Zeigt her Eure Filterbetten.....

Diskutiere Zeigt her Eure Filterbetten..... im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] GKC La Floresta, 25 Gramm tchibogrinded, 400 ml, 3 Minuten im Switch, Durchlauf in 30 Sekunden: süß und lecker! ;-)...

  1. celan

    celan Mitglied

    Dabei seit:
    12.02.2020
    Beiträge:
    108
    Zustimmungen:
    124
    Oldenborough gefällt das.
  2. #802 Saxaddict, 19.02.2021
    Saxaddict

    Saxaddict Mitglied

    Dabei seit:
    05.06.2020
    Beiträge:
    269
    Zustimmungen:
    341
    MartinAusW und Oldenborough gefällt das.
  3. #803 Oldenborough, 20.02.2021
    Oldenborough

    Oldenborough Mitglied

    Dabei seit:
    03.06.2019
    Beiträge:
    1.902
    Zustimmungen:
    7.293
    Saxaddict und MartinAusW gefällt das.
  4. #804 MartinAusW, 20.02.2021
    MartinAusW

    MartinAusW Mitglied

    Dabei seit:
    08.11.2020
    Beiträge:
    85
    Zustimmungen:
    249
    Gooooood Morning :)

    Heute gibts den Kaffee Schön La Cristalina im
    April Brewer - 13g 20 Clicks mit 94°C 200ml (00:00 - 100ml / 00:35 - 100ml / Durchlaufzeit 03:00).
    Mega Walderdbeere mit leichter Karamell und Rotwein-Weingummi im Nachgeschmack.
    Dazu noch einen Donut mit Erdbeerglasur und das Wochenende kann kommen. :)
    LaCristalina.jpeg
     
    Desad, Trypeak, Oldenborough und 6 anderen gefällt das.
  5. Trypeak

    Trypeak Mitglied

    Dabei seit:
    28.11.2020
    Beiträge:
    121
    Zustimmungen:
    197
    Schönen Sonntagmorgen,

    habe mal ne neue Packung aufgemacht:

    upload_2021-2-21_12-14-23.jpeg

    upload_2021-2-21_12-14-45.jpeg

    20 gr auf 300 gr, 95 C, 25 Clicks, v60, Japan 01 -
    30 sek bloom, zwei Pours, ein Swirl.

    Bis auf Noisette ist alles da, allerdings ist es mir zu malzig im Geschmack.
     
    Oldenborough, MartinAusW und nikkfuchs gefällt das.
  6. #806 MartinAusW, 27.02.2021
    Zuletzt bearbeitet: 27.02.2021
    MartinAusW

    MartinAusW Mitglied

    Dabei seit:
    08.11.2020
    Beiträge:
    85
    Zustimmungen:
    249
    Happy Weekend :)

    Heute gibt es Hambela Arifi von Kaffee Schön.
    Ich bin mit meinen Einstellungen noch nicht ganz zufrieden und arbeite mich noch in diesen Kaffee ein.
    Er will bis jetzt einfach nicht bei 3 Minuten durchlaufen. Habe jetzt mit verschiedenen Klicks probiert und musste bei 3 Minuten immer abbrechen.
    Interessant ist aber, das er jedes mal andere Nuancen zeigt.

    Mein Standard April Rezept...13g mit 94°C 200ml (00:00: 30ml Circle- + 70ml Centerpour - 00:30: 30ml Circle- + 70ml Centerpour)

    Bei 20 Klicks ... viel Jasmin, sehr Teeartig
    Bei 22 Klciks ... Jasmin mit sehr angenehmer Bergamotte (Zitrus, Blutorange)
    Bei 24 Klicks ... Gewürztee mit Zitronenabrieb?
    IMG_3647.jpeg
    Bei 24 Klicks hätte er ca. 4 Minuten Durchlauf gehabt, wenn ich den Brewer nicht nach 3 Minuten von der Tasse genommen hätte.
    Ich glaube bei 26/27 Klicks müsste ich auf meine 3 Minuten kommen.
    Ich weiß auch nicht warum er so lange zum Durchlaufen braucht.
    Die meisten anderen Bohnen pendeln sich sonst um 20 Klicks ein.

    Update: Habe jetzt noch mal mit 27 Klicks gebrüht. Endlich bin ich bei meinen 3 Minuten Durchlaufzeit. :)
    Zum Gewürztee mit Bergamotte sind jetzt ein paar Beerenaromen im Hintergrund dazugekommen.
     
