BASEL - wer kann mir was empfehlen

Könnte noch das Ristorante Margherita in der Steinenvorstadt empfehlen. Mitten in Downtown. Guter süditalienischer Caffè! Die Pizzen sind übrigens auch super

Sonst noch das Ca'puccino an der Falknerstrasse, auch in Downtown.

Als Quartierkaffee das Radius 39 am Wielandplatz. Hat auch ein echt tolles Konzept:

"• ein laden mit hochwertigen produkten aus kleinbetrieben der region basel (radius 39km)."

Wieder beim Gundeli: Caffe Finkmüller an der Güterstrasse (einige Meter neben dem Colombiana).

Ausserhalb von Basel in Pratteln wäre noch das Albarosa. Auch ein super Kaffee (Cagliari!) und eine echt tolle Auswahl an Süssgeböck und Panini. Mittagessen und Abendessen ist auch sehr zu empfehlen.

Die üblichen Verdächtigen wie Eccetera (hat übrigens das Bohnenangebot erweitert!), del Mundo und Colombiana oder frühhling und H&P sowie Graziella wurden schon genannt.

Achtung: Ich mag süditalienischen, am liebsten neapolitanischen Caffè! Mein Gusto für ein Kaffe entspricht natürlich dem

 

Die Kaffeemacher, welche auch das Frühling betreiben, haben eine neue Location am SBB aufgemacht. Die Slayer Steam kommt gut zur Geltung und es gibt endlich helles in diesem Teil der Stadt

 

Hallo Leute gibt es Neuigkeiten aus Basel?

 

Aufgrund der Pandemie sind alle Restaurants und Cafés geschlossen. Einige Cafés haben als Take away offen.

 

Ohja, das weiss ich... traurig... nein, ich dachte ib es was gibt, das ich noch nicht kenne (oder was nicht mehr gibt)

 

Die Kaffeemache (Café Frühling) haben seit einiger Zeit auch ein kleines Café in der Passarelle am Bahnhof.

Wurde eigentlich das Café Vonlanthen am Totentanz schon erwähnt?

Ansonsten gibts mittlerweile eine zweite Filiale vom Finkmüller an der Klybeckstrasse...

Das Ca‘ppuccino an der Falknerstrasse ist seit Frühling auch zu (aber nicht wegen COVID). Dort ist jetzt „i Favoriti by Grieder“ beherbergt... (mein Geheimtipp wird’s leider nicht....)

Aber wies mit der Pandemie ausschaut... geht wohl oder übel noch das eine oder andere zu/auf...

 

Ja, Frau Vonlanthen kenne ich gut. Eine wirklich gute Barista und sehr freundlich dazu.

 

Das "Eccetera Caffe" soll in der Tat sehr gut sein

 

Apropos "Vonlanthen Caffé" Das gibt es nicht mehr, es wurde übernommen und heisst jetzt Caffe 13.
Auch sonst hat sich einiges verändert in Basel, das Café Frühling in der Klybeckstrasse (von den Kaffeemachern geführt), hat wunderbaren Kaffee.
Am Barfüsserplatz htas noch eine XOXO Kaffe Bar, dort steht eine MK43, aber ich war noch nie dort.

 

Hallo Leute vom 1. April bis 30. Juni
2022 hat im Gerbergässlein in Basel ein Pop Up Cafe geöffnet. Er röstet seine Bohnen selber unter dem Markennamen Bean in Process.
Ich durfte schon einen wunderbaren Espresso geniessen.
Sehr empfehlenswert!

 

Danke für den Tip. Ich war gestern kurz da und kann auch meine Empfehlung abgeben!

 

weiterhin: Café eccetera, Mittlere Strasse 26. Ambiente und besten caffè. Mit freundlichen Grüßen

 

An diejenigen die das PopUp Caffee von Bean in Progress verpasst haben oder es gut geschmeckt hatte:

Bean in progress betreiben jeden Samsta Morgen auf dem Tellplatz in Basel ein Kaffeemobil. Dort kann man deren wunderbaren Kaffee geniessen.

