Fellow Stagg XF/X Dripper

Kenne ich... Ich suche eher alltägliche Meinungen etc.

Ich schwanke noch zwischen Stagg X oder warten auf April Brewer aus Glas

 

Eignet sich der Fellow X für max. bis 30g / 500g oder wie sieht’s da aus? Erfahrungen jemand im Vergleich zum V60?

 

Ich habe den Stagg X im Set mit dem doppelwandigen Glas bestellt. Dieses ist für maximal 280ml ausgelegt. Und ich finde dieses Verhältnis passend. Ohne dass ich größere Mengen auf einem anderen Behältnis ausprobiert habe.
Aber bei (m)einem Rezept brühe ich die (bei mir) geringere Kaffeemenge schon mal bis fast an den Rand hoch.
Insofern: nein, für deine Menge solltest du den XF in Betracht ziehen.

Mein Rezept ist allerdings sehr speziell, da mein Verhältnis 1:21,5 beträgt. Das ist fern von Ratios mit 1:15 (o.ä.). Aber ich habe durchgetestet, mag es fruchtig, leicht sauer und unterextrahiert.

13g / 280ml / 100°C (97°C) / helle Röstung (Kolumbien, natural arabica)

1) 30ml aufbrühen (100°)
2) 30sec. Bloom
3) bis 80ml aufbrühen (15sec.)
4) 15sec. warten
5) bei 1:00 bis auf 180ml aufbrühen (15sec., erst im Kreis, dann mittig (ca. 70:30), 97°)
6) 15sec. warten
7) bei 1:30 bzw. halber Höhe bis auf 280ml aufbrühen (erst kreisförmig, dann mittig, 97°)

Gesamtdauer 2:30

Manchmal variiere ich am Anfang (40/90)
Ich habe aber auch das neuere James Hoffmann Rezept bzw. die Tetsu-Methode (auch mit 1:15) durchprobiert. Wie auch das Stagg X Rezept.

@FilippoBrehm

Alltagserfahrung: der V60 aus Porzellan verstaubt aktuell eher. Das mag auch daran liegen, dass der Stagg noch neu ist. Aber seine Thermo-Isolierung ist ein Pluspunkt und war auch der Grund den Stagg X auszuprobieren.
(aber ich hatte zusätzlich im Shop auch gleich einen Prismo für meine Aeropress bestellt und das ist mein zweites Baby)

Bleibt für mich nun bald die Frage nach den Papierfiltern. Glücklicherweise hatte ich dazu bestellt, aber die nehmen rapide ab. Bei einigen Angeboten falle ich da vom Stuhl. Alternativ sind auf reddit immer die günstigeren Kalita 185 im Gespräch. Messe ich die Stagg-Korbfilter (45/170) und vergleiche, dann müssten die in etwa passen.
Die Melitta Juniors sind kaum zu finden und anscheinend auch größer(?).
Das erwähne ich, falls Folgekosten für dich relevant sind. Zur Zeit bekommt man 45 Stagg-Filter für 6,90€ (Brutto) plus Versand. Ich habe aber auch Preise von 12€ gesehen.