    Desad, Trypeak, Senftl und 5 anderen gefällt das.
  7. #807 stanislaus, 01.03.2021
    stanislaus

    stanislaus Mitglied

    Dabei seit:
    30.11.2019
    Beiträge:
    50
    Zustimmungen:
    227
    D5BB5979-C41E-4E3D-9D3C-D239BCF7B2D7.jpeg 41CB1A53-2B4B-4D88-B412-AC632E9C91A3.jpeg

    Die ersten Gehversuche mit pour over. V60 02, Mühle 1zpresso jxpro
    35 gramm 500 ml Wasser. Für die ersten Versuche fand ichs sehr lecker.
     
    MartinAusW, lomolta, Trypeak und 3 anderen gefällt das.
  8. #808 Oldenborough, 01.03.2021
    Oldenborough

    Oldenborough Mitglied

    Dabei seit:
    03.06.2019
    Beiträge:
    1.902
    Zustimmungen:
    7.293
    20210301_100732.jpg

    Heute auf der Arbeit: Schön Boa Vista Filter, 25 Gramm, 25 Clicks, 400 ml (100 ml Bloom) im Clever Dripper, Tüte Melitta Gourmet mild
    Kollege auch begeistert. Ich sag nur: Ritter Sport Rum !
     
    lomolta, Trypeak, Babalou und 2 anderen gefällt das.
  9. #809 stanislaus, 02.03.2021
    Zuletzt bearbeitet: 02.03.2021
    stanislaus

    stanislaus Mitglied

    Dabei seit:
    30.11.2019
    Beiträge:
    50
    Zustimmungen:
    227
    4D0A697C-29C0-4792-B80C-2E75E795ECEF.jpeg 29B98181-405E-424A-B050-78A743D1CCAF.jpeg
    Jxpro, 3 3/4 Umdrehungen (falls das relevant ist, die meisten benutzen anscheinend ne comandante).
    35 gramm, 500 ml, 70 gramm Blooming, zwei pours (hab mich an der Hoffmann Methode versucht).
    88 ° hab mich quasi an die Vorgaben von GKC gehalten. Musste im Vergleich zu dem Morgon Kaffee ein gutes Stück gröber mahlen um auf 2:30 Minuten zu kommen.
    Sehr fruchtig (welche kann ich nicht genau differenzieren, da mein Geschmackssinn dahingehend noch nicht trainiert genug ist), jedenfalls sehr lecker. Etwas abgekühlt noch leckerer wie ich fand.
    Schönen Abend.
     
    nikkfuchs, Oblator, Chefkoch874 und 4 anderen gefällt das.
  10. #810 Oldenborough, 04.03.2021
    Oldenborough

    Oldenborough Mitglied

    Dabei seit:
    03.06.2019
    Beiträge:
    1.902
    Zustimmungen:
    7.293
    20210301_180618.jpg 20210303_171410.jpg 20210303_171416.jpg

    Schön La Cristalina, 25 Gramm, 25 Clicks, 400 ml (100ml Bloom), drei Minuten.
     
    MartinAusW, Chefkoch874, stanislaus und einer weiteren Person gefällt das.
  11. #811 stanislaus, 04.03.2021
    stanislaus

    stanislaus Mitglied

    Dabei seit:
    30.11.2019
    Beiträge:
    50
    Zustimmungen:
    227
    250EE3B1-2081-4F9A-AA5C-3664CA21F9C4.jpeg F4A5C6CF-3278-49D6-8F9E-629A5780D42F.jpeg

    35 gramm, 500 ml, 93°, 70 gramm blooming, 3:00 min insgesamt.
    Creamy und caramel kann ich nur bestätigen. Wirklich volle Lotte Karamell. Keine Säure, Papaya hab ich nicht geschmeckt.

