Decent Espresso Maschinenbesprechung

Kurze Frage zur Kaufberatung. Ich hadere gerade zwischen dem Kauf der DE1pro und der XL. Außer der Optik und besserer Dampfleistung konnte ich nicht viel entdecken. Was wären die Kriterien wenn ich die Maschine im Privatbereich einsetze?

 

Pro ist für alle Belange zuhause mehr als ausreichend.
XL dann, wenn du weiß haben willst, oder mehr Dampfleistung haben willst.

(Eigentlich reicht auch die +, aber die wird momentan nicht produziert)

 

Danke dir. Also in weiß ist schon eher nach meinem Geschmack. Jedoch dafür den Preisunterschied von knapp 700€, dafür ist ordentlich. Daher meine Frage.

 

Tja, diese Entscheidung kann man dir nicht abnehmen
Du kannst aber auch die Schwarze kaufen und die dann später auf Weiß umbauen. Es ist jedes Teil auch als "Ersatzteil" verfügbar.

 

Das ist ein Argument.

Da ich von einer Rocket R58 wechseln werde, könntet ihr noch empfehlen, was eurer Meinung nach als Zubehör nutzvoll ist?
Der Festwassetanschluss ist für mich ein Muss. Aber das Outlet kann man auch selber bauen?
Was ggfs. noch?

 

Ein paar Siebe in den für dich brauchbaren Größen, das für Pour Over (wenn du das mal ausprobieren willst) - dann das noch.
Und die Siebe für den Kaffeesimulator. Davon hab ich nur das 0,3er, da möchte ich das 0,2 noch mal irgendwann haben.
Der kalibrierte Tamper ist auch nett, falls du sowas noch nicht hast..

Ja, du kannst (mit ein bisschen handwerlichem Verständnis, und der Unterstützung vom Support) alle Teile tauschen, wechseln, die Maschine eben von Pro auf XXL bringen z.B.

 

Sie können nicht einfach einen direkten Wasseranschluss an den DE1 herstellen. Der Grund dafür ist, dass wir einen 2-Liter-Wassertank haben, der bei Bedarf über den externen Anschluss aufgefüllt wird. Unsere Zubehörteile "Catering Kit" und "Plumbing Kit" sind eine Pumpe (oder ein Ventil), die aktiviert werden, wenn der interne 2-Liter-Tank leer ist.

Wenigstens ist der Preis nicht zu hoch (208€) für eines dieser Geräte:
Catering-Set R2

Spoiler: auf Englisch

You can’t easily make your own direct water connection to the DE1. The reason is that we have a 2 liter water tank that is filled, as needed, by the external connection. Our “catering kit” and “plumbing kit” accessories are a pump (or valve) that are activated when the internal 2 liter tank is low.

At least the price is not too high (208€) for one of these:
Catering-Set R2

 

wurden die Preise schon erhöht ?

 

Da wir noch einige Geräte der Version 1.42 auf Lager haben, haben wir die Preise noch nicht erhöht, da der höhere Preis mit dem Modell 1.43 eingeführt wird.

Allerdings gibt es eine kleine Neuigkeit.

Wir haben beschlossen, nur den USD-Preis für unsere Maschinen zu erhöhen und den EURO-Preis überhaupt nicht.

Das liegt daran, dass die Wechselkurse den Euro gegenüber dem USD stärker gemacht haben, und so habe ich diese Preiserhöhung um 100 Dollar genutzt, um die Kurse ein wenig auszugleichen.

Um es noch einmal zu wiederholen: Das Modell v1.43 wird nicht teurer sein als das Modell v1.42, wenn Sie in Euro bezahlen (d.h. wenn Sie in der EU sind).

Spoiler: auf Englisch

We still have some stock of v1.42 machines, so we have not raised prices yet, as the higher price will come with the v1.43 model.

However, a bit of news.

We decided to only raise the USD price on our machines, and not increase the EURO price at all.

This is because currency exchange rates have been making the Euro stronger against the USD, and so I used this $100 price increase to rebalance the rates a bit.

To repeat: the v1.43 model will not be more expensive than the v1.42 model, when you pay in Euros (ie, you are in the EU).

