Espressosaufende Biertrinker

Kräusen ist lecker - hab ich aber bis jetzt nur vom Fass im Restaurant entdeckt.
Frei käuflich in Flaschen noch nicht.

 

Neulich war der Eric Toft von der Brauerei Schönram wieder im BR (Wiederholung) zu sehen. Für ihn ist Craft, filigrane Biere, wie ein Helles oder ein Pils, immer in der gleichen, guten Qualität herzustellen.
Brauerei Schönram- der Hopfen Verehrer als Braumeister

Ich schau mal, ob ich die Sendung in der Mediathek finde.
Hier:
Unter unserem Himmel: Vom handwerklichen Brauen in Oberbayern | BR.de

 

Dann mach's wie Svente, stelle Dir einen Zapfhahn in die Küche.

 

Ja, meines Wissens nach gibts es das Kräusen nur als Fassbier.
Das Edel Hell gibts aber in der Formschönen 0,5l NRW-Flasche

 

Quelle: Brauerei Schönram- der Hopfen Verehrer als Braumeister

Eine sehr schöne und treffende Formulierung wie ich finde!

 

Das Edelhell läuft hier auch unter der Bezeichnung Maurerbier . Oder so...

 

Hauptsache kein Maurerdekolleté.

 

Maurerbier sind bei uns eher die 0,33l Steinie-Flaschen.. eine Maurerkiste war die „alte“ 30er Kiste. Ist aber sicherlich je nach Maurerbezirk und -durst unterschiedlich

 

Es ist dafür auch noch eine etwas rustikalere Bezeichnung im Umlauf.

 

Uhh, Haake Beck...das gabs in dem Lokal, in dem wir unsere Hochzeit gefeiert haben (in Holdorf, Niedersachsen). Ich hatte noch 2 Tage Kopfschmerz. Das mag aber auch an den Begleitumständen (Menge und hochprozentiger Beifang) gelegen haben.

Ja, eigentlich schon. Nur wird - zumindest hierzulande - Craft Beer halt eher mit kleinen Produktionen und eher ausgefallenen Brau-Stilen in Verbindung gebracht.
Schönramer hat tolle Biere (liebe das Helle, habe gerade eine Kiste zuhause), und sicher arbeiten die dort auch handwerklich (im Sinne von nicht industriell)...aber bei den Mengen, die alleine mein Händler davon auf den Hof gestellt bekommt, fällt es mir schwer das als Craft-Beer bezeichnen zu wollen. Ist aber tatsächlich nicht abwertend gemeint, ist eher unpassend nach meinem Sprachgefühl und weil sich die Klein- Mikro-Brauereien, die aus meiner Sicht Craft-Beer produzieren, schon allein durch die Produktionsmethoden und Individualität der Produkte abgrenzen.

 

Ich hab keine Ahnung vom Brauen, aber aus der Aquaristik weiß ich, dass ein größeres AQ "stabiler" läuft, als ein kleines. Ich denke, die Problematik beim Brauen ist ähnlich, wenn Du nur eine Braueule nutzt, dann ist jeder Sud anders. Erst ab einer gewissen Menge kriegst Du die natürlichen Schwankungen ausgebügelt.

Riegele in Augsburg schwimmt ja auch auf der Craft-Bier-Welle mit und sackt auch einige Preise für die Biere ein. Allerdings sind das keine Handwerker mehr, sondern Knöpfchendrücker. "Biersommelier-Weltmeister Sebastian Priller-Riegele" hat halt auch ein Gespür für den Markt. Und haut dann eben Bier raus, was mehr kostet als mehrfach preisgekrönter Fälzer Wein.

Übrigens: Der Sohn (also meiner) ist ja ein bissle "schwierig", was die Nahrungsakzeptanz betrifft. Aber seit er bei der FFW ist, isst er auch LKW (mit Ketchup ) und trinkt Spezi. Zum 18. Geburtstag letztes Jahr hab ich ihm dann mal zwei Kisten Spezi geschenkt, seitdem trinkt er nix anderes mehr.

Zurück zum Craften: Riegele gehört die Marke Spezi, aber Sohnemann schmeckt es raus, ob es vom Riegele in Augsburg "gebraut" wurde oder irgendwas anderes abgefüllt wurde. Schad, dass es "Wetten, dass...?" nimmer gibt - obwohl, es soll ja eine Sendung dieses Jahr geben - sind noch Wetten gefragt?

 

Du musst Dir einen gelben Ettaler Klosterliqueur mitnehmen, der ist (naja, war früher, k.A. wie das heute ist) gut!

 

Handwerker drücken heutzutage in fast allen Bereichen auf Knöpfchen. Das muss auch nicht schlecht sein, solange sie wissen, was sie tun und das Ergebnis stimmt. Beim Augustus 8 von Riegele tut es das für mich definitiv, leider wurden die Biere von Riegele bei meinem ortsansässigen Getränkehändler Anfang des Jahre ausgelistet. Die Restbestände sind ausgetrunken, auch in Supermärkten, wo es deutlich teurer verkauft wurde, ist es nicht mehr zu finden. Bei einem Preis von 3,99€ für 0,66l war es wohl auch günstiger, als ein prämierter Fälzer, gegen den ich aber auch nichts einzuwenden habe.

 

Prost an diesem sonnigen Sonntag

 

Heute wurde das schöne Wetter genutzt, um die Gartenmöbel aufzufrischen fürs kommende Frühjahr. Als Belohnung gab es dann ein (oder zwei ) La Trappe mit Sonnenuntergang an Burg Rheineck:

 

Meine neue Flamme:

Mit Noten von Banane und Lakritz oder sowas.
Riegele raus, Inselbräu rein. Kann ich mit leben.
Ist sogar günstiger im Literpreis, da bleibt noch was für einen ordentlichen Fälzer übrig!

 

Mir schmeckts scho beim ersten...

 

Der Schaum is leider etwas mau

 

Heute is'es mal wieder soweit.
Einmal queerbeet.

• Leichtes Bock zum Einstieg
• Bière de Garde mit Hagebutte und Zitronengras
• Eines meiner Lieblingsbiere seit Jahren: Lactose IPA
• Ultra starkes Strong Ale... sehr süß
• Scharfes Chili-Chocolate Stout... absolute Geschmackskirmes...

Echt ein Geschmackserlebnis. ..