Mazzer Stark Umbau

Junge, Junge! Jetzt lass mich den Schaltplan sauber zu Ende zeichnen und hier posten, dann machen wir das mit dem ssr… und einen neuen Schaltplan…
Der Schütz wird doch eigentlich nur als Schaltung für den Doser verwendet, oder?

 

Hallo Sebastian,

Das Schütz trennt den "Ansteuerkreis" mit den diversen Schaltern vom "Lastkreis" des Motors. Da der Motor einen recht hohen Anlaufstrom zieht, werden so die Kontakte der Schalter nicht so stark belastet.
Ein SSR (solid state relais) ist ein elektronisches Schütz, dass den gleichen Effekt bewirkt, nur schneller und ohne mechanische Bauteile. Nachteilig an einem SSR ist, dass es gegen Überspannung durch komplexe Lasten geschützt werden sollte (Sichwort: Snubber). Bei SSR´s gibt es unterschiedliche Ausführungen. Die meisten SSR´s schalten im "Nulldurchgang" der Lastspannung. Dies ist jedoch bei induktive Lasten, zu denen auch ein Motor zählt, ungünstig. Für einen Motor sollte ein SSR mit einer Ansteuerung, die unabhängig vom Nulldurchgang ist, verwendet werden ("random fire").
Für meine Mazzer Stark habe ich ein SSR der Fa. Crydom vom Typ 2424-10 eingesetzt. Als Snubber parallel zum Ausgang sind ein RC-Glied von 150Ohm mit 100nF/400V und ein Varistor S10K550 geschaltet. Achtung: Das SSR ist für eine Ansteuerung mit einer Gleichspannung von 3V- 32V ausgelegt. Ich verwende einen elektronischen Timer. Zum Erzeugen der Schaltspannung ist also ein kleinen Netzteil notwendig (Module gibt es unter 10€; es geht auch ein ausgemustertes 5V Handynetzteil). Alternativ gibt es auch SSRs, die mit AC-Netzspannung geschaltet werden können.
Solltest Du noch Fragen zum Schaltplan habe, frag einfach
Gruß, Götz

 

So 3d Druck ist durch- bisschen wie beim Kuchenbacken, nur weil man dauernd in den Ofen sieht bäckt der nicht schneller…

3d Druck dauert ewig erstellt von marzemino, 01.08.2021 um 11:32 Uhr

Die Einfüllhilfe sitzt echt gut, selbst ohne O-Ringe.
Die Idee war dass die Bohnen fast ungebremst zu den Mahlscheiben in die Mahlkammer fallen. Das geht natürlich nur im unteren Bereich.
Als nächstes übe ich mal das Ausrichten der Mahlscheiben mit den alten Scheiben und steig dann auf die Titan um…
Ach ja und Snubber Schaltungen sind auch gerade heisses Thema hier

Mazzer Einfüllhilfe Profil erstellt von marzemino, 01.08.2021 um 11:32 Uhr

Mazzer Einfüllhilfe erstellt von marzemino, 01.08.2021 um 11:32 Uhr

Mazzer Einwurf erstellt von marzemino, 01.08.2021 um 11:32 Uhr

 

Ah ok das kenne ich dann noch nicht, gefühlt ist irgendwie alles schon mal da gewesen…
Hab vorhin weiter vorne von Sokrates etwas von Drähten einer Gitarrenseite gelesen- die könnte man ja auch innen nahe der Mahlkammer anbringen - geklemmt mit einem 3d Druckteil.
@gunnar0815 Deine Totraumverkleinerung/Leitbleche fand ich interessant und hab denen ähnlich die Öffnung mal um 2/3 verkleinert. Es hat sich mehr unten gesammelt. Evtl könnte man auch eine Folie einer Antistatiktüte verwenden…
Evtl wäre vertikal halbieren auch interessant.

Austritt erstellt von marzemino, 01.08.2021 um 17:40 Uhr

Ohne Reduzierung erstellt von marzemino, 01.08.2021 um 17:40 Uhr

Mit Reduzierung erstellt von marzemino, 01.08.2021 um 17:40 Uhr

Stopfen erstellt von marzemino, 01.08.2021 um 17:40 Uhr

 

Also es bleiben ca 0,3g liegen, interessanter Weise immer rechts in der Ecke…daher gehe ich davon aus dass ich das da auch noch zu machen könnte…

Stopfen 0,3g erstellt von marzemino, 01.08.2021 um 18:04 Uhr

 

1/10 sek auf jeden Fall, einstellbar sind auch 1/100, kann ich jedoch nicht nachmessen.

 

So also hier mal der nachgezeichnete Schaltplan, als nächstes mach ich mal einen mit dem SSR...
@sokrates618 könntest Du den bitte durchsehen ob das passt? Bunt kann ich aber nicht fachlich richtig..

