Siebträger - Americano?

Americano, Café Crème, Lungo -– wo ist der Unterschied?


Caffè Americano mit der Siebträgermaschine zubereiten
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Immer lustig, wenn Leute ne Espressomaschine missbrauchen, eigentlich aber ne Tasse Kaffee wollen...

Espressomaschinen machen halt Espresso. Schon ne Überraschung...

 

..lustig vielleicht aber auch Geschmackssache,bestimmt nicht verboten und meiner Meinung nach auch nicht schlimm.
Ne Überraschung war es übrigens für mich nicht, dass da nur 25g in der Tasse landen und das auch noch stark schmeckt - ich hatte das intensiv recherchiert.

Aber es ist tatsächlich so, dass ich mich in meiner Anfangseuphoriephase noch an geringe Tassenmengen gewöhnen muss.
Damit wäre ich bei der Beantwortung der eigentlichen Frage:

14g Esspresso im 14g Sieb - 30g in der Tasse aufgegossen mit 60g Wasser = 90g Gesamtprodukt.

Deswegen werde ich meine Chemex auch nicht ins Altglas geben.

Viele Grüße

 

Was genau?

Richtig

 

Dafür ist er ja auch gebaut und das fand bisher auch keiner irgendwie befremdlich. Aber darum geht es bei dem Threadtitel gar nicht.

 

Da gibt es kein "Mysterium". Und Americano ist keinesfalls mit einer Moccamaster machbar.

 

Dann bist Du schon weiter als einige andere KVA Umsteiger, bei denen ich gelegentlich den Eindruck habe, die wollen einen Siebträger „weil es besser ist“, aber eigentlich weiter einfach Kaffee wie aus dem KVA trinken wollen.

 

Ja sicher kannst du das. Aber wozu? Verdünnter Espresso schmeckt eher schlechter als guter Filterkaffee, und die Espressomaschine benötigt schon zum Aufheizen länger als die Moccamaster.

 

das ist jetzt aber sicher sehr subjektiv.
Lässt sich doch auch gar nicht vergleichen, auf Grund der anderen Röstung.

Aufheizzeit - ist ein Punkt.
Moccamaster habe (noch) ich nie genossen.

 

Irgendwie stehe ich auf dem Schlauch, darum nochmal die Nachfrage:
Es sind eine gute Kaffeemaschine (Moccamaster) und ein guter Siebträger vorhanden und der Plan ist jetzt Americano aus dem Siebträger zu trinken?

Wieso?

 

Das habe ich gemacht, als ich den Siebträger neu hatte. Irgendwann hat „der stete Tropfen“ von vor allem @Aeropress gewirkt und ich bin auf V60 umgestiegen, wofür ich ihm bis heute dankbar bin - kein Vergleich zu dem verdünnten Espresso, ganz neue Aromenvielfalt mit den passenden Bohnen.

 

Nun ja, Espresso Röstungen werden für Espresso (Doppio ca. 50 ml) optimiert geröstet, Filterkaffeeröstungen optimiert für Filterkaffee (ca. 150 ml). Wie sollte etwas "Verdünntes" aus einer Röstung für ein "Kaffeekonzentrat" auch nur annähernd an den Geschmack eines ursprünglichen Getränkes heran kommen?

 

Vermutlich ist das nicht Ziel der Americano Trinker - verstehen kann ich es allerdings auch nicht...

 

auch wenn ich mich hier eigentlich nicht rechtfertigen möchte, warum ich in meinen Espresso Wasser kippe:

Der substantielle Geschmack des Espresso bleibt ja. Er ist eben nur nicht so stark.
Die Cappuccinotrinker kippen ja sogar Milch darein - ist das nicht erst recht Frevel?

Der Filterkaffee schmeckt halt anders - nicht besser, nicht schlechter - anders halt.
Habe ja auch eine Chemex, wie schon geschrieben.

Manchmal muss man halt einen anderen Geschmack auch mal gelten lassen.
Ich oute mich ja hier nicht als jemand, der Cola hineingibt, es ist nur Wasser.

Viele Grüße