Channeling Probleme durch Mühle?

Habe mal in der Anleitung nachgeschaut. Mehr als abwischen wird nicht geraten bzw. sogar davon abgeraten. Man solle bei Problemen Fachpersonal hinzuziehen.

Naja, erst mal auf den bodenlosen Siebträger warten.

 

Wohne in Köln. Ist prinzipiell eine sehr gute Idee, wenn jemand helfen möchte, die ich auch gerne annehmen würde. Allerdings zur Zeit wegen Corona eher schwierig finde ich.

Aus Köln, wie du wohl auch Wie gesagt, aktuell wegen Corona eher schwierig für mich, aber behalte ich im Hinterkopf, Danke.

 

Hab anhand dieser Methode den Durchfluss durch das OPV bei eingespanntem Blindsieb eingestellt:
Rancilio Silvia Brühdruck messen

Von ca. 195 ml/min auf 260 ml/min geändert.

Wenn man kein Manometer hat, ist das das einzige, was man behelfsmäßig machen kann. Ist natürlich nicht genau, da allein die Kennlinie schon eine Spannweite hat. Hat aber auch wie gesagt keinen Unterschied gemacht.

 

Stimmt, Danke. Wobei unter 6.4 auch steht:
"Die Wartung darf nur von durch den Hersteller autorisiertem Fachpersonal durchgeführt werden."

Die Anleitung, die bei meiner Maschine dabei lag, hat denselben Inhalt wie mein Screenshot. Sieht im Vergleich aus wie eine unfertige Version.

 

Ging mir auch eher darum, das Verhalten bei gesenktem Brühdruck zu beobachten, als exakte Werte einzustellen.

Da du dich auskennst: Mit einfachen Hausmitteln bekomme ich eine richtige Druckmessung aber nicht hin, oder?
Ein Manometer anschaffen und an den Siebträger schrauben würde ich erst mal hinten anstellen. Da auch die Ausläufe am Silvia Siebträger festgeklebt sind und man die nicht so ohne weiteres abschrauben kann. Wäre bei mir alles etwas aufwendig bzw. mit weiteren Anschaffungen verbunden.

Immer mehr Teile (WDT Tool, Leveling Tool, hochwertigere Siebe, größerer Tamper, bodenloser Siebträger, Manometer?, irgendein Hilfsmittel zum Abschrauben des Auslaufs?...) für die Maschine zu kaufen, ohne bisher Erfolge gehabt zu haben, ist halt auch irgendwann doof. Daher warte ich erst mal ab, ob der bodenlose Siebträger neue Erkenntnisse bringt.

 

Hallo zusammen,

ich melde mich glücklich zurück:

1) Der bodenlose Siebträger gefällt mir total gut, hätte ich mir schon früher holen sollen!

2) Die Probleme scheinen behoben und die Mühle war zum Glück wohl doch nicht verantwortlich. Schuld war anscheinend die Pumpe! Ich denke, sie konnte den Druck nicht über den ganzen Bezug aufrecht halten und diese Druckschwankungen haben zu komischen Strömungsverhältnissen und Schäden im Puck geführt, die wiederum zu Channeling geführt haben.
Ist jetzt so meine laienhafte Erklärung. Jedenfalls habe ich die Pumpe getauscht. Zusätzlich auch die Dichtung im Expansionsventil, vielleicht war auch die hinüber. Die neue Pumpe macht jedenfalls etwas andere Geräusche (die alte wurde vergleichsweise ziemlich leise nach Druckaufbau). Daher verdächtige ich eher sie.

Zudem kam gestern endlich der bodenlose Siebträger an und ich konnte die Ergebnisse bestaunen:

Vorab: Der Mahlgrad passt noch nicht ganz (zu fein) und ich habe glaube ich zu früh abgebrochen. Aber darum geht's mir gerade nicht, schaut euch die Extraktion an, die ich soweit super finde. Das alles übrigens mit meinem üblichen Workflow, den ich schon seit Wochen/Monaten so durchführe:


Einen Bezug mit dem bodenlosen + alter Pumpe kann ich zum Vergleich natürlich nicht mehr durchführen. Würde mich zwar interessieren, aber Hauptsache es funktioniert jetzt!

3) Wie ich auf die Pumpe gekommen bin bzw. warum ich sie und die Dichtung im Expansionsventil getauscht habe:
Ich habe noch mal den Durchfluss durch das Expansionsventil mit eingespanntem Blindsieb gemessen. Jeweils 60 Sekunden. Aus 10 aufeinanderfolgenden Versuchen, kamen 10 total unterschiedliche Ergebnisse in der Spannbreite 160-240 ml. Etwas Abweichung ist ja normal, weil das keine genaue Messung ist, aber so viel sicher nicht. Dann habe ich auf gut Glück Pumpe und OPV-Dichtung getauscht (~17 € insgesamt).

4) Warum es mit der Graef und der alten Pumpe funktioniert hat, weiß ich nicht. Vielleicht hat das inhomogene Mahlgut der Graef die Druckschwankungen besser vertragen? Keine Ahnung, das ist mir nun aber auch relativ egal

5) Was ich anderen mitgeben kann, die hier mitlesen: Ich habe viele, viele Stunden recherchiert und dass die Mühle Schuld an Channeling ist, scheint echt sehr selten zu sein. Also am besten alles andere vorher ausschließen (was ich eigentlich dachte, dass ich getan hätte).

6) Ich hoffe ich freue mich nicht zu früh. Aber 3 Shots nacheinander mit dem bodenlosen waren ohne Spritzen und mit einem schönen mittigen Strahl.
Oder habt ihr an dem Shot (außer dass der Mahlgrad noch nicht ganz passt) etwas auszusetzen?

Vielen Dank noch mal an alle und ich hoffe, die Probleme tauchen nicht wieder auf. Ich werde die nächste Zeit auf jeden Fall viel mit Mahlgraden und -Mengen und dem bodenlosen experimentieren und hoffe dann auf gute Ergebnisse!