Eureka Mignon spezialita Single dosing mod

Nein, hatte heute schon genug.

Außerdem ging es ja nicht darum ob man mit Single Dose neu einstellen muss oder nicht.
Es ging um die Aussage, dass man den Bohnendruck braucht, weil sonst die Mahlkonsistenz leidet.
Und ich sage nein, richtig eingestellt bekomm auch mit meinem Single Dose genau so gute Bezüge.
Und ich versende ja auch einen Stößel gegen hüpfende Bohnen.

 

Den Stößel kannst dir eigentlich auch sparen..der Bohnenschieber hat genau die gleiche Funktion wenn du den zur rechten Zeit reinschiebst..

 

Aber ich hab doch gar keinen Bohnenschieber.

 

Am falschen Ende gespart

 

Der Bohnenschieber verschließt die untere Öffnung des Hoppers. Dadurch entsteht so etwas wie ein kleinerer Hopper unter dem eigentlichen Hopper. Viel Platz für die Bohnen zum hüpfen bleibt da nicht mehr.
Wenn die Bohnen nun der Schwerkraft folgend, zum Erdmittelpunkt, den Ereignishorizont Scheibenmahlwerk erreicht haben, werden sie durch die Zentrifugalkraft, von innen nach außen wirkend, ihrer Bestimmung zugeführt. Die Stärke dieser Kraft hängt von Durchmesser und Drehzahl ab. Mir erschließt sich nicht, warum für diesen Vorgang zusätzlich "Bohnendruck" benötigt werden soll?

 

Meine von dir zitierte Aussage war auf den Stößel bezogen welchen mein Vorredner im Einsatz hat und der Kern meiner, von dir zitierten Aussage ist mit deiner Aussage identisch..von Bohnendruck steht da nix. Wenn du aber meine vorherigen Aussagen meinst, beziehen sich diese auf meine persönlichen Erfahrungswerte im Espressobezug..wissenschaftliche Studien dazu habe ich weder gelesen noch werde ich das jemals tun weil es mich nicht die Bohne interessiert..mit der Zentrifugalkraft in Bezug auf Espressobohnen habe ich mich auch nicht auseinandergesetzt da ich kein Physikstudium anstrebe..mir ist die Espressoextraktion in dem Moment wichtiger als die Zentrifugalkraft

 

Ja, die Ausführung bezog sich auf diesen immer wieder zu lesenden "Bohnendruck".

Ganz Deiner Meinung, was die akademische, physikalisch korrekte Herangehensweise bei Esspressozubereitung angeht.
Interessant finde ich aber trotzdem, was es in Sachen Einzelportionierung so für Möglichkeiten gibt.

 

Kann mir jemand beantworten, ob die neueren Mignons alle die gleichen Maße am Bohneneingang haben (d.h. ob die Single Dosing Mods z.B. auch auf einer Manuale funktionieren würden)?

 

Soviel ich weiß ja. Sie haben ja auch alle den gleichen Bohnenbehälter.

 

Hat schon mal einer von euch ausprobiert, ob man die Retention beim Single-Dosing Mod dadurch verbessern kann, dass man die Mühle nach vorne neigt? Bei der Mignon Oro Single Dosing scheint man das so gemacht zu haben.

 

Gerade mal eine nicht aussagekräftige Testreiche gemacht.
1x nach vorne geneigt, 1x normal. Hab keinen Unterschied festgestellt.
Der Blasebalg ist da meiner Meinung nach effizienter und hat beide mal eine ordentliche Menge Kaffeemehl in den Siebträger befördert.
So bleibt wirklich kaum mehr was in der Maschine.
Man hat auch schnell den Bogen raus wie den Blasebalg zu werdenden. Bei mir läuft das ohne, dass was daneben geht.
Ich werde meine Maschine auf jeden Fall nicht nach vorne neigen, da ich dann den Siebträger nicht mehr in die Gabel hängen kann.

 

Danke für den Test. Ich hab's jetzt auch mal ausprobiert. Einmal mit, einmal ohne Neigung, dazwischen Reinigung mit dem Blasebalg: Kein erkennbarer Effekt.

 

Bin Selbst gerade dabei das etwas auszuprobieren. Allerdings ohne Blasebalg.
Ich hatte vorher den großen Hopper drauf und nix saubergemacht als ich die Mühle auf den Sockel gestellt hab.
Beim ersten Mahlen kamen dann 1,2g mehr raus als ich rein hab. Seither bewege ich mich bei +-0,2g Ohne Blasebalg.

 

Interessant. Welchen Winkel hat Deine Rampe? Gibt es das STL zum Download?

 

Meins geb ich erstmal nicht raus aber du findest auf thingiverse vergleichbare
Der Winkel beträgt bei der Version hier 15 grad.