Habt ihr Lieblingsbohnen?

Ich habe die ein oder andere „sichere Bank“, wenn ich mal keinen Bock auf Experimente oder Besuch habe. Das sind aber keine wirklichen Lieblingsbohnen, sondern solide Röstungen auf der sicheren Seite. Ansonsten experimentiere ich gern sowohl mit selbst geröstetem als auch mit Kaufbohnen, öfter mal was Neues.

Der unkomplizierte Brühkaffee: Don Tacho von Quijote selbst geröstet
Unkomplizierte Espressi: Plantation B von Schön, Chasalla Novo von der lokalen Kaffeerösterin

 

Ja,
aber was nützt eine Nennung derer, da wir doch alle wissen, dass die Geschmäcker bekanntlich verschieden sind?

 

Ja.

 

Ettli Espresso Roma Forte! Das ist bei mir die "sichere Bank" Wie ich finde, eine der wenigen deutschen Röster, welche rösten, wie ich es von italienischen Röstern gewohnt bin.
Die Bohne hab ich mittlerweile so im Griff, dass ich damit kräftigen guten Espresso mache. Dieser aber auch sehr gut für Cappuccino, Americano und sogar Kaffee Creme oder Schümli Kaffee funktioniert! Und das noch mit einer Mühle und dem selben Mahlgrad. Ich experimentiere auch gerne aber der klappt einfach immer. Dazu kommt, dass ich den in 250G Packungen bekomme und ein Röstdatum aufgedruckt ist. Hab noch nie älteren Kaffee bekommen, als 3 Wochen nach Röstdatum. Eher frischer.....

 

Da fällt mir auf Anhieb der hier ein:
Espresso Furioso von der Hannoverschen Kaffeemanufaktur

Wenngleich ich viele andere auch wieder kaufen würde/werde.

 

na der liest sich lecker.... den werd ich gleich mal bestellen.....

 

Wenn in den Rezensionen andauernd "lecker" zu lesen ist, dann schmeckt er mir sicher nicht.

Aber Ja doch auch ich habe meine Lieblingsbohnen um auf die Ausgangsfrage einzugehen ;-)

 

Bei Avola gibt's meine beiden "sicheren Bänke" - Moretti Crema Bar und Moka Bar. Immer frisch, nicht so kostspielig - m.E. zwei typische Barschlampen, die mir fast immer ordentlich gelingen - ohne grosses "Gedöns".

 

Trinke gerne von den jungs aus der Rösterei Vier deren Espresso. Mein Favorit ist deren Desert Rose.
Nougat - dunkle Beeren - würzig

gefolgt von ihrem Italo Pop

 

Ich bestelle selten mehrmals eine Kaffee. Ich habe aber den Rocko von GKC sowie den Costa Rica el Bueyerito schon etliche Male gehabt. Auch schmeckt mir die Limited EditionGoppion Brasil und Guatemala vorher Ethiopia Sidamo von CoffeeCircle

 

1. Von Duncans = Sweet Devil
2. von Wood Grouse = Burtukaana
3. Barbera Mago
3. Tree Forze
4. von Passione = Francisco Vileda Panchito (Sca Score 85,75)

 

Derzeit bei mir:

1. Fausto Napoli - italienische Röstung, ergo sehr dunkle Bohnen und dadurch keine Säure. Zartbitterschokolade im Geschmack.

Der Röster hat mir empfohlen ruhig ein bisschen wärmer zu beziehen (94-95°C). Insbesondere als Ristretto sehr lecker!

2. Passalacqua Cremador - italienische Röstung, auch sehr dunkle Bohnen und ohne Säure. Hat auch schokoladige Aromen.