Upgrade zu einer Maschine mit Druckprofil (Pressue-Profiling)

Wie vielfach hier im Niche Thread diskutiert derzeit ausschliesslich über Indigogo.

Tatsächlich? Die Quelle würde mich interessieren, wo Du eine Etzmax unter 600€ kriegst, die nicht irgendwo vom LKW gefallen ist.

Wenn das dein Kriterium ist, musst Du sie wohl von deiner Liste streichen.

 

Hm...ich bin erst seit kurzem wieder im Kaffeenetz unterwegs und habe eigentlich nicht die Zeit, alle Threads zu durchstöbern. Wie ich nach der Mühle gesucht habe, bin ich nur auf einen Anbieter gestoßen, der das Ding für 1.600 Pfund anbietet. Und dann bin ich in den Preisregionen der Etzmax. 600 € ist natürlich eine andere Ansage. Da würde ich ggf. auch die Herkunft ignorieren. Aber wie sieht es mit der Qualität aus? Ist die besser als der Baratza Sette? Denn darum geht es doch bei der Etzmax. Die innovative Mahltechnik der Sette in einem high quality case.

Abgesehen davon geht es in diesem Thread ja auch weniger um Mühlen, sondern um Maschinen mit Pressure Profiling. Da ich gerade dabei bin, meine Dalla Corte Mini wieder in Stand zu setzen (sieht inzwischen wieder gut aus, nachdem ich das Überdruckventil mit meinem Schlagschrauber lösen konnte...brauchte nur vorher die passende Nuss), ist eine neue "Macchina" erst einmal kein Thema mehr. War trotzdem interessant zu gucken, was sich so getan hat, da der Maschinentausch mittelfristig dennoch ansteht. Und da sind wir uns ja einig, La Spaziale S2 Dream (die Vernunftlösung) oder die La Marzocco Linea Mini (die Traumlösung und ggf. auch Geldanlage).

 

Oder gebraucht

Und was haben diese Maschinen eigentlich mit diesem Thread zu tun? Haben beide keine Druckregelung (es sei denn, man will basteln oder basteln lassen)

 

Mal abgesehen davon, dass beide wie von @quick-lu schon bemerkt keine Profiling Option haben, sind wir uns bzgl. der Linea Mini nicht einig, für mich ist sie keine Traumlösung. In der Original Variante für mich funktional zu beschränkt - z.B. eben kein Profiling und nicht mal PI mit Leitungsdruck am Festwasser - und das neue IoT Ding macht‘s für mich nicht wesentlich besser. Wenn man aber ein solides, temperaturstabiles Arbeitsgerät mit viel Dampfpower sucht und bereit ist, dafür mehr als 4k auszugeben, ist sie eine passende Wahl. Manche meinen auch, es lohne sich als eine Investition in eine in ihren Augen „Stilikone“ - das liegt wohl im Auge des Betrachters.
Als Geldanlage wäre sie mir auch zu verlustbehaftet, Werteigerung erfahren Gebrauchtgeräte zumindest aktuell nicht und bei der Menge die im Umlauf ist, würde ich das auch mittelfristig nicht erwarten.

 

Gut...Geldanlage ist wahrscheinlich Quatsch. Sagen wir mal so: Es gibt Maschinen, bei denen der Wertverlust aufgrund der Qualität und/oder des Markenimage sich in Grenzen hält. La Marzocco gehört nach meiner Einschätzung zu dieser Kategorie.

Noch ein Wort zur Niche. Ich würde die Kaufentscheidung nicht zu sehr vom Brexit abhängig machen, zumal ich die Position des Startups zu diesem Thema nicht kenne. (Ein Staubsauger der Firma Dyson werde ich aber definitiv nicht mehr kaufen, da Mr. Dyson ordentlich Propaganda für den Brexit gemacht hat. Dafür hat er eine entsprechende Quittung verdient.) Ein Problem ist jedoch die Siebträgergröße. Der Auffangbehälter der Niche ist für den Standarddurchmesser 58mm konzipiert. Solange ich meine Dalla Corte betreibe, kommt daher die Niche allein schon aufgrund der kleineren Siebträgergröße von 53mm der Dalla Corte Maschinen nicht in Frage. Und es gibt noch weitere Hersteller die den 53mm Durchmesser nutzen. La Spaziale gehört auch dazu. Oder gibt es auch einen Auffangbehälter zur Niche für die 53er Siebe?

Aktuell liebäugle ich noch mit der Fiorenzato F4 E Nano, da mir fast 2.000 € für die Etzmax wohl doch zu heftig sind.

