Zeigt her Eure Filterbetten.....

Schmeckt bei einem tauglichen Filterbett der Kaffee besser?

Hauptsache der Kaffee hat geschmeckt.

 

Prinzipiell gebe ich dir recht, dass der Geschmack in der Tasse König ist.
Allerdings kann man anhand objektivierbarer Kriterien, Rückschlüsse auf technische Fehler (sei es bei der Person oder dem Equipment schließen). Unebenes Filterbett, Kaffeeschlamm und vielleicht einiges andere könnte da Aufschluss geben.

Kaffee war allerdings recht gut heute (trotz gröberer Mahlung etwas bitterer als gestern, tippe auf vllt zu heißes Wasser?) . Frage ist dann allerdings auch, ob es noch besser ginge.

Vielleicht hadere ich auch grade mit mir ob ich die Graef nicht in den Ruhestand schicken soll und lieber direkt 2 neue Mühlen (eine für Filter eine für ST holen soll).

Und last but not least es ist ein Kaffeefilterbettvorzeigethread. Da kann man doch mal fachsimpeln

 

Permanent Filter ist richtig, aber nicht Hario, sondern Bodum. Dürfte die gute alte Melitta Form sein. Nix fancy.

Ja fand die Überlegungen auch gut. Wenn die Graef allerdings hübsches Mahlgut produziert schwindet irgendwie die Rechtfertigung. Mal sehen, wie sie sich mit dem ST schlägt, der nächste Woche kommt.

 

Ich hab den Faden quergelesen, bin aber nicht richtig schlau geworden. Gibt es ein Ideal bei Filterbetten? Wenn ja, warum?

 

Ein ideales Filterbett ist gleichmäßig flach und nicht zu sehr vermatscht. Warum? Weil es zeigt, dass das Wasser relativ gleichmäßig durch das gesamte Mahlgut gegangen ist und man dadurch eine gleichmäßigere Extraktion erhält. Matsch wiederum deutet auf Fines hin, die den Filter verstopfen können, was zu längeren Durchlaufzeiten und dadurch potentiell zu Überextraktion führen kann - zusätzlich extrahieren Fines schneller/mehr, was dem Ideal der gleichmäßigen Extraktion abträglich ist

 

Brazil Santos, 15/250, Japan 01, 23 Clicks, 93 Grad, 00:30 Bloom, 03:00 Brew, 00:49 Drawdown.

Der Hario Switch ist einfach ein Traum. Normal müsste ich alle dieses Jahr getestet Kaffee noch mal testen ;-)

 

Upload vergessen.

 

Dankeschön ;-)
Nur nen Spin bei 02:45.

 

Erster Pour Over aus der Comandante
New Mitaboni von Schvarz 30g, 500ml bei 24 (hoffentlich) Clicks.
45 sek Blooming 2:37 total time.
Bin ein wenig über die vielen hellen Häutchen irritiert.
Geschmack war heute irgendwie all over the place. Fruchtig gleichzeitig bitter, leicht trocken im Abgang.
Alles im Rahmen und unterm Strich eine schöne Tasse.

 

Die Comandante darf heute wieder dran.
Heute El Shepal von Schvarz (die Kollegen rösten direkt um die Ecke, dann dürfen die öfter auf die Mühle)
30g/510 (1:17) bei 23 Comandante Clicks.
Fruchtige Tasse, dennoch klar Kaffee und kein Tee. Morgen nochmal ein tick feiner.

 

Peru Yakumama Organics von Die Bohne aus Münster.

15/250, Japan 01, 25 Clicks, 95 Grad, 03:00,
00:37 Drawdown, Spin und Tap, endlich kam auch die leichte Vanille-Note durch…

 

Irgendwas klappt mit dem Upload net so. Sorry.

 

Kann jemand mein Filterbett kommentieren? Scheint mir grundsätzlich in Ordnung zu sein, aber die Oberfläche ist nicht glatt. Bedeutet das, dass ich beim Blooming etwas fasch gemacht habe?

 

haha, lustige Bilder

 

könnte man auch ne Kunstserie raus machen

 

Ist das Foto nach dem Bloom oder nach dem PourOver aufgenommen? Paar mehr Angaben wären gut, wie z.B. aufgegossen wurde?