Mühle Pairing zu KVDW Speedster?

Weber Key und Option-O HSM haben beide das konische 83mm Matzer Mahlwerk drin. Interessant

 

War die HSM in den letzten zwei Jahren mal verfügbar? Ich glaube nicht, dass die noch produziert wird..

 

So pauschal ist das vermutlich auch etwas stark vereinfacht. Aber man kann schon sagen, dass konische Mahlwerke von den meisten für klassischen Espresso bevorzugt werden und alle Spezialisten für Helles (meist große) flache Mahlscheiben haben. Das heißt umgekehrt aber nicht, dass es nicht auch flache Mahlscheiben mit klassischer Partikelverteilung gibt, aber da kenn ich mich jetzt nicht so aus. Vielleicht bringt ja noch wer mehr Licht ins Dunkel.

 

Ich würde das auch nicht so pauschal sehen. Die Spezialisten für helle Röstungen haben alle große flache Mahlscheiben, oft mit einem speziellen als "unimodal" bezeichneten Schliff. Bei dieser Art von Mahlscheiben werden die Röstaromen stark betont.
Gegen flache Mahlscheiben mit traditionellem Schliff ist auch für dunkle Röstungen nichts einzuwenden, im Gegenteil.

 

Niche-Mühle mit den drolligen Holzbeinchen neben einer Speedster - keine angenehme Vorstellung.

 

Für mich wären neben der Speedster diese 3 Mühlen in der engeren Wahl:

1. Titus DRM, leider nicht meine Preisklasse
2. Elekta Nino
3. Mazzer Kony

Auf der anderen Seite habe ich mich an die Bequemlichkeit der Etzmax mit Waage gewöhnt.
Es ist echt schwierig alle Kriterien, konisch, Waage, Mahlgut und Aussehen, unter einem Hut zu bringen.

 

Du hast doch bereits einen ganzen Schwung anderer Mühlen besessen.

Welches waren vom Geschmack her in der Tasse Deine Favoriten? Du trinkst doch auch eher dunklen Espresso.

 

Soll gut sein passt m. M. aber auch nicht zur Speedster

 

Elektra Nino

 

ja,
bei Nino fand ich Mahlergebnis, Geschwindigkeit, Genauigkeit UND Optik gut.
Ist halt ne Höllenmaschine die man gegen Schall isolieren kann/muss.

 

mag ich auch leiden, leider bin ich für single dosing zu faul. Meine beiden Favorites nutze ich deshalb kaum.

 

heee ich habe auch keine Lust auf single Dosing und Totraum ist überbewertet.

 

Eine passende Mühle müsste eigentlich die Form einer Turbine haben. Schön aerodynamisch und verchromt. Eigetich wäre eine gepimpte Favorit absolut passend. Alternativ einer EK43s eine Aerodynamische Verschalung in Chrom verpassen…:-D

 

Die scheiden beide bei Fokussierung auf dunkle Röstungen aus, ebenso wie die weiter vorne erwähnte Nautilus. BTW: Die Nautilus kann ganz gut mit der Speedster.

 

Schade, wäre von der Optik her cool gewesen…

 

Ich habe sie seit 3 Tagen und bin immer noch beim Seasoning. Bis Jetzt bin ich so begeistert von den Performance und retention. Ich werde mehr darüber berichten, wenn ich sie richtig ausprobiert habe

 

Glückwunsch zur neuen Mühle.
Kannst du in etwa sagen wie lange sie für ca. 18g Bohnen, mittel bis dunkel braucht?

 

Ist die Geschwindigkeit bei Euch wirklich ein Faktor, und wenn ja warum?
Ich habe bei mir den Eindruck dass die Ergebnisse bei niedriger Geschwindigkeit besser sind. Für 18g lasse ich mir gute 20sek. Zeit

Gruss