 

Espresso Log jetzt mit dezenter Waage

Die beeindruckende "Espresso Log"-App hat Unterstützung für die Decent Scale hinzugefügt: Espresso Log - For the Barista in You Digital scale with BLE and with 0.1 gram accuracy

Auf dem Decent Scale Forum, das ich unter Request to join our Decent Scale Users discussion forum betreibe, habe ich Alex, den Autor der App, gefragt:

Er hat geantwortet:

Großartige Arbeit, Alex, und du hast meinen Standpunkt, dass ich glaube, dass ausgefeiltere Waagenfunktionen besser in einer richtigen Software untergebracht werden sollten, auf wunderbare Weise bestätigt.

Spoiler: auf Englisch

Espresso Log now for Decent Scale

The impressive "Espresso Log" app has added support for the Decent Scale: Espresso Log - For the Barista in You Digital scale with BLE and with 0.1 gram accuracy

On the Decent Scale forum I run Request to join our Decent Scale Users discussion forum I asked Alex, the app author:

He replied:

Gorgeous job Alex, and you've marvelously made my point, that I believe fancier scale features are better done in a proper piece of software.

 

Für alle die Espresso Log 1.7.6 mit der Decent Scale verwenden wollen: Aktuell gehts nur mit Englischen Locales am Handy - also zB auf English (United States) umschalten.
Wenn man das nicht macht, kann man kein Gewicht empfangen. Grund ist Komma vs Punkt bei der Verarbeitung von Zahlen.
Ich hab schon mit Alex geschrieben und er wirds in der nächsten Version beheben!

 

Das ist sehr nützlich zu wissen, danke.

 

Das ist clever und wäre sicher auch eine coole Funktionalität für eine DE1 App Extension! Vielleicht schaue ich mir das irgendwann mal an, werde aber in den nächsten Tagen nicht dazu kommen.

 

Paul Chans Ratschläge zur Herstellung von Pour Overs mit dem Decent, kurze Videoclips:

Warum ein dezentes Übergießen?
Hier gehe ich auf die Vorteile beim Brauen mit dem DE1 ein. Wir sprechen über Temperaturstabilität und allgemeine Konsistenz.


Wie der DE1 beim Einschenken hilft
Diejenigen, die das manuelle Übergießen zu einem Akt des Zen gemacht haben, wissen, dass wir manchmal Multitasking betreiben müssen. Bis es zum Muskelgedächtnis wird. Für Neueinsteiger kann das eine Herausforderung sein. Mit dem DE1 und der V60-Voreinstellung können Sie sich auf die wichtigsten Bereiche konzentrieren, z. B. das Rühren während des Ausgießens.


Wie die Brauausrüstung Ihren Sud beeinflusst
Wir gehen kurz darauf ein, aus welchem Material Ihr Braugerät besteht - Glas oder Keramik, Kunststoff oder Metall - und wie sich dies auf Ihren Sud auswirkt. Außerdem erhalten Sie einen kleinen Einblick in die Frage, ob sich dunkle oder helle Röstungen besser brauen lassen.


V60 Ansicht und Brühen
Schauen Sie sich die dezente Herstellung einer V60 mit dem Übergießer näher an. Wir gehen auf den Grad der Umwälzung ein, der erforderlich ist, um diese hohen EY-Sude voller Geschmack zu erzielen.


V60 das Tor zum hellen Röstkaffee
Hier besprechen wir, wie wir hellen Röstkaffee unter Baristas geteilt haben. Zu einer Zeit, in der es selten gute helle Röstungen gab und das, was wir bekamen, nicht verschwendet werden sollte.


Scott Rao's V60 Voreinstellung Graphische Analyse
Ein Blick auf die grafischen Details von Scott Rao's V60-Profil
https://www.youtube.com/watch?v=sTBeAHAH2No

Sicherstellung eines guten Sprühstrahls
Von Zeit zu Zeit ist eine kleine Reinigung des Überlaufkorbs erforderlich. Dadurch wird sichergestellt, dass ein gerader Strahl aus der Duschöffnung austritt. Wenn der Strahl schwankt oder nicht gerade ist, erzeugt er wahrscheinlich auch nicht genügend Turbulenzen. Manchmal sind es keine Kaffeemehlreste, sondern Kalkablagerungen.
https://www.youtube.com/watch?v=yqyOw92mHqY