 

Versuche es doch mit der Fiorenzato F64 E XGi, die kostet online 1200.- € und bietet zumindest auf dem Papier ähnliche Features wie die Etzmax.

 

Ja, die Mühle habe ich auch schon gesehen. Bei der Etzmax war ich mir aber gar nicht so sicher ob ich die Variante mit Wiegefunktion möchte. Auf der einen Seite sind mehr Funktionen natürlich toll, auf der anderen Seite heißt das aber auch, dass man ein komplexeres System hat und damit auch ein höheres Risiko, einen Defekt zu erleiden. Gilt dann auch für die XGI-Varianten. Von daher stellt sich die Frage, ob es eine timergesteuerte Mühle mit geringer Varianz nicht auch tut. Deswegen gefällt mir die LM Linea Mini ja so gut. Reduktion der Funktionalität auf das Wesentliche bei ansprechendem Design, hochwertiger Verarbeitung und sehr guter Usability. Feature Junkies hingegen greifen hingegen lieber gleich zum Vollautomaten (oooops...ich habe das V-Wort benutzt).

 

Weil Vollautomaten so gut Fluss- und Druckprofile beherrschen?

 

Dann passen aber die 2k€ nicht, die Light ohne Waage kostet „nur“ etwa 1200€. Ohne Waage gibt es dann aber auch reichlich Alternativen für jeden Geschmack.

Wohl kaum, wenn es um ernsthaftes Interesse an Espresso geht.

 

Würde allerdings den Kauf einer Niche nicht wirklich von dem Becher abhängig machen. Das ist so ziemlich das einzige Teil an der Niche das man auch von beliebig vielen anderen Herstellern kaufen kann. Ist schließlich nur ein simpler Becher! Hab gerade ein paar solcher Dosings Cups über EBay bekommen. Ansonsten kann man mit der Niche auch direkt in den ST mahlen....

 

Leute...meine Bemerkung mit dem Vollautomaten war ein Witz und in keiner Weise Ernst gemeint. Wenn man sich nur oberflächlich in das Thema Espressokochen einsteigt, landet man in de Regel zuerst bei Vollautomaten mit ihren ganzen Features(, einige wichtige Features fehlen halt leider, aber wenn man nicht weiß, was wichtig ist, merkt man das nicht). By the way...wir sind die einzigen in unserem Bekanntenkreis die eine Siebträgermaschine besitzen.

Und ja, ich werde die Niche noch nicht streichen. Klar kann man so einen Becher woanders besorgen, aber ist halt wieder aufwändiger. Einfacher wäre es, der Hersteller selbst böte so etwas an (wird in einem Test übrigens auch moniert). Das Design finde ich gar nicht schlecht, lediglich die Echtholzapplikationen passen nicht so recht in unsere Küche. Insgesamt fehlt es also noch an Personalisierungsmöglichkeiten.

 

Dazu gibt es übrigens schon jede Menge Mods und kreative Lösungen wie man das Holz umfärben oder auch durch Metallteile ersetzen kann...

 

Dann mal ernsthaft passend in den KN Kontext: Feature Junkies, die es hier hält und nicht in KVA Portale weiterziehen, schielen dann wohl eher Richtung R9, Decent, modded Studio, Mina, GS3, Slayer,...

Aber sei‘s drum, wer einen konservativen DB mit einer gesättigten BG und viel Dampfpower sucht, dafür bereit ist über 4k€ auszugeben und einen nicht abschaltbaren 3,5l Boiler zu heizen, liegt mit der LM LM sicher nicht verkehrt. Dann aber wenn Du es „möglichst einfach“ haben willst ohne IoT, falls es das noch gibt.

 

Ich bin mit IoT und Cold Touch recht zufrieden.

Zudem heizt man den Dampfboiler natürlich nur sinnlos lange vor sich hin, wenn man zu faul ist, den Standby einzuschalten oder keinesfalls 5-10 Minuten aufheizen in Kauf nehmen mag, was für die meisten doch nicht zutrifft.

Den Grafikus-Mod gibts zudem auch noch und mit dem IoT-Update soll wohl echte Preinfusion über Festwasserdruck kommen.

Die LMLM scheint durchaus zu polarisieren; ich finde sie klasse.

 

Ich fand sie von der Bedienung und Bezüge auch gut, als ich sie bei einem Barista Kurs mal nutzen durfte. Ich finde sie halt für die Ausstattung einfach zu teuer und für den Haushaltseinsatz überdimensioniert. Optisch finde ich sie auch nicht so den Brüller, als dass ich sie deshalb unbedingt haben müsste - ne Balkonmaschine mit Fake-Paddle halt...