QM Cassiopeia 3004 - zu wenig Druck

Hallo im KN,

ich leider nicht, solange du vorgemahlenen Espresso kaufst.
7-10 bar ist bei diesem Modell zu wenig, hier sind 11-12 bar normal. Es sei denn, du hast nachträglich ein Expansionsventil verbaut (machen einige, gibt hier im KN ein paar Anleitungen dazu) um den Maximal-Brühdruck zu reduzieren.

Kauf dir eine vernünftige Espressomühle und guten Kaffee, ausreichend frisch (in ganzen Bohnen).
Siebträger (mit einwandigen Sieben) funktionieren mit vorgemahlenem Kaffee nicht (oder nur rein zufällig und dann auch nicht lange).

 

Naja, es ist kein großes Geheimnis, dass Kaffee der vorgemahlen wird, sehr schnell altert.
Er verliert sehr schnell sehr stark an Aroma und auch an Widerstandskraft, die man braucht, um ausreichend Druck aufzubauen. Wenn der Mahlgrad überhaupt passt, was schon sehr großer Zufall wäre.
Wenn du eine derart große Schwankung von 7-10 bar hast, ist das auch ein Zeichen, das es grundsätzlich nicht wirklich passt da die 3004 ca. 11-12 bar Brühdruck bei korrektem Mahlgrad aufbauen sollte.

Ein Siebträger ohne Mühle ist wie Suppe aus der Tüte, geht schnell und maximal einfach, schmeckt halt nur nicht.

 

Direkt mal vorab für deine neue Mühle:
Es geht hierbei nicht um "ganz neue Packung", sondern darum wie lange die Röstung zurückliegt.
An der Siebträgermaschine kann man nur Bohnen verwenden, deren Röstung nicht mehr wie ca. 3 Monate zurückliegt (und in der ersten Woche nach der Röstung auch nicht).
Bei Industriebohnen bedeutet das MHD minus 2 Jahre gleich Röstmonat.
Viele kleine Röster (die die meisten von uns hier bevorzugen) geben entweder den Röstmonat direkt an oder geben nur 1 Jahr MHD an.

 

Und vielleicht direkt schon mal eine Einführung aus dem Kaffeewiki vom Kollegen @Ganzo :