Kaffee-Extraktion

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  1. #1 HerrF69, 30.11.2020
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    Hallo Zusammen,
    Ich habe eine Quick Mill Rubino und Evo 60. Nun mein Problem: Mit 8 Gramm Kaffee aus der Mühle komme ich bei 25ml nie auf 25 Sekunden. Meine Extraktionszeit ist immer zu kurz und das obwohl der Kaffee schon wie Puderzucker vom Mahlgrad her ist. Hat vielleicht jemand eine Idee was ich noch probieren könnte.
    LG Frank
     
  2. cbr-ps

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    Normal, 1er 58mm Siebe muss man deutlich überfüllen, probier mal mit 10-12g.

    Wann wurden die Bohnen geröstet? Sind sie zu alt, kommst Du auch auf keinen grünen Zweig.
     
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  3. #3 HerrF69, 30.11.2020
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    Die Bohnen sind frisch ( vor drei Wochen geröstet)
    Werde mal mit 10-11 Gramm versuchen. Danke schön
     
  4. NiTo

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    Noch feiner mahlen und / oder mehr Kaffeemehl verwenden.
     
  5. #5 HerrF69, 30.11.2020
    HerrF69

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    Feiner geht nicht mehr zu mahlen. Deshalb versuche ich mal mit mehr Menge.
     
  6. Sekem

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    Oder mit dem 2er arbeiten, daß ist nicht so zickig.
     
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  7. #7 Knabberkram, 01.12.2020
    Knabberkram

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    10 gr. - kurz Anbrühen, einige Sekündchen abwarten - Restdurchlauf.

    Mit etwas Übung sind dann besagte 25-30s drin.
     
  8. #8 HerrF69, 01.12.2020
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    Danke für Eure Tipps!
    Ich werde mal mit circa 10 Gramm starten. Die Ergebnisse mit dem 2er Sieb waren auch nicht besser, deshalb bleibt nur Kaffeemenge erhöhen bzw. wie Knabberkram schreibt anbrühen.
    Ich versuche heute mal mein Glück und melde mich wieder.
    LG Frank
     
  9. #9 Warmhalteplatte, 01.12.2020
    Warmhalteplatte

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    Oder die Mühle neu justieren, so daß sie feiner mahlen kann. Oder die Puckpräparation prüfen, um Channeling auszuschließen.
     
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