[Kaufberatung] Siebträger

Diskutiere [Kaufberatung] Siebträger im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Es ist, als würdest Du in einen Weinladen gehen und darauf bestehen, dass sie Dir Bier verkaufen. (Ja, knallt auch, wenn man genug trinkt.) Oder...

  1. #41 benötigt, 17.05.2021
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    Es ist, als würdest Du in einen Weinladen gehen und darauf bestehen, dass sie Dir Bier verkaufen. (Ja, knallt auch, wenn man genug trinkt.)
    Oder ein 28-Gang Rennrad kaufen, aber nur den ersten Gang nutzen wollen, ein Fixie hingegen jedoch kategorisch ablehnen. (Ja, bringt Dich auch an den Zielort.)
    Oder auf einem Fleischklopfer bestehen, weil Du Nägel in die Wand treiben willst. (Wird vielleicht nicht ganz so gerade, aber reicht zum Bilder aufhängen.)
    Oder Du auf Teufel-komm-raus ein iPad kaufen willst, obwohl Du ganz genau sagst, dass Du auschliesslich telefonieren willst. (Kriegt man über Umwege mit den richtigen Apps auch hin.)

    Mein Eindruck ist, dass Du ST einfach viel cooler findest und eigentlch auch unbedingt haben willst und deshalb nach Argumenten suchst, warum Du damit doch irgendwie Dein gewünschtes Kaffeegetränk hinbekommst. Dann mach es Dir nur nicht so schwer, und nimm, was Dir am meisten Spass macht.
    Selbst die Silvia bringt ohne PID prima Schümli hin, weil ein PID da völlig egal ist. Auch mit günstigen Thermoblocks wirst Du gut bedient sein, weil die für den kleinen Bedarf ausreichen, dir unendlich viel Wasser für Deine langen Getränke liefern können und dann auch noch im Unterhalt einfacher sind (Quickmill 0820).
     
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  2. joost

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    .. oder, für den Schümli (wenns wirklich einer werden soll), ne Dedica mit Doppelwandsieb. Fertig. Die CM800 kann bleiben.
    Wir wissen aber vllt immer noch nicht, wohin es gehen soll, denn:


    Ja was denn nun?
    Solange wir nicht wissen, was genau er da so bevorzugt, können wir auch Würfel werfen ... :/

    Folglich:
    Sicher? Mit Gedankenlesen gibts manchmal seltsame Probleme...
    Sicher?

    Ich glaube, wir sind noch nicht wirklich an dem Punkt, an dem wir irgendwie "beraten" könnten.
     
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  3. cbr-ps

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    Warum so ein Ding, wenn Schümli wie aus dem Siebträger im Café gewünscht ist? Die nutzen so was sicher nicht, sondern bereiten den Schümli ganz klassisch im normalen Sieb ihrer Gastromaschine zu. So zumindest habe ich das schon häufig in Cafés beobachtet.
     
  4. Pflunz

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    Ich meine irgendwo gelesen zu haben dass der TO den KVA-Kaffee mag, allerdings nicht mit dem hygienischen Bedingungen die mit einem KVA einherkommen nicht zufrieden ist.
    Schließt natürlich den Schümli, der mit diesen Maschinen natürlich auch einwandfrei funktioniert, nicht aus, sondern erweitert die Möglichkeiten der Siebträgermaschine.
     
  5. #45 illubabor, 17.05.2021
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    Würde raten, mal genau zu schauen wie in dem Cafe um die Ecke der "leckere cremige Cafe" gemacht wird. Meine Erfahrungen sind leider, dass der Schümli aus dem ST (auch in Cafes) oft wässrig ist und nicht an die Qualität vom KVA rankommt.
     
  6. 4noxx

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    Lese mich gerade mal etwas in ESE ein, bis gestern kannte ich das gar nicht.
    Pads liegen liegen bei ca 0,30€, dürfte doppelte Preis sein von dem was ich
    vorher bei meiner KVA genutzt habe (500g für 10€), sei es drum.

    KVA ist definitiv raus.

    Evtl kann mir einer eine ESE Maschine empfehlen. Würde gerne mich weiter
    reinlesen. Preis um 400€, 300€ besser. Danke.
     
  7. #47 benötigt, 17.05.2021
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    Für E.S.E. gibt es ganze Threads.

    Auch wirst Du Dich beim ST von 20 EUR Bohnen verabschieden müssen. Im KVA geht da immer noch was, ST reagieren auf minderwertige Bohnen sensibel.
     
  8. #48 basstian, 17.05.2021
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    Naja. Der Coffeeman kostet trotz direct trade nur 22 €/kg und da kann man super Espresso und Cappuccino draus machen. Also ich denke das ist jetzt etwas sehr pauschal.
     
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  9. #49 basstian, 17.05.2021
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    la piccola piccola ist quasi die Standartempfehlung. Für die gibt es auch ein Doppelsieb für lange Getränke.
     
