Suche leckere Bohnen für Filterkaffee

Nein. Nicht unbedingt... Habe bis jetzt nichts extrem teureres probiert. Obwohl, jeder versteht die Grenze zw. Günstig u teuer verschieden... Und was die Mühle angeht... Ja... vor kurzem habe ich alle Bohnen noch mit alte Mühle gemahlen. Hätte nicht gedacht, dass es so wichtig ist u Geschmack verändert. Jetzt weiß ich, dass nicht nur die Bohnen, Röstung an sich wichtig sind, sondern der Zubereitung. Mann muss eine gute Mühle haben, ein richtiges Mahlgrad u Zubereitungsart wählen. Die besten Bohnen kann man zu Hause zu schlimmsten Getränk verändern...

 

Hi lorpel und Kommentierende!

Ich habe mir die Beiträge hier ein wenig durchgelesen und ich wollte nur kurz einen Punkt erwähnen, der glaube ich noch nicht angesprochen wurde (bitte korrigiert mich wenn dem nich so ist). Ich würde empfehlen den Kaffee in der Originalverpackung (wenn möglich) zu lagern, mit einer Klammer zu verschließen und möglichst schnell zu verbrauchen. Wenn du so einen starken Unterschied zwischen der ersten und letzten Tasse hast, wäre es eine Idee kleinere Mengen zu kaufen und dafür öfter.

Mich würde außerdem interessieren, wie die Wasserhärte bei dir ist. Wenn das Wasser sehr weich oder hart ist, kann das auch den Geschmack beeinflussen - mittelhart wäre am besten.

Das sind zwar mehr Kleinigkeiten, aber sie können trotzdem einen Unterschied ausmachen und es kostet nicht viel so etwas zu verändern.

 

Ich stimme zu!. Alle Kleinigkeiten sind sehr wichtig. Auch die Wasserhärte. Auch wir heiss der Wasser sein darf und wie bzw. wo aufgekocht wird... obwohl. ich mache für mich einfacher. hab keine Geduld dafür...

 

Aber sie will ja Kaffee aus dem Supermarkt ... um 20-25.- bekommt man sehr gute Kaffees ! Nur der Lidl, Aldi Mist kann nicht das Ende der Fahnenstange gewesen sein, ausser man gibt sich mit den Geringsten zufrieden .

 

Bis zu 8 Euro pro 500 g? Das sind 16 pro 1000 g... würde nicht sagen, dass man für das Geld wirklich guter Kaffee kaufen kann.... Ein guter Kaffee hat einen teuerer weg bis zu uns. vom hand gepflückt, lange geröstet in der sonne getrocknet... nein. ich glaube nicht, das man diesen weg unter 25 Euro gehen kann....

 

Das sehe ich auch als realistische Größenordnung an. Bei Quijote geht es z.B. bei 11,50€ für 500g los, viel billiger dürfte man wirklich guten und einigermassen fair gehandelten Kaffee kaum kriegen.

 

Geht so, nicht schlecht, aber für meinen Geschmack zu beliebig für den Preis, zumindest die zwei oder drei, die ich mal probiert habe.

 

Hat für mich nichts mit Glauben zu tun da ich seit mehr als 10 Jahren röste und mich daher auch mit der Materie Rohkaffee auseinander gesetzt habe.
Ich kauf sogar direkt bei den Bauern ein ;-) und das ohne einem Direktzwischenhändler .
Auch die Kalkulation ist mir vertraut und es steht jedem frei soviel für seinen Kaffee zu zahlen , wie er eben auch bereit ist. Nur : teurer hat nicht immer was mit besser gemein ;-)

 

Die Martermühle hat auf YouTube mal ein Rechenbeispiel veröffentlicht: .
20 Euro ist die Untergrenze.

 

Natürlich nicht, aber gut und fair geht halt nicht zu beliebig niedrigem Preis.
Meine Rohkaffees kosten mich in Deutschland in Kleinmengen schon regelmässig über 10€ das Kilo, wenn ich nicht zu viel Ausschuß riskieren will. Der Weg zur fertigen Röstung ist da noch weit und teuer inkl. der unsäglichen Kaffeesteuer...

 

Na ja. für 11 Euro Einigermassen fair ist schon möglich. Was den Geschmack betrifft, muss es nicht unbedingt das teuerste sein. aber was die Richtige Zubereitungsart betrifft... ist schon was anderes...

 

Richtig. Und günstige Bohnen findet man schwer bei den kleineren Farmer auf der Welt... die industrielen haben keine Zeit die Bäume zu pflegen und die Blätter zu streicheln. Ok... Jetzt hart gesagt, aber wer weiß welch ein langes Weg haben die Bohnen, und wie unterschiech die bearbeitet werden können und welch viele Etappen da gibt's, der kann auch verstehen wieso bei den Röstereien kostet der Kaffee so teuer und warum sind die Kaffees auf den supermarket so günstig im Vergleich.

 

Puh. Danke. Ich war kurz vorm Kauf

 

Ich habe den Thread Mal überflogen, grundsätzlich verstehe ich dein Anliegen und auf der andere Seite stellt sich mir die Frage was einen Kaffee wert sein sollte.

Bei den ganzen negativen Erfahrungen hättest du vermutlich auch das doppelte an Geld ausgeben können und hättest den Kaffee genossen. Oder man reduziert den Verbrauch, erhöht die Qualität und füllt Lücken mit Koffein haltigem Tee wie Mate. Der ist schmackhaft und günstig zu bekommen.

 

Dieser Thread ist besser als jede Comedy Serie.

@lorpel Bei manchen Beiträgen bin ich mir nicht sicher, ob es sich um einen Troll Account handelt.

Ab 20 Euro pro Kilo gibt's soliden Kaffee, zwischen 20 und 30 kann man echt gute Kaffees erwischen. Oberhalb der 30 wird's dann richtig gut.

 

Hast du es schon mit einer Prise Salz probiert? Die bewirkt manchmal Wunder! Alternativ kannst du deinen Filter auch mit aufgekochtem Salzwasser ausspülen! Es machtj tatsächlich keinen Unterschied, ob du Fleur de sel oder einfaches Jodsalz aus dem Discounter nimmst. Ich würde eher auf die Farbe des Salzes achten, da diese sich auf den Koffeingehalt auswirken könnte.

Keep your head up!

 

Dallmayr Prodomo ist besser, wenn es denn unbedingt Fernsehwerbungskaffee sein muß... Oder gleich die Dallmayr Röstkunstserie. Das sind tatsächlich gute Kaffees, wenn es nicht unbedingt auf Komplexität oder Fruchtigkeit ankommt,.

 

Oder Chili, das schafft auch ein ganz neues Geschmackserlebnis

Ganz bestimmt…