Hilfe!: Kaffee zu grob oder zu fein gemahlen?!

Ja das sehe ich auch so. Wobei auch dort ja dunklere Blends mit Robusta zu bekommen sind und das für einen unkomplizierten Einstieg sicher nicht der schlechteste Tipp ist

 

Ja klar, aber zumindest bei uns nicht mit „höherem“, wie viel auch immer das sein mag. Ein kleiner Robusta Anteil stört nicht, muss aber auch nicht unbedingt

 

Also für mich ist das alles größer 0

 

Zwei Fragen stellen sich mir:
1) Ist das Sieb ein Crema-Sieb oder ein normales?
2) Wenn du sagst "Dann kommt gar nichts mehr durch", wie lange lässt du die Pumpe arbeiten, bis du entscheidest, dass nichts rauskommt? Ich frage, da eine Freundin ewig Probleme hatte den richtigen Mahlgrad zu finden, und am Ende stellte sich heraus, dass sie dachte, es müsste praktisch sofort Kaffee rauskommen, wenn die Pumpe arbeitet.

 

Hier im Forum gibt es regelmäßig Posts, in denen um Hilfe mit der gehypten Kaffeesorte XY vom Röster Z gebeten wird, weil der zu sauer, zu bitter oder sonst was ist. Ein Neuling braucht keine ausgefuchste Highendbohne sondern erstmal eine, die Fehler verzeiht. Die Wahrscheinlichkeit sich zu verkaufen, ist bei den freakigen Kleinröstereien schon höher. Der Rat sollte m. E. also sein, „besorg dir einen Kaffee von einer lokalen Rösterei, der ausreichend frisch ist und lass dich beraten, welcher für den Einstieg in die Espressobereitung geeignet ist.“ Da mag dann auch ein Kaffee mit geringerem oder gar keinem Robustanteil dabei sein.

 

Dem kann ich ich mich anschliessen, bei den meisten kann man sogar vor Ort probieren, aktueller allerdings leider nur „to go“.
Von „gehypten“ 3rd wave sprach ich auch nicht, die sind in der Tat selten anfängertauglich. Sowas führen die Röster in unserem Dorf mit Straßenbahn allerdings auch gar nicht.

 

Ich habe mal versucht in einer (nicht schlechten!) Rösterei in einer sehr kleinen Stadt etwas entsprechendes zu bekommen. Die bemühte, aber bisschen verzweifelte Dame wusste glaube ich schon bei “heller Espresso ohne Robusta, Single Origin” nicht mehr, wovon ich spreche Hab dann neben ihrer Empfehlung noch den “hellen Filterkaffee” aus einer Limited Edition mitgenommen und empfand den auch eher so als Omni bis mittleren Espresso