Der Diskussions-Thread zu den Kaffee-Ecken

Der Herd ist beinah noch schöner als die Kaffee-Ecke!

 

Halleluja, das nenn ich mal Kitchengoals.

 

@Slayer Espresso : Hi Ralph, das ist eine der schönsten Küchen (und natürlich ein Traumgespann bezüglich Espresso-Herstellung), die ich bis anhin gesehen habe. Viel Spass euch im städtischen Leben und Alltag!

 

Seine 400 kg waren auch eine Herausforderung beim Transport im Treppenhaus !

 

Was kann denn der Herd, das er 400kg wiegt?

Schöne Kaffeeecke aber der Blick aus dem Fenster macht vieles zunichte...

 

Naja, ist ein 150 jahre alter Innenhof, die Müllcontainer ( früher Mülltonnen ), gehören zum Nachbarhaus. Die standen schon immer da und für mich ist der Anblick seit fast 60 Jahren zur normalität geworden.

Ich denke viele hätten auch ein Problem mit der unmittelbar am Grundstück verlaufenden Hauptbahnstrecke, Nachts rumpeln da im 10 Min. Takt die Gütterzüge der Nord / Südachse durch.

Die alten Industrie Gußrahmenfenster kann man nicht öffnen, die Schlafzimmer haben speziell angefertigte Innenklappläden ( also im Zimmer drinnen angebracht) mit über 100 kg Gewicht, nur so lässt sich die Geräuschkulisse abschirmen.

Eine Be- und Entlüftungsanlage mit Wärmerückgewinnung und Klimatisierung sorgt dann für die Frischluftzufuhr und die richtige Temperatur. Der technische Aufwand zur Konvertierung einer 75 Jahre alten Werkstatthalle in einen Wohnraum mit moderen Ansprüchen war schon eine Herausforderung.

Eine unserer wichtigsten Vorgaben war das Wohnen auf einer Ebene, wenngleich sich der eigentliche Wohnloft im Hochparterre befindet. Für die Stufen bis dort hin, wurden die Vorarbeiten für einen späteren Treppenlifter ausgeführt, so das bei einem späterem evtl. Bedarf dies schnell erledigt ist.

Das Wohnen zentral in einer Stadt ( 5 min. fussläufig bis zum Hauptbahnhof) hat schon seinen besonderen Reiz. Ich denke jeder Lebensabschnitt hat seinen für sich passenden Lebensraum, im Alter möchte ich diesen auf jeden Fall in der Stadt verbringen.

Aber jetzt zum 400 kg Molteni. Was kann er ? Mit seinem 33 kW Gasanschlusswert betreibt er zwei offene Gasffeuerstellen, eine große geschlossene Glühplatte und einen riesen Backofen, der wenn gewollt 400 C heiß wird.
Das Ganze wird von Hand auf Bestellung in Frankreich gebaut und fasziniert mich durch seine handwerkliche Perfektion.

Grüße Ralf

 

Kam mir bekannt vor

 

Ja der Kleine ist mit umgezogen ! Die rote Rotisserie kommt nächstes Jahr in die Outdoorküche zusammen mit einem großen Napoleon Grill, welcher nicht mit Flüssiggas betrieben, sonder für Erdgas geeignet ist und somit direkt an die Gashausversorgung angeschlossen wird.
Beide Einheiten stehen dann hinter einem Alurolladen, welcher nach Bedarf nach oben fährt und so die Gerätschaften schnell frei gibt.
.

 

Die Hammond gibt's auch noch, @Slayer Espresso?

 

Ja die B3 gibt es noch aber nicht mehr am alten Standort. Die neuen Räumlichkeiten sind nicht wirklich groß, es musste unwahrscheinlich viel verschenkt oder entsorgt werden, aber das war ja so von uns gewollt. Das bewusste verkleiner und reduzieren ist eine wirklich schöne Erfahrung.

 

Das hat der ein oder andere hier auch schon mit seinem Kaffee-Equipment durchgezogen ...




... ich wars nicht

 

Woher sind denn eigentlich diese schönen Behälter zum Vormahlen? Oder sind das meistens nur zweckentfremdete Cocktailshaker?

 

Schaut mir sehr nach sowas aus:
scarlet espresso | Portafilter Dosing Cup »Competizione«
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Gibts zu hunderten beim großen Fluß

 

Vielen Dank! Mir hat da vermutlich einfach auch das richtig Stichwort gefehlt....

 

Ist weniger das Stichwort, ich habe den schon ne Weile bei mir auf der Wishlist bei Amazon...

 

Tres chic! Läuft durch das Gestell des Regals die Festwasser Versorgung der Cimbali?

 

QUOTE="e30Birdy, post: 1836707, member: 86926"]

Den Anhang 86176 betrachten [/QUOTE]
Hey wie cool, sehe gerade dein Bild.......hab mir gerade eine Synchronika mit Nussholz und eine Ceado E37S bestellt. Dann sind wir jetzt quasi „geräteverwandt“. ;-). Viele Grüße aus dem Norden

 

@e30Birdy
Den Anhang 86176 betrachten
Was ist das für ein Becher unter dem Mühlenauslass? Sieht aus wie ein Trinkbecher von Specialized...

 

Ich erlaube mir mal für @e30Birdy zu antworten, da der Becher mein "Meisterwerk" war . Es ist ein kleiner Specialized Becher, aus dem Stand des Herstellers auf der Bikemesse in Willingen (Sauerland) Dort haben sie den Besuchern Espresso ausgegeben. Ich habe ihn umgebaut, da er keine statische Aufladung erzeugt.