Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen?

Diskutiere Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen? im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Dank dir. Ich hab glaube ich schon das gesamte Netz nach einer Comandante im Wenge-Stil durchforstet, leider ohne Erfolg. Ich hatte die Hoffnung,...

  1. #3181 arlecchino, 21.01.2021
    arlecchino

    arlecchino Mitglied

    Dabei seit:
    11.02.2015
    Beiträge:
    228
    Zustimmungen:
    162
    Servus,
    ich hab letzte Woche meine C40 bei Caffe Basoni in Waltenhofen gekauft, dort lagen auch noch zwei in Wenge am Lager. Ruf dort einfach mal an, die Jungs sind echt spitze!

    Edit: Kannst seit Corona auch online bei denen bestellen: Comandante C40 MK3 Nitro Blade - alle Farben
     
    powpow und Cobra gefällt das.
  2. #3182 nikkfuchs, 21.01.2021
    nikkfuchs

    nikkfuchs Mitglied

    Dabei seit:
    06.01.2018
    Beiträge:
    328
    Zustimmungen:
    689
    Cobra gefällt das.
  3. #3183 TimoMcRösti, 21.01.2021
    TimoMcRösti

    TimoMcRösti Mitglied

    Dabei seit:
    20.01.2021
    Beiträge:
    6
    Zustimmungen:
    2
    Geordert, vielen lieben Dank für euren Input
     
    Cobra und arlecchino gefällt das.
  4. ftpih

    ftpih Mitglied

    Dabei seit:
    13.08.2020
    Beiträge:
    97
    Zustimmungen:
    74
    Sauber!
    Ich liebe meine American Cherry. Da die Bambusvariante nicht mehr produziert wird, denke ich mir manchmal: "Die wäre schon auch was gewesen!"
     
  5. Majs2009

    Majs2009 Mitglied

    Dabei seit:
    28.10.2020
    Beiträge:
    5
    Zustimmungen:
    10
    Hi, I am concerned regarding the alignment of my C40 because I can hear the burr rubbing sound at 8 clicks and it only stops after that.
    I am wondering at what click does your C40 burrs stops rubbing? Is my grinder behaving normally?
     
  6. #3186 sleeplessnight, 27.01.2021
    sleeplessnight

    sleeplessnight Mitglied

    Dabei seit:
    21.09.2020
    Beiträge:
    50
    Zustimmungen:
    9
    Ja, damit hast du leider recht. Das Mahlwerk eiert in der Tat - allerdings bei beiden Wellen. Sowohl bei der Red-Clix, als auch bei der Standard.
    Allerdings gibt es dazu von Commandante schon eine Aussage - das die Bohnen die Zentrierung verursachen. Das stimmt sogar, denn es funktioniert ja auch für eine gewisse Anzahl von gramm...

    Ich bin derzeit soweit, das ich das Ding vor jedem 2.ten Mahlgang reinige - also, Kegel raus, per bürste alle reste entferne und dann wieder alles zusammenbaue.
    Damit klappt es einigermaßen - allerdings durch den nicht klaren Nullpunkt (also 0 Clicks) kann es sein ,das die 15 (red)clicks zu fein/zu grob oder optimal sind.

    Das ist mir einfach A) zuviel Arbeit für ein kleinen Ristretto und B) macht es kein Spaß mehr, immer auf das Glück hoffen zu müssen, mal keine 2 Espressos zu machen, nur weil der erste wieder zu schnell / zu langsam war, da die 0-Clicks woanders als beim vorherigen mal lagen.
    Ich werde diese Mühle verkaufen und mal eine andere ausprobieren. Bei Interesse PM oder auf den entsprechenden Ebay-Artikel warten.
    Soweit ich hier im Forum gelesen habe, soll die Kinu M47 Classic einen gut einstellbaren Espresso Bereich haben. Stimmt das?
     
  7. honsl

    honsl Mitglied

    Dabei seit:
    20.09.2017
    Beiträge:
    3.306
    Zustimmungen:
    2.795
    Echt? So einen Aufwand betreibe ich nie und alles funktioniert problemlos...seit Jahren.

    Weshalb nicht klar? Der Nullpunkt ist doch seitens Comandante kommuniziert. Es existieren sogar Filmchen hierzu auf der Website.
     
