Mazzer Mini A - unterschiedliche Mahlergebnisse

Diskutiere Mazzer Mini A - unterschiedliche Mahlergebnisse im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Wenn ich Deinen Anfangspost lese vermute ich dass Du die falsche Wahl getroffen hast. Du möchtest eine präzise Mühle mit wenig Totraum, vermutlich...

  1. snape

    snape Mitglied

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    Wenn ich Deinen Anfangspost lese vermute ich dass Du die falsche Wahl getroffen hast.
    Du möchtest eine präzise Mühle mit wenig Totraum, vermutlich wärst Du mit einer SD Mühle besser bedient gewesen. Die ganz perfekte Lösung gibt es vermutlich eher bei den Kegelmahlwerken SD Mühlen.
    Die Mazzer Mini ist eine alte, bewährte Konstruktion die aufgehübscht wurde.
    Passt in vielen Fällen um soliden Espresso zu mahlen, aber für die Nerds hier ist diese Technik überholt.
    Ausser man baut sie um, mit Blasebalg, „Drogheria“ Auswurf und sonstigem
    Schnickschnack, aber das macht man mit einer günstigen Gebrauchten, nicht mit einer neuen Mühle.

    wenn Dir die Mühle gefällt, mach das Beste daraus, lebe mit ihren Schwächen und geniesse den Kaffee... ansonsten musst Du Dir wirklich was modernes kaufen

    ich benutze eine alte Superjolly mit Likörtrichter und pinsle den Toteaum aus. Das Gewicht schwankt immer ein bisschen, damit kann ich leben :)
     
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  2. #22 jasonmaier, 21.04.2021
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    Genauso hier. Super Jolly Umbau mit Likörtrichter. Ich nutze die Mühle mit Auspinseln des Kanals im Single Dosing Modus und es kommt soviel raus wie ich vorher gewogen reingegeben habe. Das ist zwar nicht 100% ig genau, für mich passt es. Und dank Pinseln ist das alte Kaffeemehl beim ersten Bezug am Tag auch minimiert.

    Ich denke auch, dass die Schwankungen normal sind solange das Antistatikgitter vorhanden ist und für schubweisen Auswurf sorgt.

    Wenn Du sowas akzeptieren könntest, würde ich mal das Gitter ausbauen und zu pinseln anfangen. Das könnte zwei Probleme verbessern (Konstanz und wenig altes Kaffeemehl morgens).
     
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  3. #23 sascha5554382, 21.04.2021
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    Naja bin ehrlicherweise von einigen Tests und ein wenig dem Preis ausgegangen und meinte, es wäre somit eine bessere Mühle als die Specialita.
    Gut im Endeffekt fand ich die Verstellung der Specialita mit diesem kleinen Drehrad echt mühselig..

    Heute war es sehr komisch (im positiven sinne)
    1. 18,1g
    2. 18g
    3. 18,1

    Wenn das so bleibt wäre ich mehr als glücklich! Aber ein warum kann ich mir nicht erklären?!
     
  4. #24 Arb3000, 21.04.2021
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    Der Preis kommt aus meiner Sicht eher durch die Soft Skills wie Verarbeitung, Langlebigkeit, etc. Nicht ohne Grund findet man eigentlich nichts zu Qualitätsmängeln bei der Mini.

    Aber ich habe immer noch die Frage, ob sie dir geschmacklich besser gefällt als die Mignon.
     
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  5. #25 Cappu_Tom, 21.04.2021
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    3 Messwerte ergeben nun mal keine Statistik.
     
  6. #26 sascha5554382, 21.04.2021
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    Mehr trinke ich morgens nicht :) - und so ist meine Nutzung der Mühle. Was soll ich 10x mahlen, wenn es morgens "nur" 3 Cappus sind?!

    Geschmacklich kein unterschied, bzw. Hatte ich die Mignon zu kurz in Gebrauch. Es ging mir eher um Möglichkeit der Verstellung und das Design (bis auf das Display) fand ich bei der Mini besser.
     
