Kauftipps - Espresso gut und schnell (und schick)

Hallo Gemeinde,

ich lese hier jetzt schon eine ganze Weile mit, aber je länger ich lese desto verwirrender wird es
Hilfe ...Ich möchte doch nur einen gute Espresso... ja ich weiss, Espresso machen ist eine Wissenschaft...
also werde ich um ein wenig Experimentieren wohl nicht herumkommen...aber wenn's dann passt möchte ich auch nicht mehr groß darüber nachdenken sondern "nur noch ein paar Knöpfe drücken"

Maschine und Mühle sollten dann auch einige Jahre genügen. Möchte nicht in ein paar Jahre sagen ... hättest Du damals mal etwas mehr ausgegeben dann bräuchtest Du Dir jetzt keine neue Maschine zu kaufen. Gebe lieber heute etwas mehr und hab noch Luft nach oben.

Würde mich sehr freuen wenn Ihr mir helft die Auswahl mal ein wenig einzugrenzen.

Welche Getränke sollen es werden:
[x] Espresso wie beim guten (!) Italiener
[x] Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________
Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) __________


Budget für die Espressomaschine und Mühle : bis +/- 2500;-

Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
Ca. 3-8 Tassen am Tag

Anteil Milchgetränke in %: <20%
Kann Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) - Ja, kein Problem

Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal ne passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?
Wenn ich mal die richtige Bohne gefunden habe werde ich nicht mehr gross rumprobieren.
zügiges Aufheizen (5-10 Minuten wären mir wesentlich lieber als 15 Minuten - alles darüber fällt raus)
"schönes" Design (die Rockets, ECMs, Bezzeras etc geffallen mir gut)

Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben?
Nutzung im Büro oder privat / beides?

Privatnutzung - werde ich nur selber bedienen

Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[o] Genau regelbare Temperatur (PID)
[o] Gleichzeitig Wasser / Dampf ohne Wartezeiten nach Kaffeebezug
[o] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[o] Wasserbezug für Tee / Americano
[x] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung)
[x] Wartungsarm
[x] Chromwürfel
[ ] Sonstiges, was Dir wichtig ist:
- schnelles Aufheizen
- gleichbleibende Qualität des Kaffees "einfach" zu erreichen
am Anfang rumprobieren bis man das richtige Setup hat - ok - aber dann sollte es einfach zu reproduzieren sein
- hochwertige Qualität der Maschine


zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten
Ja - GRUNDkentnisse

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung
na ja - wenn eine Bilaetti und ne Jura mitzählen - ein wenig
wenn nicht - keine

Gerne auch ein paar Ideen zum Thema - Mühle
Für die Bialetti mahle ich den Kaffee im Moment mit eine Graef CM800.
Sollte ich die ersetzen ? Wodurch ?

Vorab schonmal vielen Dank für Eure Tipps!
Stephan

 

so, die Bestellung ist raus ....
Hab dann doch bei der Aufheizzeit einen Kompromiss gemacht
Es wird eine Quickmill Carola und eine Eureka Mignon Specialita
Ich werde berichten wenn sie da ist und Euch bestimmt noch mit ein paar Fragen nerven (aber natürlich vorher fleißig im Forum suchen !)

 

Nur weil man Budget hat muss man es ja nicht unbedingt ausgeben...
Die 5-10 min sind zwar praktisch, aber bei genauerem nachdenken eigentlich nicht wirklich begründet. Ist halt heute praktisch mit der Jura - Knöpfchen drücken und fertig - ist aber "kein Muss". Hatte am Ende eigentlich nur noch die Xenia oder die Carola auf der Liste, aber da Milchschaum kein Thema ist und ich keine Lust hatte auf die Xenia zu warten ... die Carola gefällt mir auch optisch, ist schön kompakt und sofort lieferbar. Also fang ich jetzt mal damit an und mach meine Erfahrungen.
Wenn ich hier im Forum so den Threads folge, habe ich ja gerade erst den ersten Schritt einer lange Reise gemacht.

 

Soooo...,
nachdem ich jetzt gefühlt die ersten 10 Liter Espresso durch habe kann ich sagen : alles richtig gemacht!
Carola und ich sind inzwischen ganz gute Freunde