 

In der alten Markthalle gibt es bei Chocolarte einen Handhebler und die machen einen guten Espresso da

 

Ich war kurz vor Neujahr Mal wieder in Basel - beim bhoch3 hat meine Frau einen laut ihrer Aussage sehr guten Cappuccino getrunken, mein Americano war auch gut. Die Inhaberin ist super nett, Kaffee kommt wohl aus Zürich von "Rent a Barista" (sagt zumindest ihr Instagram). Ab dieser Woche soll es auch einen Filterkaffee im Ausschank geben - ich vermute Mal, Batch Brew und wie gut der ist, kann ich noch nicht sagen. Wir gehen beim nächsten Baselbesuch auf jeden Fall wieder hin.

Im November waren wir außerdem im Frühling, sehr leckerer Kaffee, gab zwei verschiedene Handfilter zur Auswahl. Von den Kaffeemacher:innen kann man ja halten, was man will, aber der Kaffee war gut

 

Ich war letztens im Cafe Frühling von den Kaffeemachern. Location hipstermässig mit genderneutralen WC‘s. Naja.. wems gefällt

Gab 2 Espressi zur Wahl. Habe den genommen der weniger sauer sein sollte (Toca). Er war jedoch kaum trinkbar für mich als klassischen Nuss/Schokobomben fan. Sauer hoch 2 und leicht spürbare Beeren. Unbegreiflich wie man auf sowas stehen kann.

Das Personal war super nett! Danke

 

Letzthin in der Freien Strasse im Swisscom Shop an der Hipsterbar den Barista gefragt was er empfehlen könne. Er habe leider nix "klassisch Italienisches", aber der (hab mir die Sortenbezeichnung nicht gemerkt) ginge gerade noch, alles andere sei noch fruchtiger und er möge das Zeug auch nicht. Zubereitung korrekt und professionell, gerade so trinkbar, die Bohnen hätte ich aber keinesfalls gekauft, obwohl die sicher frisch genug und von bester Qualität waren.

 

Wusste nicht, dass man in Swisscom-Shops Baristakaffee trinken kann Jetzt weiss ich aber, dass ich dort keinen Kaffee trinken darf.

Der TOCA von den Kaffeemachern kommt aus Mexiko. Die Argumentation der Hellrostfans ist ja, dass man die Herkunft des Kaffees so betont. Also ich war auch schon in Mexiko und habe dort weder saure Fajitas gegessen noch sauren Margarita getrunken. Auch die Leute hatten keine verzogenen Gesichter im Alltag. Wüsste nicht weshalb saure Beeren was mit Mexiko zu tun haben sollten. Bananen isst man ja auch nicht unreif grün um den Ursprung zu betonen.

 

Kennst du den Kaffeeatlas von James Hoffman?
In dem wird unter anderem auf die landesspezifischen Geschmacksprofile der angebauten Kaffees eingegangen.
Zum Beispiel kannst du dort lesen und mit etwas denken einordnen, dass äthiopische Kaffees geschmacklich nichts mit dem Nationalgericht Doro Wat gemeinsam haben. Ersichtlich ist auch, dass die Bohnen aus Nicaragua nicht wie Gallo Tinto schmecken müssen und dass die Bohnen aus Indien nix mit einem Lassi gemeinsam haben.
Vielleicht hilft dir das beim Einordnen des Toca von den Kaffeemacher:nnen? Dann verstehst du das vielleicht auch mit den Tacos und der Guacamole!? Also ich meine, die sind ja auch nicht sauer.
Du könntest das Buch ja gleich bei deiner nächsten Bestellung bei Blaser mitordern?! Dann hast du Kaffee der dir schmeckt, gute Lektüre und kommst bestimmt über die 90.- Franken für freien Versand! Das ist dann WIN-WIN-WIN!

 

Habe das Buch noch nie gelesen, nein. Werde es mir evtl. zum Geburtstag mal wünschen Blaser bestelle ich eine Zeit lang nix da demnächst Henauer an der Reihe ist Dann tut man sich diesen mega sauren Geschmack echt an um den Ursprung einordnen zu können? Eine dezente Säure finde ich übrigens okay.