XL und XXL für größere Brühen
Hier berichtet John über die Leistung der XL- und XXL-Maschinen bei der Zubereitung größerer Mengen. Außerdem erklärt er, wie die anderen Modelle mit der Vorheizfunktion des Tanks mithalten können.
https://www.youtube.com/watch?v=m5ZhgAyo6yQ

und der gesamte 2-stündige Zoom-Anruf:
https://www.youtube.com/watch?v=-g_9YZNioBs

Spoiler: auf Englisch

Paul Chan's advice on making pour overs with the Decent, short video clips:

Why a Decent pour over?
Here i go over the benefits in brewing with the DE1. We talk about temperature stability and overall consistency.
https://www.youtube.com/watch?v=iBTtaKw9Dbo

How the DE1 helps with pourovers
Those that have made manual pour overs an act of Zen will know how we have to multitask at times. Until it becomes muscle memory. For new comers this can be a challenge. The DE1 and the V60 preset lets you focus on the key areas like agitation during blooming.
https://www.youtube.com/watch?v=iQZcG7qy9tk

How Brew equipment affects your brew
We look briefly into what material your brewer is made from Glass or ceramic, plastic or metal and how it affects your brew. Also a little insight on which will be better brewing darker or lighter roasts.
https://www.youtube.com/watch?v=hkr9nevYo2o

V60 view and Brewing
Get a closer look at the Decent making a V60 with the pour over basket. We go into the level of agitations needed in order to achieve those high EY brews full of flavor.
https://www.youtube.com/watch?v=myBCIELx5wY

V60 the gateway to light roast coffee
Here we discuss how we shared light roasted coffee between baristas. At a time where it was rare to find good light roasts and what we did get wasn't to be wasted.
https://www.youtube.com/watch?v=MLucP6U9jp8

Scott Rao's V60 preset Graph Analysis
A dive into the graph details of the Scott Rao's V60 profile
https://www.youtube.com/watch?v=sTBeAHAH2No

Ensuring a good spray
A little clean of the pour over basket will be required from time to time. This is to ensure a straight spray emanating from the shower hole. If the spray wavers or is not straight then it is likely that it is not creating enough turbulence either. Sometimes its not coffee grinds but a spec of calcium build up.
https://www.youtube.com/watch?v=yqyOw92mHqY

XL and XXL for larger brews
Here John brings some great details regarding the performance of the XL and XXL for making larger brews. Also how the other models can still keep up using the pre tank heat feature.
https://www.youtube.com/watch?v=m5ZhgAyo6yQ

and the entire 2h zoom call:
https://www.youtube.com/watch?v=-g_9YZNioBs

 

ich wiederhole meine Theorie zu den Espresso-Rezepten und glaube, dass sie auch für pour over gilt: Rezepte (und ein wichtiger, viel genannter Bestandteil dieser ist die Brühdauer) sollten nach der verwendeten Mühle ausgerichtet sein. Ansonsten vergleicht man Äpfel mit Birnen.

 

kurzes OT:
ich wäre wahnsinnig dankbar wenn mir jemand, am besten vielleicht per PM damit es hier den Thread nicht stört, die zentralen funktionalen Unterschiede zwischen v1.0,1.1 und 1.2 sagen könnte…

 

Moin,

@Zuvca

kurzer Auszug aus dem Diaspora


und dann

 

THX!

 

Fahrradhelmschaum für Ihre Decent

Die Decent Espressomaschine kommt in einem eigenen Koffer zu Ihnen. Sie ist mit maßgeschneidertem Schaumstoff gepolstert, und der Koffer hat 4 Räder und einen Griff. So ist sie auf dem Weg zu Ihnen geschützt, aber auch, wenn Sie mit Ihrer Decent reisen möchten.

Wir arbeiten an einem neuen Design für die Innenseite. Als wir den DE1XL-Schaumstoff im Inneren des Koffers herstellten, haben wir diesen neu gestaltet, und es ist uns gelungen, die Wahrscheinlichkeit von Schäden am DE1 während des Transports erheblich zu verringern. Mit dem alten Schaumstoff erleiden 6,7 % der Geräte irgendeine Art von Transportschaden, während 2,3 % der DE1XL-Geräte einen Transportschaden erleiden.

