Gaggia classic wasser menge

Wie viel Gramm Kaffeepulver werden zu wie viel Gramm Espresso in wie vielen Sekunden ab Pumpenstart?
Wie gehst du bei der Puckpräparation vor? Schritt 1 wäre das Channeling wegzukriegen durch bessere Puckprep (falls Bezugsparametern stimmen), dadurch verschwindet höchstwahrscheinlich auch die Säure. Solltest du mit deinen Bezugsparametern außerhalb der gängigen Standardwerte liegen, evtl auch an Dauer, Gewicht oder Mahlgrad. Dafür müssen wir aber die Werte des Shots kennen.

 

.. jede 15€ Waage von Amazon mit einer Genauigkeit von 0,1g und einer Maximalbelastung von 2kg ist für den Job, einen anständigen Espresso zu produzieren, mehr als ausreichend. Hauptsache 0,1g Genauigkeit. Was hast du für eine Waage und warum funktioniert diese nicht?

 

Den bodenlosen Siebträgern liegt oft ein 3er-Sieb bei.
Vielleicht versuchst du es dann mit dem 2er-Sieb, das der Maschine beilag. Außer es war so ein Crema Sieb, also unten mit nur einem Loch. Das führt dann zu weniger Headspace und schöneren Puck.
Und lies mal den Kaffee wiki-Artikel oder such hier im Forum, die meisten Anfängerprobleme wurden auch in jüngerer Zeit ausführlich behandelt.

 

Dann hast du höchstwahrscheinlich ein Montagsmodell erwischt, die Waage sollte eigentlich gut funktionieren. Stand sie stabil auf der Arbeitsfläche?
Meine 15€ Waage funktioniert tadellos und hier gibt es seehr viele im Forum, die mit einer x beliebigen Waage glücklich sind. Würde ich reklamieren.

 

1.) Funktionierende Waage, 0,1g Genauigkeit
2.) Frischer Kaffee
3.) Füllmenge = Münztest
4.) Espressomenge = Füllmenge * 2 in ~30 Sekunden.