Baratza + Acaia = Sette 270 / Sette 270W

Diskutiere Baratza + Acaia = Sette 270 / Sette 270W im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Dafür kannst du 3 WIs für eine Etzmax kafuen ;-)

  1. #2301 Zufallszahl, 07.12.2020
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    Dafür kannst du 3 WIs für eine Etzmax kafuen ;-)
     
  2. cottec

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    schon klar, 30 getriebe kann ich auch kaufen, dass die etzmax sich für privat nicht lohnt ist klar, der antrieb ist aber auch nicht "innovativ", einfach besser geeignet und wartungsfreundlicher.
     
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  3. cottec

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    Anti-Sau-Trichter v1
    hatte irgendwo hier inspiration gefunden aber frisch für mein quickmill sieb mit flachem rand konstruiert
    upload_2020-12-8_21-8-58.png

    upload_2020-12-8_21-12-43.png
     

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  4. cottec

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    ich hab gerade mal ein defektes sette getriebe auseinander genommen und bin ein bisschen schockiert...

    bauweise ist ein kronenradgetriebe
    diese haben den vorteil, dass die höhe des kronenrads im verhältnis zum antriebsrad nicht ultra präzise laufen muss.
    prinzipiell ne gute idee.

    angetrieben wird das von nem planetengetriebesatz, das zeigt bis auf die schnittstelle zum kronenrad keinerlei verschleiß, die plastikzahnräder haben irgendwelche gut laufenden lager und sogar die eingangswelle vom motor läuft in einem mini stahlkugellager.


    lagerung des mahlrings ist eine frechheit...
    ich behaupte die entwicklung dieses absichtlich schnell verschleißenden scheißdrecks kostet mehr als ordentliche kugellager...

    fun fact, wenn ich die "lager" rausnehme, dann läuft es exakt gleich. das heißt die lager sind so weit eingelaufen, dass die plastikteile jetzt wieder aufeinander reiben, leider ist der mahlring schon zu tief und das zahnrad rutscht durch.

    das "lager" oben soll sogar ein schrägkugellager nachahmen, trägt aber nicht ordentlich und ist schon gebrochen.

    an der mahlscheibe erkennt man sogar die laufspuren seitlich und oben, bringt trotzdem nix...

    vorschläge wo man hier ordentliche lager unterbringen kann? :)

    kleines how not to do it gruselkabinett?

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  5. cottec

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  6. #2306 cottec, 10.12.2020
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 13.12.2020
    cottec

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    Die nachfolgenden 7 Beiträge wurden aus andern Thread hierher verschoben

    aber ganz ehrlich, alles an der sette bis auf die zwei lager des getriebes ist top.
    - wägemodul von acaia
    - ersatzteile kosten praktisch nix (es können auch nur noch zwei komponenten wirklich kaputt gehen, display und powerboard, beides 30€ teile)
    - nettes design(plastik stört mich nicht)


    die könnten einfach die getriebe/motor-einheit aus metall anbieten mit ordentlichen lagerungen und für 100€ mehr als "pro" version anbieten


    ich versuche das mal hinzubekommen da zwei industrielager reinzupressen, evtl neues gehäuse 3d drucken
     
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  7. #2307 zteneeffak, 10.12.2020
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    Für den 5fachen Preis
     
  8. cottec

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    das ist mir wirklich egal, die espressomaschine macht auch krach
     
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  9. Silas

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    Sette in robust für mehr Geld gibts doch direkt bei Etzinger.
     
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  10. triumvir

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    Warum nicht gleich eine Steuerkette :)
     
  11. Eiszeit

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    Hast du mal bei den Ersatzteilen der Etzmax geschaut? Die sollte vom Aufbau her ja ähnlich sein, aber robuster. Vielleicht kannst du da Teile übernehmen.
     
  12. cottec

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    gibt leider nur die komplette einheit aus mahlwerk und motor.
    der antrieb selbst erfolgt ja über einen riemen und 90° montierten motor, keine chance das in der sette umzusetzen, höchsten man schneidet ein loch oben ins gehäuse. aber selbst das wird ziemlich eng...

    das ganze wahrscheinlich schon zum preis von 10 ersatzgetrieben

    hab schon ein bisschen konstruiert, allerdings warte ich grad auf den neuen messchieber, wenn ich mich zur zeit um ein paar zehntel vermesse, dann führt das schon schnell zu fiesen abweichungen. irgendwann muss ich auch ein neues getriebe bestellen um "unverschlissene" maße zu bekommen.

    zumindest das schlimme untere lager kann ich aber vermutlich durch ein nadellager ersetzen, man muss allerdings das gehäuse und den mahlring auf die drehbank spannen und vermutlich einen "spacer-ring" reinkleben

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  13. #2313 cottec, 15.12.2020
    Zuletzt bearbeitet: 15.12.2020
    cottec

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    Man kann beim Mahlen übrigens erkennen, dass der ganze silberne Einstellring unten ziemlich viel "hoppelt"
    Könnt ihr das bestätigen?