Edit: habe den Schaltplan mit den Änderungen neu hochgeladen

Schaltplan Mazzer Stark-2 wiring Diagram erstellt von marzemino, 03.08.2021 um 20:10 Uhr

 

Hallo Sebastian,

toll, was Du da aus meiner "Bastelskizze" gezaubert hast. Die ursprüngliche Skizze war ja nie zur Veröffentlichung gedacht ist jedoch, so wie Du sie übernommen hast, aus meiner Sicht "fachlich richtig" mit der Einschränkung, dass ich hierfür keine rechtlich relevante "Garantie" übernehme.
Es gibt nur zwei irrelevante Kleinigkeiten, die man nach meiner Durchsicht noch verbessern könnte:
- Die ersten beiden Kontakte des Hauptschalters U/T1 nach R/L1 bzw. V/T2 nach S/L2 sind in meiner Skizze durch eine gestrichelte Linie verbunden die besagt, dass sie gleichzeitig geschaltet werden.(Die dritte Schaltebene A-A wird hiervon unabhängig erst in er Stellung "Start" geschaltet).
- Die beiden gelben Leitungen des Thermoschalters überkreuzen sich. Dies ist zwar technisch nicht relevant, jedoch zeichnerisch nicht optimal. Zeichne sie einfach so um, dass sie sich nicht mehr überkreuzen. Dies ist kein Problem, da sie nicht einzeln gekennzeichnet sind.
Ansonsten: Du solltest die Schaltung unbedingt in unser KN-Wiki kopieren. In den Tiefen der Threads ist sie sonst nicht so einfach zu finden.
Gruß, Götz

P.S. Falls Du Hilfe mit einem Austausch des Schütz gegen ein SSR benötigt, melde Dich einfach; gerne auch als P,N,

 

Hallo Götz,
Alles klar - hab das erledigt und nochmal hochgeladen bzw editiert- damit nicht unterschiedliche Versionen rumgeistern.
Danke für das Angebot, melde mich dann wegen dem SSR per PN, Ergebnis wandert dann hier rein.
Viele Grüsse
Sebastian

 

Der Shelly steuert selbst und wird durch das Smartphone oder Rechner programmiert / eingerichtet. Am Shelly gibt es die Möglichkeit Schalter oder Taster anzuschließen. Möglich ist auch die Auslösung über das Smartphone.

 

So es gibt mal ein Update, hat dann doch gedauert mal ein Blechle zu organisieren und ein paar Löcher zu bohren …
die Idee ist jetzt erstmal mit günstigem Material einen optimalen Winkel zu finden und Erfahrungen zu sammeln. Es gibt noch Spielraum zum verstellen, mal sehen wo die Reise hingeht…

Mazzer Stark Stand einstellbar erstellt von marzemino, 27.11.2021 um 14:58 Uhr

Mazzer Stark Stand Blech Seitenteile erstellt von marzemino, 27.11.2021 um 14:58 Uhr

Mazzer Stark Stand Ansicht erstellt von marzemino, 27.11.2021 um 14:58 Uhr

Mazzer Stark Stand Top erstellt von marzemino, 27.11.2021 um 14:58 Uhr

Mazzer Stark Stand Hinten erstellt von marzemino, 27.11.2021 um 14:58 Uhr

Mazzer Stark Stand Seite erstellt von marzemino, 27.11.2021 um 14:58 Uhr

Also ich glaube ja nicht dass sich im Hausgebrauch die Mahlscheiben (obere) durch den Winkel anders abnutzt, allerdings bin ich auf die Bohnenförderung gespannt- vielleicht benutze ich da das 3d Druckteil.

 

Coole Mühle. Bin die ganze Zeit am Argumente suchen, mir keine zu kaufen. Bisher sind mir nur Gründe dafür eingefallen.

 

Ist die Mazzer Stark wirklich leise? So leise wie eine Eureka Spezialita? Habe leider keine Videon im Netz gefunden.

Grüße

Assmann

 

Hallo Assman,
Bin gerade noch am testen, ohne Gehäuse ist sie im Leerlauf als auch beim Mahlen von den Geräuschen her sehr angenehm. Bei mir fehlen noch Dämpfer aber soweit bin ich sehr zufrieden, aktuell ist eine Cimbali Magnum der Vergleich- die ist lauter.
Mahlgeschwindigkeit mit den T151A ist auch voll ok, bin aber noch beim ersten kg.
VG Marzemino

 

Ich hatte mal 2014 ein Video erstellt:



Viele Grüße

JKaffee

 

So mal Wasserstandsmeldung, die neuen T151A Scheiben, original Mazzer, waren zunächst ein Desaster. Das war kein Channeling - eher alles um die Tasse herum verteilen als in die Tasse laufen lassen.
Daraufhin dachte ich an Einmahlen, hab ich noch nie gemacht- gab keinen Grund bis jetzt.
Im Discounter 1,5kg Dinkel gekauft und durchgemahlen.

Das Mahlgut klumpt nicht mehr-sehr fluffig und Channeling ist weg. Auch ist weniger statische Aufladung - hängt weniger im Tunnel von der Mahlkammer nach aussen.

Jetzt bin ich mal im Brotbackthread unterwegs- was mach ich nur mit 1,5kg Dinkelmehl ???

 

An deiner Stelle würde ich eine Dinkel Milch produzieren.