Mahlkönig Tanzania

er wollte sicher gehen, dass er den EG Ultra Schliff erwischt.

Ich hab das bisher so verstanden, dass es derzeit bei SSP 80mm in HU und non-HU gibt, wobei HU wohl neu ist (ausser ich hab da was verpeilt, finde die Quelle der Info nicht mehr, gefühlt ein paar Monate her) und davor (wann kam die EG-Ultra Scheibe auf den Markt?) 80mm automatisch EG-1Ultra bedeutete, wenn sie 12 "Vorbrecher" hat. Die aus 2017 hat nur 9 und SSP schrieb mir 12/2019 auf die Frage "9 vs 12": "these are completely different burrs. 9 had too aggressive geometry than current one."

 

ist schwierig zu messen, hier mein versuch:

 

Seit Februar 2019 gibt es die Weber Ultra low fines Scheiben:

Jetzt verlassen ich aber schnell wieder die Welt der Fakten
Die Benamsung der Scheiben könnte Han wohl kaum unglücklicher gewählt und über die Jahre verändert haben.
Meines Wissens gab es eine Zeit in der die Geometrie der Weber Ultra Low Fines nur exklusiv für Weber produziert wurde. Ich bin mit unsicher aber ich glaube, das Han in dieser Zeit eine ähnliche Geometrie vertrieben hat, die aber eher auf Espresso ausgelegt ist, für Filter aber immernoch weit besser ist als jede Espresso-Scheibe. Weiter vermute ich, dass diese Scheiben eine kleinere Ausfallhöhe haben (mit Ausgallhöhe meine ich die Löcher die man außen sieht wenn die Scheiben aufeinander liegen).
Ich erhoffe mit jetzt, dass eure Fotos Licht ins Dunkel bringen und würde dann eine Petition starten damit Han seine Benamsung endlich mal auf ordentliche Zahlenkombinationen ändert, die am besten die Sternzeichen während der Produktion im Binärcode wiedergeben und bloß nichts mit dem Einsatzzweck zu tun haben.

 

Danke dir! Mit Ausfallhöhe meine ich die Löcher die man außen sieht wenn die Scheiben aufeinander liegen, ich bin mir nicht sicher ob ich mir das Wort ausgedacht habe oder ob es das richtige ist

 

Messen brauch man das glaube ich nicht, solange man ein Foto macht was die Scheiben genau von der Seite zeigt, müsste man die Höhe der Scheiben als Referenz nutzen können.

 

Achso, ja das macht begrifflich mehr Sinn, hatte mich schon gewundert. Was mir bei den SSPs vs kr804 auffällt ist, dass sie im Innenkreis ne größere Aufnahme der Bohnen zu haben scheinen (also die Öffnung zw den Scheiben ist grösser), daher dachte ich es geht darum.

 

02/2021 (damals war in diesem Fall ungünstig formuliert).

Ich finde sie sehen identisch aus.

Ich muss ehrlich sagen, ich sehe auch im Vergleich zu @clucle Scheiben keinen Unterschied. Das ist wirklich frustrierend.

 

Nennt mich verrückt aber ich glaube das sind mindestens zwei unterschiedliche Geometrien. Zumindest @clucle Scheiben sind anders.
Das hier ist vielleicht noch diskussionswürdig: die Ausfallform ist irgendwie anders, einmal eine steile Welle, einmal eine runde Welle.

E23ACCDF-289A-478A-A27E-5F4EC24EC4A6 erstellt von CoffeeOnTheBrain, 28.07.2021 um 23:29 Uhr

ED06A245-B375-464F-8A9A-146EEF6D1054 erstellt von CoffeeOnTheBrain, 28.07.2021 um 23:29 Uhr

Aber von oben ist ein klarer Unterschied zu erkennen. Einmal schneidet erst die Verlängerung des dritten dings das 4 dongs nicht mehr, einmal schon das zweite dings das 3 dongs.

