Pommes frites

Diskutiere Pommes frites im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Bin ja ein Bintje Mann aber die Obama ist sehr gut als Frittenkartoffel.Kann Ich nur empfehlen.

  1. #21 pressoman, 21.10.2021
    pressoman

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    Bin ja ein Bintje Mann aber die Obama ist sehr gut als Frittenkartoffel.Kann Ich nur empfehlen.
     
  2. P72

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    Wieviel Geld mich dieses Forum schon gekostet hat….

    Kaum eröffnet hier einer ein Pommes-Thema, zack…..:

    [​IMG]

    …. muss ich mich natürlich auch dafür begeistern.

    Und wenn man hier ne zeitlang dabei ist, fängt man ja nicht mehr mit Billigkram an…. :rolleyes:
     
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  3. #23 Tschörgen, 21.10.2021
    Tschörgen

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    Vorsicht, das ist ein Ultraschallreinigungsgerät!

    :p:D
     
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  4. #24 Knabberkram, 21.10.2021
    Knabberkram

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    Wer andern gern ne Fritte brät,
    der braucht ein Frittenbratgerät :)

    lecker Frikandel, Bitterballen & Fleischkroketten gleich mit vorbereiten..
     
  5. Senftl

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    und zum Abschluss noch Snickers oder eine Kugel Eis? :D
     
  6. #26 Spazialekocher, 21.10.2021
    Spazialekocher

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    Ja ok - aber die Billigen brauchen keinen Herd.
    :D
     
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  7. Curiel

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    Five Guys machts auch mit Erdnussöl! Die Fritten dort sind meiner Meinung nach einer der besten. Zuhause habe ich das noch nicht ausprobiert, gehöre da zur Fraktion Arfryer.
     
  8. #28 Barista, 22.10.2021
    Barista

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    Ah, auch ein Holland-Liebhaber.:)

    Ich bin bei meinem Fritieraktionen von Speiseöl abgekommen. Mit diesen überall zu kaufenden Hartfetten (ich denke, das ist meist Kokosfett) habe ich bessere Ergebnisse erzielt und das hielt auch merklich länger durch. Ich mach aus dem Fritieren jetzt aber auch keine Wissenschaft.
     
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  9. #29 pressoman, 22.10.2021
    pressoman

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    Weils so lecker war gibt es heute wieder Fritten
    Der Mensch muss gefettet sein sagte meine Tante Lydia vor 50 Jahren schon. IMG_20211022_121534.jpg
     
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  10. #30 pressoman, 22.10.2021
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    Friet Speciaal.
    IMG_20211022_123301.jpg
     
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  11. P72

    P72 Mitglied

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    Fürs Wochenende stehen die ersten Testpommes an. Ich bin gespannt….
    Schneidet ihr die von Hand oder mit so nem Schneidding?
    Rinderfett werd ich wohl so kurzfristig keins kriegen, also teste ich wahrscheinlich mit Erdnussöl. Wird auch kein Schnäppchen, wenn man das Ding damit füllt… :rolleyes:
     
  12. #32 nacktKULTUR, 22.10.2021
    nacktKULTUR

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    Von Hand.
     
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  13. #33 muemmel, 22.10.2021
    muemmel

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  14. #34 Spazialekocher, 23.10.2021
    Spazialekocher

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    Das ist mir geschmacklich zu abwegig für Currywurscht und Fritten.
    Komischerweise muß mir das in etwa schmecken wie schon seit meiner Kindheit.

    Ich nehme Tomatenkarton, Zucker, gepulverte Paprika, ein wenig Chili, einen Hauch Curry, Worcestersauce.
    Und ordentlich Tubentomate; ich mag es nicht, wenn mir der Ketchup von der Wurst rinnt, es muß schon markig aussehen und schlotzen.

    Und Pommes dürfen bei mir braun sein:)
     
  15. #35 plempel, 23.10.2021
    plempel

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    Schmeckt der? :D
     
  16. herr k

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    Sättigungsbeilage. Mit viel Soße.... o_O
     
  17. P72

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    Falsches Forum… :D;)
     
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  18. #38 basti-da-man, 25.10.2021
    basti-da-man

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    Also wir haben auch vor ein paar Monaten mal die Heimfriteuse gegen ein kleines Gastro-Modell eingetauscht. Da kommen etwa 3 kg Fett rein. Das hält dann auch die Temperatur relativ stabil wenn man das Gargut reinwirft.

    Ich kaufe immer die 1kg Pflanzenfett-Riegel. Funktioniert meiner Anicht nach super.
    Pommes werden bei ca. 130 ° für 8 min frittiert, dann abgekühlt und kurz vor dem Verzehr bei 180-190° für 2-3 min nachfrittiert.

    Dazu gibt es frische Mayonaise oder auch gern mal selbstgemachte Joppiesauce :D
     
  19. #39 nacktKULTUR, 26.10.2021
    nacktKULTUR

    nacktKULTUR Gast

    Seit heute auch hier zack...

    Ihr seid schuld! :)

    [​IMG]

    Für knapp 89€ (bei Galaxus) ist das Ding hervorragend. Die Kroepoek zum Nasi Goreng heute abend kamen schon mal sehr gut an.

    nK
     
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  20. #40 Gerwolf, 26.10.2021
    Gerwolf

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    Ein altbekanntes psychologisches Prinzip, nicht die Älteren oder Erfahreneren sondern die Gruppe der etwa Gleichaltrigen oder Gleichinteressierten (Peergroup) beeinflußt unsere Kaufentscheidungen, deswegen sind Verkaufsstrategien wie „Tupper“ oder „Thermomix“ so erfolgreich. Auch die s.g. Influencer zielen darauf ab.
    Hat der Nachbar einen Webergrill brauchen wir (zumindest) auch einen. Oder auch hier:
    Meine neuen Tüten…
    Kaffee-Kram gekauft/ geschenkt bekommen…
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