    MrBean, Silas, smets motocross und 5 anderen gefällt das.
  8. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

    Dabei seit:
    08.08.2015
    Beiträge:
    32.290
    Zustimmungen:
    40.641
    Ich habe die M68 und würde sagen, die ist ebenso gut einstellbar wie die Comandante, nur eben stufenlos. Beide zerlege ich bei weitem nicht täglich, sondern nutze sie einfach. Mit der Nullpunktsuche stresse ich mich auch nicht.
     
    smets motocross, mat76 und antony gefällt das.
  9. #3189 smets motocross, 27.01.2021
    smets motocross

    smets motocross Mitglied

    Dabei seit:
    23.11.2004
    Beiträge:
    300
    Zustimmungen:
    464
    Habe jetzt von einem kaffeenetzler eine Kinu Traveler für Espresso anstatt der Nitroblade. Fazit ist das der Mahlgrad von oben einstellbar ist, der Espresso vielleicht eine Nuance Facettenreicher ist, dafür springen einem die Bohnen manchmal ins Gesicht. Der Mehlbehälter ist kleiner und geht auf dem Boden nicht so leicht zu bruch, ist aber auch nicht so günstig zum nachkaufen. Der Kraftaufwand ist größer, alles in allem war ich mit der Comandante genau so zufrieden und werde sie auch wieder für Espresso nutzen! DSC_5261.JPG
     
    MrBean, Oldenborough und cbr-ps gefällt das.
  10. #3190 Espresso25, 28.01.2021
    Espresso25

    Espresso25 Mitglied

    Dabei seit:
    09.09.2020
    Beiträge:
    40
    Zustimmungen:
    12
    Ich bin endlich glücklicher Besitzer einer C40!
    Mir fällt auf, dass das Kaffeepulver sehr aufgeladen ist - könnte das Befeuchten mit einem kleinen Sprüher zu Problemen in der Mühle führen? Macht das jemand hier?
     
  11. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

    Dabei seit:
    08.08.2015
    Beiträge:
    32.290
    Zustimmungen:
    40.641
    Alle paar Seiten wieder: Ja, fast jeder tut es und nein, das schadet nicht...
     
    Silas und mat76 gefällt das.
  12. #3192 Püppchen, 28.01.2021
    Püppchen

    Püppchen Mitglied

    Dabei seit:
    25.04.2017
    Beiträge:
    252
    Zustimmungen:
    187
    Cobra gefällt das.
  13. #3193 michel7601, 28.01.2021
    michel7601

    michel7601 Mitglied

    Dabei seit:
    04.04.2012
    Beiträge:
    66
    Zustimmungen:
    21
    Meine kam auch gestern. Ich bin bisher etwas ernüchtert, was ich aber vorläufig auf meine naiv-romantische Vorstellung zurückführe. Ich hatte wohl gedacht, wenn ich selbst kurbele erledigen sich alle anderen Dinge wie Aufladung, wiegen und Mahlgrad finden von selbst :)

    Ich hatte ja auch zuerst diesen Eindruck und war skeptisch gegenüber der angegebenen Lieferzeit bei supremo. Es waren 2 Wochen versprochen, am Ende war sie nach 4 Tagen da.
     
  14. #3194 Püppchen, 28.01.2021
    Püppchen

    Püppchen Mitglied

    Dabei seit:
    25.04.2017
    Beiträge:
    252
    Zustimmungen:
    187
    Das ist ein bisschen süß, dass du zu solch romantischen Gedanken fähig bist. Behalt dir das unbedingt bei! :)

    Letztlich ist der Preis und das Lob, welches auf die C40 gesungen wird (auch von mir), eher auf die Verarbeitungsqualität und Mahlqualität zurückzuführen. Statische Aufladung kann auch eine Comandante oder IRGENDEINE Mühle nicht komplett verhindern. Und ganz Ehrlich: Selbst im Handling ist die Comandate sicher nicht das Nonplusultra ("nur" 12 Klicks pro Umdrehung, keine Ablesbarkeit der aktuellen Klicks, überhaupt das Zählen von Klicks, Verstellung im Mahlgutbehälter ....). Aber Bei den Knock's hast du auch den einen oder anderen Wermutstropfen zu schlucken.
    Am Ende des Tages liefert sie - für mich - eine sehr gute Arbeit ab, bei sehr kleinem Kraftaufwand und versaut auch optisch nicht die Küche. Hab den Kauf nach der Feldgrind (die nutze ich jetzt für Espresso, was deutlich seltener vorkommt) nie bereut.

