Quickmill 3000 Orione Tuning die X-te

wie viel zeit war zwischen den bezügen?
wenn viel zeit dazwischen war, dann kann sich z.b. die luftfeuchtigkeit geändert haben.

wenn wenig zeit dazwischen war, dann waren es vermutlich die bohnen im hopper wo die zweite ladung weniger gewicht auf sich hatte

der rest ist diese schwarze kaffee magie

 

Bevor es Dir die Adern schwellen lässt - schau nach, wo bei der Quickmill der Druck für die Anzeige angenommen wird. Dann wird Dir klar, dass es wegen der mangelnden Genauigkeit darauf eigentlich gar nicht so ankommt.

Lieber hohen Blutdruck von zu viel Koffein, als durch Fuchsigkeit über ungenaue Anzeigen...

 

Naja, grundsätzlich ist so ein eingeschränktes Temperatursurfen doch der Modus Operandi bei den TB QMs? Vor dem Bezug mach ich immer einen Leerbezug bis die Heizphase wieder startet. Den Bezug dann sofort bei Erlöschen der Heizlampe (bei dunklen Röstungen) starten, bzw. heize ich den TB bei hellen Röstungen noch ein wenig auf, indem ich die Dampftaste 4-7 Sekunden lang betätige.
Nur so erhalte ich eine konsistente Temperatur in meinen Bezügen.

 

Ah ok, dann hab ich das falsch verstanden. Aus Interesse mess ich später auch mal die Temperatur in der Tasse.

 

naja, die temperatur in der tasse hängt maßgeblich vom vorheizen der tasse ab.
entweder nen leerbezug in die tasse, oder mit dem wasserkocher.
ich bevorzuge wasserkocher, weil die maschine teilweise noch nicht so heißes wasser ausgiebt wie es der wasserkocher kann, außerdem nervt das wassertankfüllen, vermutlich ist das der hauptgrund


aber mal zu den temperaturen beim bezug:

Hier ein normaler Americano nach bestimmt 15minuten aufheizen der maschine




Hier das gleiche, aber mit dem heißwasser für den americano viel länger gewartet, weil es mich interessiert wie weit die temperatur überschwingt wenn man kein wasser bezieht nach dem heizen




und hier ein kaltstart (emergency temp mal ignorieren, da wollte der sensor nicht weiter messen weil die grenze zu niedrig eingestell war)





du siehst also wie die maschine einfach mal um locker flockige 25-30°C (!!!!!!!!!!!!!!!!!!) variieren kann wenn du "irgendwann" beziehst.
das reicht dann von unfassbar sauer weil viel zu kalt bis zu eingeäschertem bitteren kaffee wenn man das überschwingen nach dem heizen zulässt


du fragst dich vermutlich warum die temperatur so hoch geht, ganz einfach, die heizung kann nur an und aus, das heißt die maschine registriert 110°C und macht die heizung aus. diese strahlt aber noch ordentlich lange nach und erhöht so nochmal um weitere 10°bevor die temperatur wieder fällt

ist also super wichtig direkt wasser zu beziehen, wenn die lampe aus geht.
kannst ja mal 10 sekunden warten nachdem die lampe aus ist und nen kaffee machen, vermutlich bitter wie sonst nur was wenns ne dunkle röstung ist.

@vv542
was ich jetzt, basierend auf meinen neuen erkenntnissen über das heizverhalten der maschine für absoluten unsinn halte ist dann das surfen mit ein paar sekunden dampfbezug.
die heizung kann garnicht so schnell nachheizen, als dass man das in 5 sekunden nach lampe aus merken würde, die temperatur steigt sowieso noch wie blöd.
also ist es unterm strich egal, ob man 5 sekunden dampf macht oder einfach 5 sekunden nach lampe aus wartet.
würde mich wirklich mal interessieren, ob du da bei zwei identischen bezügen einen unterschied provozieren kann. dann würde ich bei genau sowas auch nochmal loggen

 

hi,

sorry, ich mache jetzt nicht so eine Wissenschaft draus, aaaber: wenn ich nach "Lampe aus" noch nachheize, merke / schmecke ich es anschließend DEUTLICH. Vielleicht sind's meine Geschmacksnerven oder deine Messungen haben etwas nicht berücksichtigt, oder nur Einbildung oder oder. Ich werde auf alle Fälle weiterhin nachheizen, wenn es mir zu sauer wird

Grüße Fränk

 

ich meinte genau die gleiche zeit die du per dampf nachheizt einfach zu warten bevor du den bezug beginnst.

ein ganz anderer effekt von dem heizen könnte es sein, dass man so den verlust während des bezugs (immerhin auch 10°C) abmildert.

 

Hi,

hab ich dich richtig verstanden: wenn ich, statt den Taster zu drücken, einfach diese Sek warte und dann beziehe hab ich den gleichen Effekt?
kann ich mir irgendwie nicht vorstellen: durch mein Zuschalten der Heizung gebe ich doch Leistung auf die Heizspulen, die dann das Wasser weiter erwärmen...


Grüße,

Fränk

 

ja genau das meinte ich
die heizung ist relativ träge und die änderung kommt garnicht so schnell an wie dein dampfschalter an ist.

du erhöhst also nicht die starttemperatur, aber die maschine hält vermutlich etwas länger die höhere temperatur bevor sie in den keller fällt.

 

@patrickBo wie hast du das gemacht ?
Kannst du dazu eine Anleitung geben oder ist das ohne weiteres nicht möglich nachzubauen. Bin auch auf der Suche nach weiteren Möglichkeiten zur Optimierung. Das macht einfach Laune. Bisher habe ich ein Expansionsventil und einen PID verbaut.

VG

 

Ah ok, super danke. Dann probiere ich das auch mal

Wäre es nicht auch möglich eine breitere IMS dusche zu kaufen ? Oder übersehe ich etwas ?

 

Durch dein Posting bin ich auf das Decent 10g Sieb aufmerksam geworden. Besonders die "Doppio" Form hat es mir angetan und das man es nicht modizifieren brauch.
Kannst du mir noch mitteilen, ob der Mahlgrad der gleiche ist wie für das Standard 2er Sieb von Quickmill? Ich nutze eine Comandante C40 und würde ungerne die Mahlgrade jedes mal ändern wollen. Hoffe das lässt sich vermeiden. Danke!