Besuch einer alten Sizilianischen Rösterei

Ab und zu muss man auch mal Opfer bringen

 

Wen man diese typischen Barkaffees mag, ist das wirklich einer der guten. Der schmeckt wie Urlaub.

 

Moin,

hab lange gesucht und getestet um Bohnen zu finden die für mich als Ersatz herhalten können.
Meine bisherigen Favoriten:
Barbera Mago (Ratio von 1,5 mit relative niederigen Bezugtemp. und eine PI von 10 Sek.)
Passalaqua Harem (Ratio von 1,5 mit relative niederigen Bezugtemp. und eine PI von 5 Sek.)

beide ergeben bei mir einen sehr sämigen, süßen Espresso ohne Säure

 

Ich habe mich gerade dabei ertappt, dass ich doch gerne nochmal diesen leckeren Kaffee in der Tasse hätte
Aus der Lieferung ist ja glaub ich leider nichts geworden, und zu Corona Zeiten wird man kaum jemand vor Ort haben...
Den Mago gab es auch Neapel und Sizilien? Wo bekommt man denn den Sizilianer her? Den Harem werde ich dann auch nochmal testen, was gibt es sonst noch für Ersatz?

 

Del Professore und der Mago halten als Ersatz für mich hin

 

hab den Del Professore inzwischen auch probiert und hab ihn auch als Ersatz akzeptiert. Danke für den Hinweis!
der Mago steht noch auf der Liste

 

Viel Freude beim Mago Test

 

Fährt in diesem Sommer jemand dort vorbei,
und gibt es wieder mal die Möglichkeit einer Sammelbestellung?

 

tolle Bilder- danke dir!

 

Vielleicht nicht ausSizilien, sondern Neapel könnte aber vielleicht für einige passen
:Ich trinke gerade diesen Espresso....

 

denke der hier gelobte Kaffee ist Geschichte? Evtl. gehts nächste Woche nach Sizilien. Da müssen 2-3Kg Kaffee mitkommen je nach Röstdatum

 

Falls du den hier bekommen solltest und was mitbringen kannst für andere, ich nehme gerne 20 kg

 

Denke nicht, dass unser mit Spielsachen gefüllte Koffer noch Kapazität für eine Forenbestellung hat aber behalte es im Hinterkopf

 

viel Freude dort @dani87zh

P.S. ich frag' erst gar nicht, hab allerdings auch einen guten Ersatz ebenfalls aus Sizilien /Enna......

 

Wäre schon großartig noch mal 1 Kg von dem Kaffee bekommen zu können.

Vielleicht hilft da ein größerer Koffer - sollen wir für den Koffer zusammenlegen?

 

@Pappi Darf man fragen was der gute Ersatz ist? Habe vor Idealcaffee Stagnitta und/oder Moka Termini zu besuchen und frische Bohnen zu kaufen wenn mir der Espresso schmecken sollte.

@carkoch haha

 

Klar den Aroma Dolce:

Grani - Verzì Caffè

 

Danke! Ist nun auf meiner Liste Hattest du auch schon die anderen von Verzi? Intenso usw ?

 

Jap...der Aroma ist aber am nächsten dran
Kann eigentlich alle von den empfehlen. Falls du mal welche bestellen möchtest pm erst...hab ne Adresse da kostet der nur die Hälfte