    Wenngleich ich z.B. die 1Zpresso-Produkte unheimlich gern mal anfassen würde.
     
    smets motocross gefällt das.
  15. #3195 michel7601, 28.01.2021
    michel7601

    michel7601 Mitglied

    Dabei seit:
    04.04.2012
    Beiträge:
    66
    Zustimmungen:
    21
    Also, nachdem ich jetzt schon ca. 10 untrinkbare Espressi mit der Comandante gezaubert habe, die durchweg mal extremes und mal weniger extremes Channeling hatten, zweifle ich schon abwechselnd an mir und an der Mühle. Damit ich weiss wo ich dran bin, dachte ich als erstes mal den Standardespresso (Torino von der Kölner Kaffeemanufaktur) damit zu mahlen. Habe jetzt die Dosis schon erhöht (von normalerweise 8-8.5g auf gute 9) im Einersieb der DC Mini und bin inzwischen dran clickweise grober einzustellen. Angefangen habe ich durch falsche Zählweise wohl bei 9, inzwischen bin ich nach offizieller Zählweise bei 13. Auch habe ich mir selten so viel Mühle gegeben das Mehl zu verteilen und zu tampen, hilft leider alles nix bisher. Mir scheint ich habe auch kein gutes Handgefühl um am Ergebnis den Mahlgrad zu erfühlen.

    Ist das alles noch viel zu fein? Fangt ihr lieber auf der groben Seite an, also bei 15 oder ggf. sogar mehr?
     
  16. duc-mo

    duc-mo Mitglied

    Dabei seit:
    16.12.2019
    Beiträge:
    1.575
    Zustimmungen:
    1.818
    Mein "Espressobereich" ist bei 5-8 Clicks... Mit 15Clicks geht's bei mir schon Richtung Filterkaffee... :p

    Ist das wirklich Channeling oder schießt das Wasser eventuell einfach nur durch?
     
    Warmhalteplatte, honsl und Silas gefällt das.
  17. furkist

    furkist Mitglied

    Dabei seit:
    22.12.2018
    Beiträge:
    2.482
    Zustimmungen:
    1.999
    ..brauchst du nicht. Stell die Mühle einfach feiner. Wie oben gesagt: 5 - 8 klicks.
    Vorschlag: dreh mal runter, auf - sagen wir - 6 clicks. Läuft dann noch was durch ? Je nach dem, wieviel - und wie schnell - stellst du von da aus einen klick gröber - oder feiner ...
     
    Warmhalteplatte gefällt das.
  18. #3198 michel7601, 29.01.2021
    michel7601

    michel7601 Mitglied

    Dabei seit:
    04.04.2012
    Beiträge:
    66
    Zustimmungen:
    21
    Ein Update: Ich bin mir (trotz Video) nicht 100% sicher ob mein 0 da ist wo die Allgemeinheit den erwartet. Für mich ist 0 die erste Position in der sich der Griff nicht mehr von selbst / durch das Eigengewicht dreht. Drehen kann ich den natürlich schon noch. Vielleicht ist mein 5 daher für euch sogar 6. Aber nur als Anmerkung.

    Also, auf 7 Clicks ist zu fein, die Pumpe meiner DC Mini schaltet nach ~45 Sekunden ab, dann habe ich etwa 5 Tropfen in der Tasse. Bei 8 Clicks hatte ich nach 1:05 Minuten 18g in der Tasse. Bei 9 Clicks waren es knapp 40 Sekunden für 21g in der Tasse. Jedesmal 9g im Sieb, so dass sich schon deutlich die Dusche im Puck abdrückt.