    schönen Abend
     
    Trypeak, MUC, Oldenborough und 2 anderen gefällt das.
  12. #812 stanislaus, 06.03.2021
    stanislaus

    stanislaus Mitglied

    Dabei seit:
    30.11.2019
    Beiträge:
    50
    Zustimmungen:
    227
    7F7F429A-5F1D-4E87-BC85-BD5917560C60.jpeg 1DEAC695-9FC7-4E8E-86B3-53BB172DD4EC.jpeg

    so, der letzte vom Dreiergespann.
    35 gramm, 500 ml, 93°, 70 gramm Bloom, 3:30 insgesamt. Fast vier Umdrehungen mit der jxpro, trotzdem lief es eher schleppend.
    Hab mich sehr schwer getan beim Geschmack etwas raus zu schmecken. Was kam, als der Kaffee etwas abgekühlt war, war eine Schwere (nicht negativ) von der Pflaume. Insgesamt der Schwächste von den dreien. Aber ich glaube ich habe einfach noch nicht die richtigen Parameter gefunden. Ich werde weiter probieren.
    Dennoch ein herausragender Kaffee. Ich werde auf jeden Fall wieder bei Morgon bestellen.
     
    MartinAusW, lomolta, orangette und 3 anderen gefällt das.
  13. #813 Oldenborough, 07.03.2021
    Oldenborough

    Oldenborough Mitglied

    Dabei seit:
    03.06.2019
    Beiträge:
    1.902
    Zustimmungen:
    7.293
    20210301_180618.jpg 20210301_180631.jpg 20210307_124932.jpg

    Schön La Cristalina, 25 Gramm, 22 Clicks, 400 ml (80,120,120,80), 93 Grad, Hario 02 Fabrik 1.
    Fruchtbombe am Sonntag! ;-)
     
    MartinAusW, Trypeak, Chefkoch874 und 3 anderen gefällt das.
  14. Lemmy39

    Lemmy39 Mitglied

    Dabei seit:
    13.10.2017
    Beiträge:
    939
    Zustimmungen:
    1.091
    Rozali Coffee, Don Alexis Honey.
    Er gehört nicht zu meinen Favoriten muss ich schon sagen, aber heute hat mir ganz gut gefallen.
    Gemahlen mit der Favorite 2A (Kenia Burrs) bei 7,5 (1 Klirren)
    20>320>3:10Min. 93T.
    1x50(30)1x100(15) und Rest..
    Ich kann Karamell und red Apple gut rausschmecken. Angenehm, keine Bitterkeit, leichte Süße..
    (Gestern Boa Vista von Schön. Sehr lecker)

    39CE3142-458C-4F05-B692-519A33A54BCE.jpeg F8FC6BD1-8C80-4207-92A4-7C84E1EAD1F9.jpeg E20969E4-FFE2-46DC-B07F-B5BEF4D5F409.jpeg
     
    Trypeak, Chefkoch874, Joooo und einer weiteren Person gefällt das.
  15. #815 Kaffee_Eumel, 07.03.2021
    Kaffee_Eumel

    Kaffee_Eumel Mitglied

    Dabei seit:
    13.05.2020
    Beiträge:
    3.368
    Zustimmungen:
    5.996
    Wide Awake Coffee - Superfreak

    JX Pro 36, 17 g / 300 g, 90 °C, 30 s Bloom mit 50 g, dann 150 g / 100 g, Nach insgesamt 2:30 durch.

    Teeiger Grundkörper, Honigmelone und etwas reife Banane, hintenraus süßer mit Erdbeeraroma und leichte Erdigkeit. Lecker, aber nicht so funky wie erwartet.

    photo_2021-03-07_16-43-59.jpg photo_2021-03-07_16-44-17.jpg
     
    Trypeak, Lemmy39, Chefkoch874 und 2 anderen gefällt das.
  16. #816 Chefkoch874, 09.03.2021
    Chefkoch874

    Chefkoch874 Mitglied

    Dabei seit:
    01.05.2017
    Beiträge:
    386
    Zustimmungen:
    2.570
    19 Grams Guatemala La Bolsa
    Ein sehr süßer Kaffee der nach Schokolade und Zimt schmeckt mit einer saftigen Zitrusnote zum Abschluss :)
    96A941F4-A8C6-4449-ADD3-3EF9DA968194.jpeg
     
    MartinAusW, Trypeak, Senftl und 3 anderen gefällt das.
  17. Lemmy39

    Lemmy39 Mitglied

    Dabei seit:
    13.10.2017
    Beiträge:
    939
    Zustimmungen:
    1.091
    Ganz guter Stoff!
    Favorite - Mahlgrad 7,5
    20>320>3:05 94Temp.
    1x50(30)1x100(15)1x100 und Rest. 1x kurz schwenken
    Super fruchtig, null Bitterkeit. Abgekühlt ebenfalls super lecker!

