Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Danke!

Ja, Roberts Blog ist einer der Besten imho. Er und seine Frau (leider tief erkrankt) sind "in die Jahre" gekommen und seine Energie braucht er für wichtigeres als Blog.
Ich denke ab und an, an ihn und wünsche den beiden viel Kraft und Liebe.

 

Danke, den Link gab es hier zwar schon einmal, ist bei leider bei mit zwischenzeitlich verschütt gegangen, jammerschade.
Und ne detaillierte Anleitung zu Ofen- Pommes findet sich da auch, Victoria!

 

18 Millionen Blogsteiten-Aufrufe - Achtzehn-Millionen - hoffe der Blog bleibt für viele Jahre online.

btw. im ofen wird gebraten, also sind es schlicht und ergreifend Bratkartoffeln (angelehnt an "Bäckerinnen-Kartoffeln")

 

Sauerkraut-Pirogi (gekauft) mit Nürnberger Rostbratwürsten Original (gekauft) mit
Pilz-Tomatensoße (selbstgemacht).
Dazu der gute Thomy Delikatesssenft - hab mich da vergriffen, eigentlich wollte ich deren original Bayernsüßsenft haben.
Hätte eigentlich wegen der blau-weiß karierten Tube nicht passieren dürfen.

 

Nachtisch:
Griechisches Jogurt mit Schlagsahne und Zucker gesüsst.
Dazu Winter-Forced Rhabarber (halt nur aus NL nicht GB) Kompott oder mit Wild-Heidelbeeren aus Lenzerheide

 

Spaghetti mit Garnelen, Jakobsmuscheln und Resten vom Kabeljau mit Frühllingszwiebeln, Peperoni, Knoblauch und Tomatensauce für 3 Pers. Mit 270gr. Nudeln.

 

Pizzatag, mit einem richtig guten neuen Belag und von allen Zutaten hatten wir gerade eher zufällig eine Luxusversion im Haus:
Kapern, Sardellenfilets, Chilis in einer Marinade aus abgeriebener Zitronenschale und etwas -saft, sowie Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Die kommen dann auf die bereits mit Tomatensauce und Mozzarella belegte Pizza, auch etwas von der Marinade und obendrauf gehackte Petersilie (glatt).


Kids mit Salamipizza:

 

Auf der Haut gebratener Kabeljau auf Tagliatelle mit Mangold, Fenchel und Möhren

 

Suppe von geröstetem grünem Spargel. Aubergine mit karamellisiertem Ingwer, poached egg und zweierlei Humus.







Rezepte von
Karamellisierte Auberginen Neni, Hummus, Espelette-Gelée, Ei und
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/asparagussoupwithasp_86323, danke an @jazzadelic für den Link zum Blog. Anstatt der Bitterorangenmarmelade haben wir wegen Verfügbarkeit Mango Chutney mit Chillies verfeinert.

 

Saftgulasch Wiener Art nach @plempel:

Noch nicht verzehrfertig, das schmurgelt noch 4 Stunden im Gußtopf vor sich hin.

Und gestern gab's zufälliig gefundenes Kabeljaufilet mit Salzkartoffeln und Senfsoße:


Edit: Halbzeit...

 

Pizza mit Mangold, Schafskäse, Pilzen und Jakobsmuscheln

und einmal mit Paprika, Pilzen und in Teriyaki und Sesamöl marinierter Pute

 

Paneng Curry (Erdnuss-Curry) mit Gemüsen und Entenbrust - dazu 5j gelagerter Basmatireis

Currypaste mit Pacojet "pacossiert"





im Entenfett angedünstet und mit Palmzucker gesüsst



die beste Fischsauce die ich kenne



Kokosnuss und Gemüse



Gericht fertig

 

Ist das denn eine Eigenkreation oder nach Rezept?

 

Griabig war's:

 

Kabeljau Loin und Kartoffelpüree vom Teppanyaki.

 

Hier gab's auch Fisch u. Rotgarnelen.
Aus den Karkassen wurde wieder ein Süppchen geköchelt, Garnelen in der Pfanne gebraten und Kabeljau mit Panko-Panade im Topf fritiert, dazu eine angerührte Remoulade und Salat. Mannoman wir sind pappsatt .