    Die beiden Espressi waren zwar in manchen Nuancen recht kräftig, z.B. bei der Bitterkeit. Nicht nur bei Bitterkeit. Ich kann grade gar nicht sagen welche Geschmäcker genau ich vermisse, dafür müsste ich mal zwei vergleichen. Aber dieser Espresso kommt normalerweise total ölig und cremig daher, hat einfach einen fetten Körper. Davon ist überhaupt nichts da, die Konsistenz ist total dünn. Auf mich wirkt das völlig unterextrahiert. Ich sehe allerdings auch in jedem Puck mindestens ein kleines Loch am Rand. Vielleicht ist das nur oberflächlich, vielleicht auch ein Channel, aber sicher kein extremes Channeling. Mir fällt allerdings nichts ein was ich tun könnte um das weiter zu verbessern.

    Mein ursprünglicher Plan war, die Comandante anzuschaffen um zu zeigen wie unerträglich schäbig das Mahlgut der Vario Home ist. :mad: Das ging bis jetzt recht gründlich schief muss ich zugeben. Also, begeistert bin ich aktuell eher gar nicht.
     
  19. honsl

    honsl Mitglied

    Dabei seit:
    20.09.2017
    Beiträge:
    3.306
    Zustimmungen:
    2.795
    Es ist vollkommen unerheblich ob dein Klick 5 bei anderen Klick 6 ist. Diese Vergleichbarkeit der Klicks ist nicht gegeben. Da spielen zu viele Faktoren eine Rolle.

    Deine Methode den Nullpunkt zu bestimmen klingt wie vorgeschrieben. Aber auch hier ändert sich der Nullpunkt je nachdem, ob die Mühle komplett gereinigt ist oder nicht.

    Wenn du die C40 für Espresso verwenden möchtest, dann hol dir Red Clicks (damit ist die Stufung doppelt so fein) oder benutz eine M4 Mutter anstelle des Klick-Rads (dann stufenlos). In der Standardausführung kann es durchaus vorkommen, dass der benötigte Mahlgrad zwischen den vorhandenen Klicks liegt. Dann musst du mittels Menge ausgleichen. Ist nicht neu und schon oft durchgekaut.
    Mit der Qualität des Mahlguts hat das allerdings nichts zu tun.
     
    MrBean und Oldenborough gefällt das.
  20. furkist

    furkist Mitglied

    Dabei seit:
    22.12.2018
    Beiträge:
    2.482
    Zustimmungen:
    1.999
    Ist wohl noch einen Tick zu fein. Aber die "Ergebnisschritte" sind schon recht deutlich und groß - daher auch meine Empfehlung: red clicks (oder Mutter).

    Ich bin mit der C40/red clicks seit längerer Zeit recht zufrieden. Erst kürzlich hab ich sie gereinigt und versuchshalber wieder von "zu fein" angefangen zu testen. Bin nach zwei, drei Versuchen wieder bei einem guten, reproduzierbaren Ergebnis gelandet.
     
    Oldenborough und Cobra gefällt das.
Thema:

Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen?

Die Seite wird geladen...

Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen? - Ähnliche Themen

  1. [Verkauft] (Schon Verkauft) Comandante C40 Red Clix-Erweiterung

    (Schon Verkauft) Comandante C40 Red Clix-Erweiterung: Ist verkauft.
  2. [Erledigt] schon wieder... COMANDANTE gesucht!

    schon wieder... COMANDANTE gesucht!: Hi! :) Suche ein RedClix System für die Comandante. Freue mich über jedes Angebot. Viele Grüße
  3. [Verkaufe] Comandante MK3 Wenge

    Comandante MK3 Wenge: Ich trenne mich von meiner Zweitmühle. Ich habe die Comandante schon mehrere Jahre im Einsatz gehabt, aber sie wurde immer gepflegt und gehütet....
  4. [Verkauft] Motorantrieb Comandante

    Motorantrieb Comandante: Verkaufe einen Motorantrieb für die Comandante. Habe ich selber von einem Boardie hier neu gekauft und wird jetzt nicht mehr benötigt. Stand bei...
  5. [Verkauft] Motorantrieb Comandante

    Motorantrieb Comandante: Habe ich selber von einem Boardie hier neu gekauft und wird jetzt nicht mehr benötigt. Stand bei mir auf der Arbeit, weil mir da 6-10x Kurbeln am...