Austausch Immersion Dripper

Hier ist noch ein Video von European Coffee Trip zu dem Clever Dripper. Er lässt 20 Gramm Bohnen, die mit 30 Klicks auf der Comandante gemahlen wurden (also relativ grob) mit 300 ml Wasser 4 Minuten stehen und bricht nach 2 Minuten die Kruste auf. Ich habe das Rezept mit der Hario Switch probiert und kann es weiterempfehlen.

 

Meint ihr, man könnte Japanese Iced Coffee auch mit der Hario Switch zubereiten?

 

Heute Morgen getestet. Mit 17g@250ml. Kam leider sehr schwachbrüstig daher. Die 4 Minuten könnte ich evtl noch raus ziehen. Aber scheint mir bis hierhin kein riesengroßer Wurf zu sein.

 

Kann man den Hario immersion dripper auch mit „normalem“ Wasserkocher gut benutzen? Also einen ohne schwanenhals.

 

Für mich gesprochen: ja. Ein Schwanenhals hat hier keinen wahnsinnigen Vorteil.

 

den habe ich schon habe mir nur überlegt den immersion dripper fürs Büro zu holen. Dann hoffe ich mal, dass bald wieder welche verfügbar sind.

 

Ich habe 250 Gramm Wasser mit 16 Gramm Kaffeemehl, das ich entweder mit 18 oder 21 Klicks (Comandante C40) gemahlen habe, 3 Minuten in der Switch ziehen lassen. Das Ergebnis war etwas zu fade, zu mild für meinen Geschmack. Mahlt ihr feiner oder lässt ihr den Kaffee länger ziehen? Ich rühre, bevor ich die Öffnung betätige, einmal um. Macht ihr das auch so?

 

Die Parameter klingen eigentlich gut. Statt umrühren, swirle ich kurz bevor ich den Switch öffne, aber das sollte jetzt nicht so stark ins Gewicht fallen. Wie heiß ist das Wasser? eventuell kannst du noch etwas mit BR hoch gehen? 16,5G? Wie schnell läuft er durch? Wie schmeckt der Kaffee in anderen Zubereitungsmethoden?

 

Hallo Leute,
Ich habe heute meinen kleinen Clever Dripper bekommen, was empfiehlt ihr mir für ein Filterpapier zu nehmen?

 

Ich nutze normales Melitta Papier, bin aber nicht ganz zufrieden. Das nächste Mal probiere ich mal das Mitropa Papier oder Melitta Gourmet.
Ab und zu nutze ich auch das 03er Hariopapier, was man mit ein wenig Falten auch nutzen kann. Aber da ist die Passform nicht immer 100% gut.

 

Der shop, wo ich meinen bestellt habe, hat Moccamaster Filterpapier empfohlen. Hab ich mitbestellt und funktioniert. Da der Dripper für den Job war und ich seit Monaten Homeoffice mache, kann ich noch keinen Langzeitbericht geben

 

Heute gabs nen pink brew
La Granada von 19grams

Sehr fruchtig und ausgewogen. Schmeckt mir richtig gut.

18g 23 Klicks 93 Grad bei ca. 270ml

 

Ich nutze das Rezept von ECT schon länger und für mich funktioniert das im Clever richtig gut. Viel Süße und guter Körper.

Heute: S/O Yellow NYC - washed Guatemala, 20/300, St. 5 Ode, off-boil, 4 min steep.

perfekter Frühstückskaffee - Praline, milde Berren und ein Spritzer Limone

 

Bitte entschuldige, ich verstehe nicht alles:
Wer ist ECT?
Was heisst „off-boil“
4 min. steep = 4 Minuten stehen lassen und dann auf die Tasse stellen?

(Bitte entschuldige ich bin noch nicht so im Brühverfahren drin, bin noch Anfänger)