Eureka Atom Unterschiede 60mm, 65mm und 75mm

Meiner Meinung nach ist das stufenlose Einstellen des Mahlgrades mit dem Rädchen einer der Assets von Eureka. Im Vergleich zur Mazzer Mini bei der man doch recht fummelig unterhalb des Hoppers "weiterdrehen" muss und wesentlich mehr Kraft dafür braucht (+ der Mahlgrad sich bei jeder Reinigung verstellt).
An meiner alten Mignon habe ich eine zusätzliche, feinere Skala unter das Rächen geklebt und somit immer schnell geschafft den richtigen Mahlgrad zu finden oder nach Bohnenwechsel wieder einzustellen. Aber auch hier sind die Geschmäcker verschieden

 

Ich möchte das gar nicht in Frage stellen denn mir fehlt die persönliche Erfahrung und freue mich daher über jeden Hinweis von euch. Das mit der feinern Skala unter dem Rädchen habe ich noch nicht ganz verstanden aber das wird schon ok sein. Welche Migon hast Du denn genau?

 

Mignon MCI, tadaa

 

Also das Rädchen ist eher ein Rad, das Einstellen geht meines Wissens nach bei keiner besser als der Atom.
Meine Specialty75 streut auch nicht, manche Dinge die über die Atom gesagt werden kan ich nicht nachvollziehen bzw. nicht bestätigen.
Und das schnelle Mahlen will ich nicht mehr missen.

 

Ich habe interesse an der Atom Digital 75. Weißt Du was der Unterschied zur Specialty ist? Lediglich das Display?

 

@finsterling: Kannst du wie dieser User (aus dem Atom Thread) bestätigen, dass das "Popcorning"-Problem nicht mehr so stark auftritt?

 

Such mal mit google nach „specialita atom site:kaffee-netz.de“
Da kriegst diverse Treffer auf Threads zu dem Thema.

 

Kann ich.
Ich betreibe zwar kein Singledosing, aber wenn mein Kaffee zu Ende geht, mahle ich die restlichen Bohnen durch und im Vergleich zu meiner Macap springt da nicht viel rum.

 

So, es ist jetzt doch ein 60mm Modell geworden, die Atom Magnifico in rot, siehe Foto! Die gab es bei einem lokalen Händler als Ausstellungsstück, da konnte ich nicht widerstehen.

Wenn Sie fertig eingemahlen ist kann ich mal was dazu sagen. Es sind ja angeblich "diamond inside" Mahlscheiben verbaut, im Gegensatz zur normalen 60mm Atom.

Erster Eindruck ist sehr gut. Ich komme von der Bezzera BB005, die Atom ist von der Wertigkeit natürlich ganz anders. Die BB005 hat aber auch 5 Jahre sehr gute Arbeit abgeliefert.
Bedienbarkeit ist top, Timer in 0.05s Schritten einstellbar, und der Geräuschpegel ist sehr angenehm. An die sehr feine Einstellung des Mahlgrades muss ich mich noch gewöhnen, bei der Bezzi muss man ja oft mehrmals ganz rumdrehen damit sich überhaupt etwas ändert.

Den richtigen Mahlgrad finden war erstaunlich einfach, die ersten Shots nach dem Einmahlen waren schon gut. Mal sehen was ich noch so alles rauskitzeln kann.

 

Viel Spaß mit der Mühle. Bitte weiter berichten. Finde ich sehr interessant.

 

So, ich gebe mal einen Zwischenstand durch.

Eureka Atom Magnifico, 60mm, diamond inside Scheiben. Ich schätze mal das erste Kilo Kaffee ist durch, bin also noch beim Einmahlen. Vorgängermaschine ist eine Bezzera BB005, konisches Mahlwerk, ohne timer.

1. Lautstärke: Ein Unterschied wie Tag und Nacht. Maschine und Mühle stehen bei uns im offenen Wohn/Koch/Essraum. Niemand muss mehr sein Hörbuch pausieren, die Unterhaltung unterbrechen, oder sich die Ohren zuhalten wenn ich Kaffee zubereite. Schon alleine deswegen für uns ein tolles Upgrade.