  10. cbr-ps

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    Warum?
     
  11. #51 benötigt, 17.05.2021
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    Weil einfach nur Tippfehler und es sich natürlich auf die 10 EUR Bohnen des TE beziehen sollte.
     
  12. #52 basstian, 17.05.2021
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    aber 500 gr für 10 € sind doch 20 € für das Kilo. Sorry ich verstehe es nicht und auch nicht, was daran ein Tippfehler ist ???
     
  13. cbr-ps

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    20€/Kg geht z.B. bei Fausto, „Die Kaffee“ oder knapp drüber bei Quijote. Es muss nicht immer der heisse shice ab 30€ aufwärts sein...
     
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  14. #54 bajuware, 17.05.2021
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    Lass Dir nicht einreden, der Schümli wäre Teufelszeug.
    Ich habe meinen ST jetzt seit gut einem halben Jahr.

    Meine Voraussetzung war ähnlich.
    Wir hatten einen KVA (mit herausnehmbarer Brühgruppe).

    Der hielt auch über 10 Jahre durch und war auch nur dort verschimmelt wo wir es hätten verhindern können :eek::p:D.

    Ich wollte aber keinen Plastikbomber mehr (auch keine WMF, die hatten wir in der Firma, au weia...).

    Wir trinken bis heute daraus fast keinen Espresso :) (ja gut, ich manchmal schon), sind aber trotzdem zufrieden.
    Meine Frau kann und will keinen Espresso beziehen, den Cappu mache ich dann.

    Sie trinkt den Schümli aus dem Cremasieb, ich den Schümli aus dem normalen Sieb oder den Americano.
    Dann ist da natürlich noch Cappuccino.

    Ich habe ihr den Americano zigfach schmackhaft machen wollen - ohne Erfolg.
    Er schmeckt halt anders - mehr nach Espresso.

    Aber das ist ja auch nicht schlimm. Die Geschmäcker sind halt verschieden.

    Der Siebträger kann das und es gibt auch viele ohne Plastik.
    Er wurde für etwas anderes konstruiert - na und?
    Es ist aufwändiger einen Schümli aus dem ST zu beziehen als aus dem KVA.

    Sauber zu halten ist fast der ST einfacher - zumindest blitzt meiner auch noch nach einem 1/2 Jahr.
     
  15. 4noxx

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    Danke. KVA ist ja schon raus. Im Moment schwanke ich wirklich zwischen ESE und ST.
    Was für mich aktuell gegen die Siebträger spricht, ist nicht das jemand behauptet, "langer Kaffee" geht
    da nicht, sondern das meine Frau das Ding bedienen muß. Und die hat garantiert keine Lust auf "rumspielen".
    Das muss da schnell und unkompliziert gehen ;)

    PADs kannte ich bisher nur Senseo. ESE ist mir neu, hatte ich im MM oder ähnlich auch noch nicht entdeckt.
    Daher stehen eigentlich nur noch diese beiden zu Wahl:

    ST: Lelit PL41 PLUS T
    ESE: La Piccola Piccola (o. La Piccola SARA Vapore)

    Mein Espressokocher (Giannini 103) und Graef CM800 würde ich aber weiterhin gehalten wollen.
     
  16. cbr-ps

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    Das wird der Showstopper beim Siebträger. Ist zumindest bei uns so, meine Frau besteht weiterhin auf ihren Knopfdruck KVA
     
  17. #57 Kaspar Hauser, 18.05.2021
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    Deshalb mein Vorschlag: Sieb mit Cremamembran.
     
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  18. 4noxx

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    Wäre immer noch ne Option.

    Frage zu: La Piccola Piccola vs La Piccola SARA Vapore
    Sind beide qualitativ gleichwertig? Eine Maschine mit Dampf würde ich bevorzugen.
     
  19. #59 bajuware, 18.05.2021
    Zuletzt bearbeitet: 18.05.2021
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    So ähnlich ist das bei uns ja auch.
    Der Aufwand liegt eigentlich "nur" im Abmessen der Bohnen und Mahlen als "Single Dosing" in der Encore.
    Danach kommt es in das Cremasieb und per "programmiertem" Volumen ab dafür (Steel Uno).
    Aufgewärmt wird eigentlich nur 5min - also schnell ist so ein Thermoblock auch,
    und ja, für den letzten %-Punkt Geschmack wartet man 10min.

    Dann Sieb ausklopfen, unter Waser halten, Dusche einmal mit der Espazzola schrubben - feddich.

    Gemecker gibt es dann nur bei anderen Bohnen, weil da dann eine
    andere Menge Suppe im Sieb stehen bleibt und die Menge (Geschmack) in der Tasse nicht mehr stimmt.

    Bohnen sind jede Woche andere! :rolleyes::D
     
  20. #60 benötigt, 18.05.2021
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    Dann geht von den beiden doch nur Vapore?
    Und wegen 50 EUR Unterschied ist auch kein langes Gedankenspiel nötig.
     
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