    C3BD1EF8-847C-4CD8-BB82-0802EF11519B.jpeg E832D6CC-6065-483E-B2B4-C1A4FF8F5DB4.jpeg
     
    Trypeak, Oldenborough und Chefkoch874 gefällt das.
  18. #818 stanislaus, 09.03.2021
    stanislaus

    stanislaus Mitglied

    Dabei seit:
    30.11.2019
    Beiträge:
    50
    Zustimmungen:
    227
    E0B17143-C878-453A-B72C-28411F1FC17B.jpeg 6D425ADB-DFDE-40EE-ADC0-84CF32C3A6C7.jpeg

    Jxpro 4 Umdrehungen, 35 gr, 500 ml, 80 gr Bloom, 3:00 insgesamt, 88°,
    Deutlich homogener im Geschmack. Ich meine leicht schokoladige Noten geschmeckt zu haben. Ein wenig Frucht war dabei, Pflaume kam deutlich besser raus.
    Es wird.
     
    Trypeak, Chefkoch874 und Oldenborough gefällt das.
  19. Trypeak

    Trypeak Mitglied

    Dabei seit:
    28.11.2020
    Beiträge:
    121
    Zustimmungen:
    197
    Letzte Tasse von

    upload_2021-3-11_11-31-59.jpeg

    20gr/300gr, 30 sec Bloom, 2 Pours, 25 Clicks (NB),
    95 Grad, 02:35 Minuten.
    Extrem lecker und trifft hervorragend die angegeben Noten. Vor allem sehr weich, fast schon sanftes Mundgefühl.

    upload_2021-3-11_11-36-32.jpeg
     
    Chefkoch874, MartinAusW, Oldenborough und 3 anderen gefällt das.
  20. #820 MartinAusW, 13.03.2021
    MartinAusW

    MartinAusW Mitglied

    Dabei seit:
    08.11.2020
    Beiträge:
    85
    Zustimmungen:
    249
    IMG_3673.jpeg
    Mein Big Joe Knob für die Comandante ist angekommen. Die Bohnen mahlen sich gleich viel einfacher damit.
    Als 1. Kaffee gab es den Park Slope von Moka Consorten im Hario 01 mit einem gefalteten Kalita185 Filter.
    15g - 20 Klicks - 95°C - 225ml slow pour mit ca. 3 Minuten Durchlaufzeit.
    Der Kaffee schmeckt solide nach Toast und Noten von dunkler Schokolade. Ideal für mein Schokobrot am Morgen. :)

    Einen wunderschönen Samstag wünsche ich euch.
     
    Trypeak, Chefkoch874, Oldenborough und einer weiteren Person gefällt das.
Thema:

Zeigt her Eure Filterbetten.....

Die Seite wird geladen...

Zeigt her Eure Filterbetten..... - Ähnliche Themen

  1. Zeigt mal eure Schachspiele

    Zeigt mal eure Schachspiele: Irgendwann mal in Yugoslavia gekauft. Gerade kann ich Junior noch schlagen, aber es dauert nicht mehr lange. [ATTACH]
  2. Zeigt her eure Tampersammlung.....und den aktuellen Favoriten hervorgehoben

    Zeigt her eure Tampersammlung.....und den aktuellen Favoriten hervorgehoben: Hier können schöne und kreative Bilder rund um das Thema Tamper entstehen. Wir freuen uns auf jedes Bild und Beitrag...
  3. Zeigt mal eure mobilen Kaffeebars

    Zeigt mal eure mobilen Kaffeebars: Ob mobil nur für die Terrasse oder kleiner Verkaufsstand, würde mich interessieren.
  4. Los, zeigt euren Pool

    Los, zeigt euren Pool: Bei dem Wetter ist ein Pool eine tolle Sache. Meiner ist zwar so ein Baumarktteil, erfüllt aber seinen Zweck und erfrischt ungemein. Steht ein...
  5. Zeigt her eure Füße, zeigt her eure Schuh

    Zeigt her eure Füße, zeigt her eure Schuh: Zeigt her eure Füße, zeigt her eure Schuh Bei unseren regelmäßigen KN-Treffen in Mainhatten habe ich festgestellt, das die Herren KN-ler...