DE4B62A2-F1CE-4F57-A2E2-AED556DF4BB5 erstellt von CoffeeOnTheBrain, 28.07.2021 um 23:29 Uhr

5CD4E3CE-8506-4AF9-8CFB-23765706D09A erstellt von CoffeeOnTheBrain, 28.07.2021 um 23:29 Uhr

 

Wenn man nur müde genug ist schafft man noch alles. Zwischen den anderen Scheiben besteht auch ein Unterschied. Der eine Abstand ist etwa so lang wie das dings und der andere Abstand ist länger als das dings. Alles klar?!?
Die Linie dienen nur zur Erklärung was ein Dings und was ein Abstand ist. Wo nichts eingezeichnet ist erkennt man es besser.

F877236D-9860-43BA-B7A6-41558D38A619 erstellt von CoffeeOnTheBrain, 29.07.2021 um 00:04 Uhr

F688EA28-E32B-4B58-A7EC-DA2414787A7E erstellt von CoffeeOnTheBrain, 29.07.2021 um 00:04 Uhr

 

@deiadri : wann hast du deine Scheiben gekauft?

 

hab heute erst anhand der bilder vom clucle gelernt, dass die scheiben oben/unten unterschiedlich sind (wie konnte mir das bisher entgehen?!). die eine hat 12 "Eckzähne" am Mahleinlass innen, die andere 13 (hab leider schon wieder vergessen welche welche war, aber ich glaube oben hat 13)




edith freut sich über das Guckloch der 804 durch das man mit ner 10er nuss die untere Mahlscheibe drehen kann und hat unten 12 gezählt, also muss es oben ein Zahn mehr sein

 

Meine Scheiben sind beschriftet mit bottom und top. Kann jetzt leider nicht mehr die Bilder zuordnen.

 

Auch wenn ich mich sehr freue über die Beschreibungen von @CoffeeOnTheBrain
...ich tue mich da sehr schwer und sehe irgendwann nur noch Sternchen. Es hat natürlich etwas von Kaffeesatzleserei, denn die Geometrie hat zwar einen riesigen Einfluss auf den Geschmack und das selbst bei kleinen Unterschieden, aber welche Details hier zu welchen Geschmacksveränderungen führen, das ist doch immer noch sehr unklar.

 

Nicht verwirren lassen,die Scheibe mit der geringeren Anzahl der ersten Sektion gehört auf die Antriebsseite, egal ob oben, unten,hinten oder vorne.
Wuchtet etwas weniger Momentum auf den Motor als die andere Scheibe.

 

Mein Anspruch war eigentlich nur festzustellen ob es einen Unterschied zwischen den von SSP verkauften Scheiben und den Weber Ultra Low Fines gibt. Für mein Verständnis gibt es den.

Was mich jetzt noch wundert ist, das @animus128 seit 10.2018 Scheiben von SSP hat die den Ultra Low Fines ähnlicher sehen als alle anderen Scheiben die ich mir gerade hier angeguckt habe, obwohl Weber sie erst seit Anfang 2019 anbietet.
Ich denk mir mal meinen Teil dazu.

 

Hab nochmal geschaut der Unterschied mit den Dingsen und Dongsen ist Quatsch. Das ist der Unterschied zwischen oberer und unterer Scheibe.
Aber wenn man von der Seite der Scheiben auf die Ausfalllöcher schaut, sind sie verschieden hoch, denke ich. Im Verhältnis zur Gesamthöhe der Scheibe 3:100 und 4:100. Also dicht beieinander und ich könnte mich auch einfach vergucken.

 

Hallo, kann mir jemand sagen wie ich den schwarzen Ring oben abbekomme ? Dort ist ein kleiner Knubbel zum reindrücken und dann sollte der Ring einfach zu schieben gehen. Leider klappt das bei mir nicht. Gibt es da noch einen Trick ?

 

Schnapp dir den Hopper, drücke ihn rein und drehe, damit kannst du genug Kraft aufwenden. Es hilt außerdem die Plastikabdeckung (die mit dem Schriftzug) dabei nach unten zu drücken.

 

Habe heute aus Spaß mal wieder die Retention gemessen. Immer wieder erstaunlich wie gut sich eine Ladenmühle da verhalten kann.


Mittlerweile benutze ich die Mühle nur noch für Filter und da macht sie einen super Job. Der Mahlgrad für Filter bewegt sich plus minus einen Teilstrich um 6 herum und dazwischen bekomme ich (bei gleichbleibendem Rezept) eigentlich immer guten Filter (mit ein bisschen Spielraum nach oben) hin.