Kaffee aus der FrenchPress - wie viel Bohnen?

Ein Standard-Verhältnis für quasi alle Filtermethoden, mit dem man wohl nicht viel falsch machen kann, ist 60g Bohnen auf 1L Wasser.
Oder halt 30g Bohnen für 500ml Wasser etc. Das Verhältnis ist somit 1:16,66.
Die mathematische Transferleistung auf deinen gewünschten Output überlasse ich dir.

Das sollte zumindest als Startreferenz sicher gut passen. Kann natürlich nach eigenem Belieben in beide Richtungen abgeändert werden.

Edit als Ergänzung:
Noch als kleine deutschsprachige Referenz zu Brühverhältnissen von den Kaffeemachern: Wieviel Kaffeepulver pro Tasse Kaffee? - Die richtige Dosiermenge

Das "möglichst grob" für die Mahlung ist natürlich auch sehr relativ, und auch abhängig von der konkreten Methode. Vertraut wäre ich mit der French Press-Methode nach James Hoffmann (verlinke ich aus Gründen der Englischssprachigkeit und weil es YouTube ist halt jetzt explizit nicht!!! ).

 

Kann mich dem nur anschließen. Auch was den Mahlgrad betrifft: ich habe lange Kaffee aus der French Press getrunken (ist auch im Büro nach wie vor unsere bevorzugte Zubereitungsart) und hatte mit grob gemahlenen Kaffee nie Erfolg. Diesen weit verbreiteten Tipp würde ich erstmal getrost ignorieren und im Zweifel eher die Brühzeit verringern als gröber mahlen.

 

Zur 1zpresso: Solltest du eine JX-Pro haben (oder die anderen Modelle gleich/ähnlich funktionieren), ev. das als ganz grobe Übersicht (das ergibt sich aber möglicherweise eh auch ohne Lesen der Anleitung schon):
nach rechts drehen (Richtung 0) --> feiner
nach links drehen (Richtung 9) --> gröber
Du startest zum Zählen am besten auf der feinsten Einstellung, also wo du nicht mehr weiter nach rechts kannst, und beginnst dann von dort gröber zu stellen, bis du am Ziel bist.
Eine komplette Umdrehung sind 10 große Clicks (Zahlen) - jeder Click ist bei der Pro dann eigentlich nochmal in 4 Bereiche unterteilt (die haben keine Zahl), damit kannst du extrem präsize einstellen.
Für Espresso verwende ich persönlich z.B. ca. 15 (also eine komplette Umdrehung + eine halbe auf 5, sofern deine Mühle so genullt ist das wirklich bei 0 der Beginn ist - wichtig ist nicht die eigentliche Zahl sondern wieviele Clicks du vom Nullpunkt weg gedreht hast) , für Filter aus der Hario V60 nehme ich 35-37. French Press wäre ev. noch ein bisschen gröber.

Ich hab die dazu noch die kleine graphische Anleitung von 1zpresso angehängt. Wenn du keine JX-Pro hast wird das halt nicht 1:1 funktionieren (mit den Zahlen zumindest), aber die grundsätzliche Richtung sollte passen.

 

Es ist gut möglich, dass die normale JX völlig anders einzustellen ist als die Pro, ich hatte die JX noch nicht in der Hand.
Prinzipiell stimmt schon, dass man genau genommen bei der Pro zwischen den "Nummern" und den "Klicks" unterscheiden muss. 1 Umdrehung = 10 Nummern = 40 wirkliche hörbare Klicks weil jede Nummer noch geviertelt ist für genaue Einstellbarkeit - ob das bei der normalen JX auch so ist weiß ich nicht.

Die kleinen Klicks sind in der verlinkten Größenreferenz gar nicht berücksichtigt, da gehts nur um die Nummern. Die weitere Viertelunterteilung nimmst du für dich dann einfach noch vor wenn nötig, das siehst du nicht in der Grafik.

 

Moin.
Mittlerer Mahlgrad 30 gramm, 500 ml Wasser rein, 4 Minuten warten, umrühren und die groben Teile von der Wasseroberfläche kratzen, nochmal warten (5-8) Minuten, Stempel drauf und nur an die Oberfläche drücken. Fertig.

 

Jap, bei mir sogar oft länger als 10 min.
Nach dem ersten Umrühren bissl warten und was dann noch oben schwimmt, kann weg (=> in die Abwasch); den Schritt lass ich weg und hab keine Nachteile festgestellt. Nur an die Oberfläche drücken meint, nur bis zum Wasserpegel runterdrücken und dort lassen und so einschenken dann
Klingt seltsam, Ergebnis überzeugt aber. Mit sehr dunklen Röstungen kann ich mir vorstellen, dass es bitter werden kann - weiß ich aber nicht aus Erfahrung.

 

Ne, für mich die beste Methode. Hier auch ein Video mit deutscher Anleitung bzw. Erklärung:

 

Ausprobieren! Viele schwören auf diese Methode. Bei mir selbst kam leider immer eine untrinkbare, beißende Plörre mit dem Geschmack von verschmortem Gummi zustande, und das auch bei etwas helleren Bohnen. Mit deutlich reduzierter Temperatur wurde es erträglicher, war aber immer noch weit entfernt von genießbar.

 

Wenn ich mit der FrenchPress Kaffee zubereite, dann auch nach besagter Hoffmann Methode. Bin mit der 1Zpresso JX bei 64 Klicks(2 ganze Umdrehungen und 4 Klicks).