das Wasser am Eingang eine möglichst geringe Delta-Temperatur (durch Vorheizen) hat, dann ist die Flowrate am Ende ziemlich egal.

Ich fände es aber auch schön, wenn es in dem Thread wieder um die Maschine selbst gehen könnte, ich hatte mich schon gefragt ob wir es bis zu den nächsten echten News oder sogar Erfahrungsberichten aushalten bis hier wieder etwas geschrieben wird, aber dem war nicht so. Macht es im Nachgang nicht leicht sich über die Maschine zu informieren. Ich werde mich hier erst wieder zu Wort melden, wenn ich News zu meiner Bestellung bekomme oder wenn die Maschine bereits bei mir ist.

 

Hallo spy0r. Ist deine Baby T bereits angekommen?

 

Zumindest sollen sie noch "diesen Monat" kommen.
Die Verlockungen werden aber schon gesteigert: [Verkaufe] - Ascaso Baby T Plus u. "Pre-Order" Zugaben

 

@spy0r heißt das.

Dann bekommt der Kollege ne Benachrichtigung.

 

Das Angebot ist schon nicht schlecht.

 

Nein, bei einer obligatorischen Nachfrage Anfang des Monats hieß es, dass es noch ca. 4 Wochen dauere, bis die ersten Maschinen Spanien verlassen, aber dass meine Maschine unter diesen Ersten sein soll.

 

Baby T Benutzerhandbuch

Ascaso Factory | Máquinas de café espresso fabricadas en Barcelona | Soporte

 

Die neueste Info von meinem Händler ist, dass "die erste Lieferung am 30.10. in Barcelona verschickt wird" (Meine Maschine soll in der ersten Lieferung sein). Scheint langsam eher ein Weihnachtsgeschenk zu werden...