Neues La Marzocco 1er Sieb

Nein, gemeint war das LM1er Sieb. Durch den großen Abstand zur Dusche, kann sich der Puck nicht an der Dusche abstützen. Der Puck ist immer relativ matschig und er lässt sich nicht sauber ausschlagen wie bei einem 2er Sieb. Selbst unter idealen Bedingungen bleiben nach dem Ausschlagen des Puck immer noch Kaffeereste im Sieb zurück. Ich spüle diese Reste mit dem Wasser der Brühgruppe sauber. Daher ist meine Tropfschale schnell voll und das Wasser ist deutlich dreckiger als bei der Nutzung eines klassischen 1er Siebs...

 

Das LM1er ist bei mir immer sehr sauber nach dem Ausschlagen.

 

Das hab ich auch schon von anderen Usern gehört... Keine Ahnung woran es liegt, das meins nicht sauber aus zu schlagen ist...
Bei meiner alten Silvia war das Sieb auch relativ sauber und ohne große Wasser- und Kaffee-Reste auf der Stufe.
Bei der E61 bekomme ich das nicht so gut hin... Von totalem Matsch auf 58mm Durchmesser bis hin zu trockenen 41mm Pucks hab ich schon alles erlebt...

 

Hängt vom Druckaufbau, Bohne und Mahlgrad ab. Handhebler pusten den Puck quasi trocken, und je gröber ich mahle, umso leichter löst sich der Puck. Es hängt auch von der Zeit zwischen Bezug und Ausklopfen ab. Je früher man ausklopft, umso mehr Matsch hat man. Wenn man zu lange wartet, klebt der Puck fest.

 

Das ist auch von der Sorte abhängig - mal so, mal so.
Mit dem bodenlosen ST und Spüle gleich daneben aber glücklicherweise kein Problem.
Ich glaube inzwischen (fast) alle 1-er Siebe zu kennen und kann mich @duc-mo nur anschließen.

Wie schon mal erwähnt, wird der Puk mit dem rel.neuren 35u Duschsieb deutlich trockener (Ursache?) als mit der Standard-Dusche. Zusätzlich bleibt der Raum oberhalb der Dusche naturgemäß länger sauber, dafür braucht das Sieb mehr Zuwendung beim Reinigen

 

Weil das Prinzip der sieben nahezu identisch sind.
Klar kann auch gleich ein doppeltes nehmen

 

Verhältnisse 1:2 bei 25 Sekunden war der Richtwert...

 

Diesen Satz verstehe ich nicht.

 

Ich schwöre auch auf das alte LM 1er. Für mich der Weg, wie ich ohne Verstellung des Mahlgrads beziehen kann (1er 9g, 2er 16g). Puck sieht nach dem Bezug gut aus und lässt sich gut (nicht immer vollkommen restfrei) ausschlagen.

 

Du vergleichst also 8g In / 16g Out im LM1er mit 11g In / 22g Out im klassischen 1er, richtig?
Musstest du zwischen den beiden Bezügen den Mahlgrad verstellen um bei beiden auf 25sek zu kommen?

Das klassische 1er musst du überdosieren, weil die keilförmigen Bereiche nur bedingt extrahiert werden. Um ähnliche Ergebnisse im LM1er zu bekommen kannst du mal 8g In / 22g out probieren. Vielleicht landest du dann bei vergleichbaren Ergebnisse mit weniger Kaffeeeinsatz

 

Was genau meint hier In und Out?

 

Kurz: Pulver rein, Kaffee raus...

 

Na das Prinzip der VST und co Siebe nutzen ja einen geraden Bereich/Vertiefung ohne seitliche Schräge. Oder?

 

Habe bei beiden versucht immer auf ca. 1 Espresso ca 25ml zu kommen. Mahlgrad musste ich minimal anpassen. Schmecken tut er ja auch im 8gr VST jedoch fand ich das das originale überfüllte nochmal intensiver und gerade die Schokonote des Hommel Cuvee N6 60% Arabica waren einiges presenter. ( Meine Ansicht )

 

Dann verstehe ich nicht was du mit 1/2 meinst?

 

wow du bringst 9gr in dieses Sieb rein? ich schaffe 8gr nur knapp mit basteln

 

Mit einem Trichter ... nutze den LM1 Trichter von Tidaka. Dann durch den Trichter tampern. Espressofein mahlen muss man natürlich auch.
Die Bilder oben sind mit 9g aufgenommen.