    Wo ich das Ding die ganze Zeit so gelobt habe ist heute was seltsames passiert...
    Stelle auf Profil 2 um (7,2g), er wiegt brav 7,2g und ich wiege mal zur Kontrolle nach: 8,9g wtf?!?!
    Dann nochmal 14,5g gemahlen und er bricht bei 13,8 ab. Habe per manueller Waage auf 14,5g aufgefüllt und nen Kaffee gemacht. Dieser Kaffee ist in halber Zeit durchgerauscht und schmeckt nach Füßen. Das heißt der Mahlgrad ist schlagartig brutal verstellt oder er hat mir schon seit zwei Wochen ein falsches Gewicht untergejubelt...



    konstruktion ist jetzt grob fertig, die tage mach ich mal die feinen messungen und hoffentlich passen dann die teile im cad auch so gut zusammen wie in der realität

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  14. cottec

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    tatsächlich haut das zahnrad um bis zu 0,5mm nach unten ab, das reicht vermutlich schon, dass das antriebsrad bei hoher last bereits durchdrehen kann:

    schleifspuren an dem gemessenen maß deuten darauf hin, dass hier eigentlich kontakt sein sollte.
    auch merkt man, dass das untere kugellager gar nicht mehr arbeitet sondern die blauen rippen auf dem gehäuse laufen.
    im oberen kugellager erkennt man ebenfalls, dass hier was fehlt.

    nächster schritt: lager suchen, unten habe ich bereits was passendes gefunden, oben fehlt noch

    für die richtigen soll maße brauche ich ein frisches getriebe.

    dann kann ich einen prototypen 3d drucken und mal schauen obs funktioniert. danach sollten frische getriebe auf der drehbank so aufgeweitet werden können, dass ordentliche lager rein gehen.

    vorteile: neben der hoffentlich deutlich verbesserten langlebigkeit wird auch das mahlergebnis konstanter ausfallen.

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  15. #2315 cottec, 17.12.2020
    Zuletzt bearbeitet: 17.12.2020
    cottec

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    hat irgendjemand noch ein defektes getriebe und könnte mal so einen sägeschnitt hier durch den mahlring machen?
    ich muss verstehen wie weit tatsächlich das metall von innen nach außen reicht.
    kann leider die teile bei mir nicht killen, da ich damit einen protoypen herstellen wollte...

    falls jemand noch was an teilen (gerne auch mal nen motor) übrig hat, aber nicht sägen will, ich würds gerne nehmen zum testen, zahle auch gerne den versand :)


    edit: hat sich erledigt, habe bilder bekommen

    so stirbt übrigens die sette:
    upload_2020-12-17_11-59-21.png
     
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  16. tangolem

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    gibt es neue erkenntnisse zum aktuellen forschungsstand?:)
     
  17. cottec

    cottec Mitglied

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    Ne, leider noch nicht, bin über Weihnachten nicht zu Hause...
    Und danach muss ich nen Dreher in München suchen, könnte auch schwer werden während des lockdowns
     
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  18. TobiasM

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    Hi,
    ich habe ein Problem mit meiner Baratza Sette. Heute Morgen ging sie beim Mahlen des zweiten Espresso plötzlich aus und geht jetzt nicht mehr an. Ich habe schon alles probiert, aber das Display bleibt aus und sie macht absolut nix. Hatte jemand das Problem?
     
  19. #2319 mountainsandespresso, 21.02.2021
    mountainsandespresso

    mountainsandespresso Mitglied

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    Ja. Vermutlich hat sich wie bei mir einer der Füße der Kondensatoren am Powerbord abgelöst.
    Schau mal hier: Baratza Sette 270 intermittent/no power repair - CoffeeSnobs

    ich habe es bei mir einfach wieder selbst angelötet. Seitdem läuft es wieder problemlos.
     
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  20. MADKaffe

    MADKaffe Mitglied

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    Mal rein interessehalber, wie sieht den da der Stand aus? Gibt es schon eine halterbare Lösung, ich finde den Ansatz sehr interessant.

    Gruß Max
     
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Baratza + Acaia = Sette 270 / Sette 270W

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