Der Giannini-Erfahrungs-Thread

Eine Kreuzung aus beiden würde wohl gut ankommen würde ich sagen.
Da ich ja noch gar nicht weiß ob mir das herdkännchen liegt werde ich wohl die Brikka nehmen um zu testen, da sie schlicht und einfach günstiger ist. Und falls es was für mich ist, wobei ich da irgendwie ein gutes Gefühl habe und auch eine verwaschene zig Jahre alte Erinnerung das ich schon mal solch einen caffe getrunken und für lecker empfunden habe, so wird es wohl auf lange Sicht ja irgendwann dann doch die Giannini werden. Denn die scheint von den beiden ja für die Ewigkeit gebaut worden zu sein.

 

Hi Panther,
definitiv. Der Kaffee aus einem Herdkännchen schmeckt definitv anders als derjenige der anders zubereitet wurde. Ganz anderes Aroma. => Lohnt sich. Bringt Abwechslung.
Grüße

 

Mich habt Ihr schon angesteckt. Ich lebe jetzt seit einigen Monaten ganz ohne Espressoequipment und vermisse dann doch irgendwie was.
Das Innenleben meines Vollautomaten bei der letzten Reinigung gab den letzten Anstoß meinen Kaffee doch nochmal wieder etwas handwerklicher zuzubereiten. Allerdings will ich nicht schon wieder ein neues Elektrogerät anschaffen. Filterkaffee mag ich nicht, also ist es ein Herdkännchen geworden.
Ich habe seit heute eine Giannini und überlege derzeit welche Mühle ich anschaffen soll.
Zum Testen der Kanne hatte ich fürs erste vorgemahlenen Moka von Illy und bin selbst damit vom Ergebnis im Vergleich zu meinem Nivona-Automaten postiv überrascht.
Die Kanne ansich macht einen sehr wertigen Eindruck, schönes schweres Material und durch die Verschlussmechanik sehr einfsch zu handeln.
@Oldenborough : Du gibst ja hier die Klicks der Mühle für die jeweilige Kaffeesorte an, welche Mühle benutzt Du?

 

Ich habe die 3/6-Tassen-Version. Die passt am besten zu unserem Bedarf.

 

Heute kam meine Mühle an. Ich habe mich nach einiger Recherche für die Timemore entschieden. Da scheint mir das Preis-Leistungsverhältnis angemessen. Der erste Eindruck und die Probemahlung mit ein paar Schümli-Bohnen war schonmal gut und vor allem leichtgängig genug. Ich hatte mal eine Zassenhaus, damit war die Kurbelei sehr mühselig.
Jetzt warte ich nur noch auf die Bohnen von Quijote, dann gibts was Besseres als den Illy-Moka zum testen. Wobei ich den entgegen der weit verbreiteten Meinung hier im Forum durchaus noch trinkbar finde.
So ganz verabschieden mag ich mich von meinem Automaten allerdings noch nicht. Frühmorgens ist der einfach unschlagbar unkompliziert.

 

@Oldenborough merci für den Bericht. Du mahlst für mein Empfinden bzw. was ich auf deinen Bildern meine zu sehen sehr grob (?) - und beschreibst das Ergebnis als schmackhaft. Habe in den letzten Tagen die VSSL Java Mühle für meine „große“ Bialetti (genau genommen ist es eine „Zanzibar“ ca 30g Mehl, 300ml Wasser eingefüllt out ca 200ml) eingestellt und da braucht es m.E. einen Mahlgrad, der näher am Espresso liegt als am Filterkaffee. (Ich meine dass die entsp. Markierungen auf der Mühle beim Röster meiner Wahl auch in dieserReihenfolge sind, werde beim nächsten mal genauer hinschauen). Mahle ich das Kaffeemehl gröber, kommt m.E. nix brauchbares raus. Schon der Bezug spritzt mehr, als dass er laufen würde.
Du hattest ja schon diverse Herdkannen - unterscheiden die sich (so) sehr was den Mahlgrad angeht - oder erwarten wir einfach ein anderes Ergebnis?

 

Heute gab es Quietschotter von Quijote.

15g auf 100ml / 12 Klicks Timemore

11872926-195E-4926-BAAA-9531AC37EA6E erstellt von Inalina, 30.04.2021 um 10:13 Uhr

Sollte ich evtl. etwas feiner mahlen?

 

Bei uns gab es zuletzt:
Quijote: Flying Pingo, mir persönlich zu viel Säure - ist auch recht hell geröstet
Die Kaffee: Frauenpower, weich und schokoladig - sehr dunkel

 

Seit heute auch eine 103 im Haus. Teste morgen Mal bisschen rum, vorhin nur Mal olles Mehl zum "durchspülen" aufgebrüht.
Der Boden des Unterteils hat innen nun schon (Rost?-) Flecken, kann das sein / ist das normal / bedenklich? Hab sehr moderat mit der Hitze gearbeitet, 8 Minuten bis es gekocht hat

 

Hier so sieht das aus, ist das "normal" ?

 

Wie häufig machst du volles Reinigungsprogramm? Nudelt die Dichtung schnell aus?

 

Hallo in die Runde☺️

ich habe mir vorgestern auch mal die 6/3 ist schon eine sehr schicke Kanne!

leider mit einem Problem, bei der ersten Testbrühung viel sofort eine massive Undichtigkeit am Überdruckventil auf!
War gefühlt mir einer hellen Röstung mit 20 Klicks bei der Comandante. Tja da habe ich dan wohl ein Montagsmodell erwischt…

also wider eingepackt und zurück zum Händler, der hat die anstandslos gegen eine andere getauscht.

tja jetzt könnte man meinen alles gut… nein leider nicht auch hier ist wieder eine Undichtigkeit neben dem Überdruckventil nicht so extrem wie bei der anderen, aber definitiv nicht dicht… habe die Ventilschraube schon ein wenig nachgezogen. Leider mit mäßigem Erfolg..

hat jemand noch eine Idee was man da noch machen kann?
Normal ist das ja wahrscheinlich nicht!?

Viele Grüße