Zeigt her Eure Filterbetten.....

Jxpro 36, 35/500, 88°, 2:45.
Schön beerig und saftig. Sehr lecker.
Schöne Pfingsten

 

Per Nordby Nicaragua EL Arbol longer Fermentation
Wie der Röster schon beschreibt Verrückte Fruchtbombe , Mango, Ananas, Papaya und Kirsche
Mega leckerer Kaffee

 

Boji von Alpha Coffee aus Österreich.
16g - 95°C 250ml - 20 Clicks - gebrüht mit der GABI

Sehr weinartig, mit mega Heidel- und Blaulbeeren Noten.

 

Simbi von Schön!
Dieser Kaffee hat mich zuerst überhaupt nicht überzeugt und ist nach hinten im Schrank gerutscht. Röstdatum vom 19.04.
Ich habe ihn irgendwie vergessen. Heute quasi als Test-Brüh nach Reinigung der Mühle verwendet. Hopla.. schön Fruchtig, mild, Überrascht!
15,5>96C>245ml 2:50min.
1x50(30)1x100(15)x 95

 

Nachdem ich mit dem Worka Natural von Van Gülpen für Espresso nicht so ganz glücklich werde, habe ich ihn mal als Filter versucht.


Kalita 185 original, EKK43 Mahlgrad eher grob.
20g / 300g / 2:45min / 95°C

Habe beim ersten Versuch auch als Filter mein Glück noch nicht gefunden, ist zu schnell durchgerauscht, war etwas getreidig/unterentwickelt.
Next try tomorrow.

 

Heute nun deutlich feiner gemahlen.
Der Kaffee macht mich etwas ratlos.


Bei Natural habe ich bei Filter eigentlich immer längere Durchlaufzeiten im Vergleich zu gewaschenen.
Heute früh habe ich mit diesem Kaffee wohl einen neuen Rekord aufgestellt, 27g/440g in 2:40 min mit der Kalita. Das gab's noch nie. Den Mahlgrad habe ich nur wenig feiner gestellt als beim gestrigen Versuch.
Gerade eben deutlich feiner als gestern, zögerlicher aufgegossen und trotzdem in 2:50min fertig. 20g/300g wie gestern.
Jetzt schmeckt er allerdings überextrahiert, scharf.

 

Sieht echt gut aus. Welcher Filterhalter ist das? Thx

 

Meinst du den im Hintergrund?
Tchibo Wilfa Classic

 

Und noch 'ne Runde mit dem Worka, heute mit der Spassbrem.. äh mit reduziertem flow der Chemex (dachte ich)
Ich habe die restlichen 23g wieder gröber gemahlen und mit 350g Wasser aufgegossen in der kleinen Chemex 1-3.
Dafür das es mehr Menge war, hat nicht wirklich sehr viel länger gedauert, heute war alles in 2:50 min durchgelaufen.
Immerhin das Beste, was ich mit dem Kaffee zu Stande gebracht habe. Nichts, was mich vom Hocker haut aber auch alles andere als untrinkbar.
Leichte aber unbestimmbare Frucht, zurückhaltende Säure, wenig bitter, bisschen süß. Nix wovor man sich fürchten müsste
Ein Bild vom Filterbett einer kleinen Chemex spare ich mir, nicht sehr fotogen.

 

Kaffee: Äthiopien Sidamo Mokka von der Reismühle
Kono Dripper
15g/250g
28 Klicks
Aufgüsse nach Kasuya: 30/70/50/50/50
Den Kaffee fand ich etwas streng und penetrant. Leider hatte er wenig Säuren, hatte dafür aber einen starken Körper. Diese Rösterei aus Rheinland-Pfalz spezialisiert sich anscheinend eher auf dunklere Röstungen und den traditionellen Kaffee- Geschmack

 

La Cabra Heza Anaerobic
Burundi Bourbon

EKK43 - Kono mit Kono Filter

 

The Barn- La Avanzada
Reife Feigen. Kakao. Satt.
Gebrüht mit der Hario V60 nach dem Brührezept von Scott Rao.

 

Habe heute einen Aromanis con Cafe Schvarz gebrüht. Mühle ist die Graef CM800. Als relativer Neuling habe ich nur bedingt Ahnung ob das Filterbett taugt. Mir persönlich hat es gefallen. Vllt kann jemand eine fachkundige Meinung dazu geben.