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  7. #27 mcblubb, 21.04.2021
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    Ich habe eine SJ @work an einem timer. Für ungefähr 18g braucht die ungefähr 12s.
    Ich wiege nicht aber die Mengenschwankungen sind deutlich spürbar.

    @home hatte ich bis vor einigen Tagen die Mini die braucht deutlich länger aber da habe ich nach Gefühl gemahlen, bzw. Abgestreift. Das passte ganz gut.

    Exakt ist es jetzt mit dem Upgrade auf die Ceado 37S. 5,4s für 18 g. Schwankungen 0,1g. (Ich habe gewogen). Aber das setzt einen starken "Investitionswillen" voraus. (Lohnt sich aber auch Geschmacklich, der Kaffee schmeckt intensiver)
     
  8. #28 Gandalph, 21.04.2021
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    Ich vermute, dieser angegebene Totraum ist falsch. Die Mini-E ist baugleich mit der Jolly, aber das Gehäuse ist bei der Mini kleiner - folglich auch der Auswurfkanal. Es dürfte eher die Messung von Kleinischer stimmen, mit 5.5gr., was auch mein jahrelanger Gebrauch bestätigt, ohne gemessen zu haben.

    Meine Mini-E Mühle mahlt relativ genau - auch vorher schon mit den Originalscheiben, und auch jetzt seit langem mit den SJ-Scheiben. Die Mahlgeschwindigkeit hat sich zu den alten, normalen Scheiben nahezu verdoppelt - sie mahlt etwa 1,5gr/Sek., und die Abweichung beträgt max. 0,2gr, mit wenigen Ausreißern. Den Totraum mahle ich fast nie aus. Mir gefällt der völlig abgeschlossene Motorraum - da kann nichts reinfallen.

    Das Einstellen und Reinigen der Maschine ist einfach, schnell, und idiotensicher, Verarbeitung und Qualität top - ich würd sie in der Preislage wieder kaufen, denn eine Verbesserung würde dann schon um Einiges teurer werden. Bislang besteht bei mir kein Bedarf danach.

    lg ...
     
  9. snape

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    Darf ich nochmals navhfragen? 5.5g Totraum??? Also ich habe inder SJ ca 1g im Auswurfschacht, wi bleiben denn die restlichen 4.5g???
    Oder hab ich da was falsch verstanden?
     
  10. #30 Gandalph, 23.04.2021
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    Wenn du im Single-Dosing durchmahlst und auspinselst, mag das so sein. Wenn du im Hopperbetrieb arbeitest, rutschen ja Bohnen ins Mahlwerk nach, und bis zum Antistatik-Gitter ist der Auswurfkanal voll - dann kommt man auf 5,5gr.
     
  11. snape

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    Ahaa, nur schnell zum Nachfragen: ich arbeite mit Auspinseln (ohne Staugitter), jedoch mit Hopper.
    Das was ich aus dem Auswurfkanal auspinsle sind ziemlich genau 1g. Wo bleiben denn die 4,5 g? Zwischen Mahlscheiben und Auswurfschacht?
     
  12. #32 Gandalph, 23.04.2021
    Gandalph

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    Wenn du mit Hopper arbeitest, verbleibt noch Bruch zwischen den Scheiben, und sicherlich auch etwas Mehl in der Mahlkammer - alles bekommt man so nicht raus, da das Mahlwerk ja ständig nachzieht. Du kannst also nur das, was du mit dem Pinsel von der Auswurföffnung her erwischst rauspinseln.
     
  13. #33 Kaspar Hauser, 23.04.2021
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    Denkt daran, sauber zwischen statischem und umgeschlagenem (Latenz) Totraum zu differenzieren!
     
  14. cbr-ps

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    Wobei der sich im regelmässigen Austausch befindliche pseudostatische noch differenziert zu betrachten wäre ;)
     
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  15. #35 Gandalph, 23.04.2021
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    Abgesehen davon, die Totraumproblematik bekommt man am Besten durch 24/7 Trinken in den Griff :p
     
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