Siebträger / Portafilter aus Edelstahl?

Diskutiere Siebträger / Portafilter aus Edelstahl? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Selektive Sichtweise. In diesem Thread geht es um Siebträger, nicht nur um bodenlose Siebträger. Bei einem Siebträger mit Auslauf hat zwar nicht...

  1. #21 Karl Raab, 27.10.2020
    Zuletzt bearbeitet: 27.10.2020
    Karl Raab

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    Wäre dann ja durchaus ein weiterer Grund bodenlose Siebträger einzusetzen...;) Hab das mal bei meinen Auslauf-STs gecheckt und habe zumindest keine sichtbaren Abblätterungen von Chrom. Verwende allerdings auch vorwiegend den Bodenlosen...
     
  2. #22 Brewbie, 27.10.2020
    Brewbie

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    Jo, das kannte ich schon. Schon sehr gut, aber auch nicht wirklich bleifrei.
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  3. #23 Karl Raab, 27.10.2020
    Karl Raab

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    Gute Info. Das Thema sollte auf jeden Fall sehr erst genommen werden. Die Hersteller scheinen aber wohl in den Test meistens noch normales Messing zu verwenden und nicht dieses Eco Brass. Hoffentlich setzt sich das durch...
     
  4. sidneu

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    ... gibt es Untersuchungen ob sich Blei aus der Messinglegierung löst, wenn es mit heißem Wasser oder Kaffee in Berührung kommt?
     
  5. #25 domimü, 27.10.2020
    domimü

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    Ja, z. B. die vom BfR. Die Frage ist halt, ob aus so einem kleinen Siebträgerauslauf in recht kurzer Zeit so viel gelöst wird, dass man sich ernste Sorgen machen muss.
     
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  6. #26 XeniaEspresso, 27.10.2020
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    Es gibt einen nicht unerheblich Einfluss des Siebträgers auf die Gruppe und damit auf den Brühvorgang. Je nach Form bzw. Oberflächen senkt ein eingespannter Filterhalter die Brühgruppentemp. 2-3 Grad.
     
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  7. #27 XeniaEspresso, 27.10.2020
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    ...aber durchaus angemessen.
     
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  8. #28 XeniaEspresso, 27.10.2020
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    Chinesische Firmen können sehr gut solche Wünsche wahrnehmen und aufgrund der günstigen Produktionsbedingungen umsetzen. Dazu gehören neben den (für die Arbeiter ungünstigen) Löhnen auch staatliche Förderungen.
    Was man bedenken muss, ist dass es sehr schlechtes Legierungen gibt und in China Material-Lieferanten sehr flexible Qualitäts-Maßstäbe haben. Zertifikate gibt es aber auf Nachfrage immer.
     
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  9. #29 Karl Raab, 27.10.2020
    Karl Raab

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    Das bedeutet dann wohl das man jede Qualität an Legierungen und Materialien bekommt die der Auftraggeber vorgibt. Insofern ist das m.M.n. kein Problem der Chinesen sondern der westlichen Auftraggeber....
     
  10. NiTo

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    dass China ein neoliberaler autokratischer Staat ist, der aktiv daran arbeitet, Demokratien und Sozialstaaten abzuschaffen.
     
  11. #31 XeniaEspresso, 27.10.2020
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    Das kann auch so sein.

    Ich habe eine Tendenz beschrieben. Nach meiner Erfahrung ist der Erfolgsdruck in China sehr viel größer und die Schwelle, den Gewinn in ... wenig sinnvoller Art ... zu maximieren, sehr viel niedriger, als zum Beispiel in Mitteleuropa.

    Trotzdem gibt es in Cnina sehr viele ehrliche und aufrichtige Leute, die sowas nicht tun. Und es gibt in 'westlichen' Wirtschaftssystemen Leute, die direkt oder indirekt (Preisdrückerei) dazu animieren bei der Qualität zu tricksen. Nach meiner Erfahrung ist die größere Gefahr aber bei den Zulieferern der Produzenten in China. Ohne dass es der chin. Produzent weiß, liefern die sehr wechselnde Qualität bei den Rohmaterialen. Wir haben mal versucht Brühgruppen dort herstellen zu lassen, weil die dt. und ital. Hersteller an der Verchromung regelmäßig gescheitert sein (sind die Chinesen dann übrigens auch).
    Das Interessante: Die Muster haben wir jedes Mal zur Anlayse gegeben und das Messing war jedes Mal anders. Es gab Muster mit bis zu 5% Eisen im Messing. Wir haben dann die Idee aufgeben, weil das unkontrollierbar war.

    So ist es halt in Wirtschaftssystemen, die zu sehr an die Habgier appelieren. ;)
     
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  12. #32 XeniaEspresso, 27.10.2020
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    Dem ist wenig hinzuzufügen.
     
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  13. #33 Dale B. Cooper, 28.10.2020
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    Bei thermodynamisch mies angeschlossener Gruppe glaube ich das sofort. Ansonsten ist es primär eine Frage der Gruppenauslegung, insbesondere der Anbindung an den Rest.

    Was auch immer BG-Temperatur in diesem Fall heißt..
     
  14. #34 Silas, 28.10.2020
    Zuletzt bearbeitet: 28.10.2020
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    Also die Siebträger meiner beiden Chinesen-Maschinen sind aus Edelstahl: Cafelat Robot und Decent. Und in Europa? Wie sieht’s denn so aus bei Rocket, Ascaso, ECM, Lelit, Bezerra und wie sie alle heißen?

    Edit: Die Decent Siebträger passen übrigens meines Wissens auch in E61, kosten aber auch zwischen 95 und 160€ (je nach Holz und ohne/mit Auslauf) jeweils plus Versand, Zoll und Steuer. Sind dem TE also wahrscheinlich auch zu teuer.
     
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  15. #35 martin123, 07.02.2021
    Zuletzt bearbeitet: 08.02.2021
    martin123

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    Würde auch einen Edelstahl Siebträger aber mit Zweierauslauf suchen. Wäre für meine Ascaso steel.
    Am besten mit schwarzem Griff ähnlich dem La Marzocco. Hat da jemand zufällig eine Empfehlung?
     
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