[Verkaufe] Quijote Kaffee / X-Roasting: Shop ist online

Ein schöne Reportage über uns. Läuft die nächsten Tage auf arte und im ZDF. Jetzt schon online.
Quijote Kaffee ab Minute 7:32

Re: Wissen, was man kauft - Mehr Transparenz für Kunden - Die ganze Doku | ARTE

 

Quijote am Limit

Wir sind während der Corona Pandemie um 37 % gewachsen. Die Nachfrage nach unserem Kaffee ist höher denn je. Wir freuen uns sehr über diese Entwicklung als Bestätigung unserer harten Arbeit und unserer Ideale im Kaffeehandel. Wir sind glücklich über diese für uns so komfortable Situation und uns unserer Priviliegion sehr bewusst.

Diese Entwicklung hat dazu geführt, dass wir an einer Entwicklungsstufe sind, die uns aus mehreren Gründen kein weiteres Wachstum in absehbarer Zeit erlaubt:

• die von uns importierten Kaffeequalitäten sind nicht in beliebigen Mengen verfügbar
• unsere 30 kg Röstmaschine ist (auch nach dem BImSCHG) an der Grenze ihrer Kapazität
• in unserer Immobilie können wir auch keine größere Röstmaschine installieren
• obwohl unser Kollektiv von 10 auf 12 Personen gewachsen ist, arbeiten auch wir an der Grenze und können auch nicht mal schnell ein paar weitere Tiere ins Kollektiv aufnehmen und integrieren
• wir möchten keine Abstriche bei Qualitätskontrolle und Produktentwicklung machen
• eine Preiserhöhung kommt für uns nicht infrage, unser Kaffee soll Preise haben, die sowohl für die Bauern als auch für die Konsumenten nahezu konkurrenzlos sind

All das hat Auswirkungen auf die Verfügbarkeit unseres Kaffees für euch als unsere Kunden.

Wir stellen wie gehabt jeden Mittwoch um 8:30 Uhr morgens die Menge Kaffees in unseren Webshop, die wir innerhalb von 7 Tagen produzieren und verschicken können. Mehr geht aus u.a. den oben genannten Gründen einfach nicht und wird auch in den kommenden Monaten nicht gehen.

Die Nachfrage nach unseren Kaffees ist so hoch, dass viele Produkte nun schon nach wenigen Stunden ausverkauft sind und erst am darauffolgenden Mittwoch wieder verfügbar sind. Wer also sicher gehen möchte, den gewünschten Kaffee (oder überhaupt etwas) zu bekommen, muss momentan - und ganz sicher erst recht in der Zukunft - möglichst am Mittwoch bestellen.
Da dies viele unserer Kunden bereits wissen, bekommen wir momentan jeden Mittwoch viele hundert Bestellungen mehr als in der Vergangenheit. Dies wiederum sorgt dafür, dass diese Bestellungen erst im Laufe der gesamten Woche abgearbeitet werden können und ihr euch länger als gewöhnlich gedulden müsst.

Diese Situation wird sich in den kommenden 12 Monaten auch nicht verbessern, sondern eher weiter verkomplizieren. Wir bitten euch um euer Verständnis.

Eure Quijote Tiere Hörnchen, Gazelle, Katze, Pingo, Schwan, Katta, Affe, Nerdwurm, Wolf, Pako, Eisbär, Waschbär

 

Falls ihr euch über die diese Woche bei uns erhöhten Versandkosten wundert: wir haben diese für eine Woche in Solidarität mit organisierten Auslieferfahrerinnen und -Fahrern erhöht.
Damit machen wir das Gegenteil vom momentan begangenen Preiskampf vieler Versandunternehmen in der sogenannten "Black Week".
Leidtragende des Geiz-Wahnsinns sind im Versandhandel insbesondere die Fahrerinnen und Fahrer der Paket- und Lieferdienste. Wir spenden daher die diesjährigen zusätzlichen Versandkosten komplett für die Organisation der Belegschaft von "Durstexpress" Leipzig. Hier haben sich Fahrerinnen und Fahrer in der
FAU Leipzig zusammengeschlossen, um sich gemeinsam zu wehren.

 

wir haben heute und an allen kommenden Werktagen während unserer Öffnungszeiten den Lagerverkauf geöffnet. Alle Kaffees sind dort vorrätig

 

es geht immer nur um die 97% der wöchentlichen Produktion von ca. 3300 kg, die wir versenden. Die 3 - 4 % im Lagerverkauf machen den Kohl nicht fett. Im Lagerverkauf gibt es fast immer fast alle Kaffees

 

SOMMERLOCH

Das tut gut. Die Bestellungen kommen nun wieder so rein, dass es nicht nötig ist um 7 Uhr am Montag zu bestellen. Die meisten Kaffees sind sogar noch heute, am Donnerstag, vorrätig.

Das wird wohl bis ca. Ende August anhalten. Ihr könnt also ausschlafen und bekommt trotzdem noch Kaffee von uns.

Für alle, die nun bestellen möchten:
das Canephora Microlot bei unseren Filterkaffees ist spektakulär.

 

Wir haben wieder ein sehr gutes Microlot aus Ecuador im Shop:

FILTERKAFFEE - Microlot - Ivan Suarez - Ecuador
Mit diesem großartigen Microlot von Ivan Suerez aus dem im Norden Ecuadors gelegenen Valle de Intag kommen wir zurück an unsere Ursprünge in Ecuador. Aus dieser Gegend hatten wir nach unserer Gründung 2010 unsere ersten Kaffees importiert.

Im Dorf Cuellaje produziert Ivan einer Talsenke direkt am Fluss auf seiner Finca Rio Lindo in einer Höhe von 1830m ÜNN außergewöhnlich guten Kaffee. Dieses gewaschene Typica Microlot repräsentiert das Potential hier auf spektakuläre Weise. Daher wollten wir es unbedingt haben.

Aromaprofil Filter: Maracuja, Himbeere, Tomate, Vanille, sehr floral
Packung á 250 g ganze Bohne

 

Siebträger passt sehr gut.

Honighörnchen kommt wohl Anfang / MItte nächster Woche. Der Kaffee wurde heute endlich angeliefert. Ich mache heute die ersten Tests und werde mich um eine sehr schnelle Entwicklung bemühen.

Flying Pingo und Natural kommen in ca. 4 Wochen. Der Natural ist immerhin auf dem Schiff und kommt in ca. 1-2 Wochen im Hafen in Hamburg an

 

Das Warten hat ein Ende!
Unser Hanni Honighörnchen ist wieder da.
Dank der fantastischen Arbeit von unseren Freunden von COMSA:
Insgesamt 9 Lots (White und Yellow Honey) von 5 Produzenten haben einen unglaublich leckeren, süssen, fruchtigen Blend ergeben.
Die Röstprofile stehen und es gibt den Honey wieder als Filter und Espresso.
Und als Zutat im Oh Harvey und im Black Ape

 

Wir haben sehr viele neue Kaffees im Sortiment: Flying Pingo als Filterröstung, Honduras Natural und Honey u.a.

 

jetzt ist er da. Flying Pingo als Espresso und dazu auch als Filterkaffee. Außerdem Honduras Natural als Espresso und als Filterröstung