2. Mahlgut: Bereits jetzt würde ich sagen dass das Ergebnis wesentlich stabiler ist. Der Kegel im bodenlosen Siebträger ist sauberer und bildet sich schneller, es gibt keinen unterextrahierten Bereich im Zentrum. Channeling tritt seltener auf (eigentlich gar nicht). Bei fester Menge Kaffeepulver ist auch das Ergebnis nach 30 Sekunden sehr stabil.

3. Geschmack: Wir trinken meistens helle Röstungen (z.Zt. Silent Shout von Koppi), oft als Flat White. Ich hatte mit der alten Mühle Probleme aus diesen Röstungen einen wohlschmeckenden Espresso zu kriegen (die Säure...). Mit der Atom gelingt es einfacher einen ausbalancierten Shot zu kriegen.
Im Flat White fehlen mir dagegen ein paar Vanillenoten, die ich mit der BB005 gefunden hatte. Ich denke das ich hier noch ein bisschen experimentieren muss, evtl. hole ich mal wieder mein 20g Sieb aus dem Schrank.

4. Timer: Ich brauche knapp 9 Sekunden für 17g Espressofein. Teilweise ist die Menge über mehrere Bezüge sehr stabil, d.h. ich muss nichts nach-mahlen. Dann fehlt aber auch mal wieder ein ganzes Gramm. Eventuell hat das damit zu tun das ich morgens nicht genug alte Bohnen rausmahle, oder es liegt an den noch neuen Mahlscheiben. Das beobachte ich noch.

5. Various: Der Siebträgerhalter ist sehr breit, ist etwas ungewohnt mit dem bodenlosen Siebträger. Er ist auch sehr schräg. Wenn ich 17g in das 16g Sieb mahle, bin ich schon am Limit, mehr würde herausfallen, bzw. ich müsste den Mahlvorgang unterbrechen und das Mehl verteilen. Es liegt nicht daran dass das Sieb dann zu voll wäre, sondern der Mehlhaufen wächst nach vorne wegen der schrägen Position.


Ich weis nicht ob das viel bringt was ich hier schreibe, die Mühle unterscheidet sich ja nur unwesentlich von der normalen Atom 60. Aber solange niemand meckert mache ich weiter

 

feedback bringt immer was
*thumbsup*

 

Die Atom 75 hat mit ca. 2g oder 2.5g deutlich weniger Totraum als die Atom 60.
Das wurde von clive coffee auf youtube so gezeigt. Auch ist das Problem mit dem popcorning kaum vorhanden bei der 75.

Deshalb habe ich sie gekauft und nutze sie schon fast als single dosing.
Ich fülle einfach ca. 22g Kaffee ein ohne es wiegen zu müssen, da man einfach nur bis Anfang Bohnenbehälter auffüllen kann und das dann ca. 22-23g sind.
In 0.5s ist der Totraum rausgemahlen und ich kann schon fast als singe dosing meine 18g beziehen die ich dann mit dem ganzen Siebträger kurz wiege.

 

Nimmst Du immer die gleichen Bohnen?
Ich habe sehr unterschiedlich große Bohnen im Einsatz, die beim selben Gewicht ein entsprechend unterschiedliches Volumen haben.

 

Nein ich probiere oft neue Bohnen aus und nutze immer diese Technik. Theoretisch könnte man auch richtiges single dosing machen, aber dann wäre die Qualität des Mahlgut nicht ganz so gut. Das Gewicht von ca. 22g Bohnen reicht allerdings schon aus für 17-20g perfektes Mahlgut.

 

Hat jemand die neue

Atom Digital 65 mm?

Ich möchte wissen, ob die Mühle die Siebträgerbeleuchtung hat. Kann mir das jemand gewiss sagen?

 

Kuck mal da. Anscheinend nicht. Oder schreib einen von den Händlern an...

 

nein, die Digital hat keine Beleuchtung..

 

Laut Anleitung aber schon.

 

Ok, das würde mich auch interessieren. Laut einem Kumpel der sie hat, hat sie keine Beleuchtung..