Aber wir glauben, dass wir es besser machen können.

Ursprünglich wurden wir von den präzisionsgeformten EPP-Schaumteilen inspiriert, die von Knauf Automotive für die Innenausstattung von Autos verwendet werden.
Expanded polystyrene and polypropylene components - Knauf Automotive

Wir verschieben nicht nur die Teile im Inneren des Koffers, sondern wechseln auch zu einem hochwertigen Schaumstoff, der für Fahrradhelme und den Innenraum von Autos verwendet wird.

Die Kosten für die Form sind mit 24.000 USD sündhaft teuer, also müssen wir das Design gleich beim ersten Mal richtig hinbekommen. Im Moment lassen wir CNC-Maschinen (im Wesentlichen Roboter mit einem Bohrer) aus großen Blöcken Prototypen schnitzen, die wir testen können. Jeder Testlauf kostet etwa 1000 USD$, das ist also auch nicht billig, aber es ist die einzige Möglichkeit.

Wir haben noch eine Menge Arbeit vor uns, bevor dieses neue Design in Koffern an Kunden ausgeliefert werden kann. Weil dieser Schaumstoff so viel stärker ist, haben wir festgestellt, dass es viel schwieriger ist, die Maschine hineinzubekommen, da der Schaumstoff nicht nachgibt. Und der Koffer lässt sich auch viel schwerer schließen. Wir müssen diese technischen Probleme lösen, bevor wir weitermachen können.

Wenn wir fertig sind, wird jeder Koffer mit einem Schaumstoff ausgestattet sein, dessen Herstellung etwa 20 USD pro Koffer kostet. Das ist ein geringer Preis, wenn wir unser Ziel erreichen, die meisten Schäden an Ihrem dezenten Koffer während seiner Zeit bei den Transportunternehmen zu verhindern.

Der neue Schaumstoff wird mit den bestehenden Koffern rückwärtskompatibel sein, so dass die Leute aufrüsten können.

Spoiler: auf Englisch

Bike Helmet Foam for your Decent

The Decent Espresso Machine comes to you in its own suitcase. It's cradled inside with custom-cut foam, and the suitcase sports 4 wheels and a handle. This protects it on its way to you, but also when/if you want to travel with your Decent.

We're working on a new design for the inside. When we made the DE1XL foam inside the suitcase, we redesigned that, and we managed to substantially reduce the likelihood of damage to the DE1 during shipping. With the older foam, 6.7% of machines suffer some sort of shipping damage, whereas 2.3% of DE1XL suffer shipping damage.

But, we think we can do better.

We were originally inspired by the precision moulded EPP foam parts used on the inside of cars by Knauf Automotive.
Expanded polystyrene and polypropylene components - Knauf Automotive

Besides moving the parts around inside the suitcase, we're also switching to a high end foam that is used for bike helmets and inside cars.

The mould cost for this is eye wateringly expensive, at USD$24,000, so we have to get the design right the first time. At the moment, we're having CNC machines (essentially robots with a drill) carve out prototypes we can test, out of big blocks. Each test run costs about USD$1000, so this is not cheap either, but it's the only way.

We still have a lot of work, before this new design is ready to be inside suitcases shipping to customers. Because this foam is so much stronger, we've found it much more difficult to get the machine in, as the foam does not yield. And the suitcase is much more difficult to close as well. We have to solve these engineering problems before we can proceed.

Once we're finished, each suitcase will have foam that costs about USD$20 per suitcase to make, which is a small price to pay, if we can succeed at our goal of preventing most damage to your Decent during its time with shipping companies.

The new foam will be backward compatible with the existing suitcases, so people can upgrade.

 

Das Wichtigste ist, dass v1.0-Rechner nicht auf den "Group Head Controller" aufgerüstet werden können, während dies bei v1.1 möglich ist. Da dieses Upgrade nicht teuer ist Decent Shopping Cart: buy espresso accessories , wenn Sie es tun, werden Sie eine fast aktuelle Generation DE1 haben.

Spoiler: auf Englisch

The most important thing is that v1.0 machines cannot be upgraded to the “group head controller”, whereas the v1.1 can be. As this upgrade is not expensive Decent Shopping Cart: buy espresso accessories if you do it, you’ll have a nearly-current-generation DE1.