Drei technische Fragen zur Moccamaster KBG Select

Zu 1.) Turbulenz und eine Grundagitation führt zur konstanteren Durchmischung. Es reduziert eine Temperatur und Konzentrationsschichtung. Klar, man könnte die auch im Nachhinein durch Schwenken auflösen.

Zu 2.) Kupfer Heizzspirale die, falls mal was sein sollte, auswechselbar ist. Siehe hier. Temperatur ist recht konstant - dafür ist der Moccamaster ja zertifiziert.

Zu 3.) Keine Ahnung. Der Auslauf ist nicht ganz ideal, das stimmt. Hier gibt es von anderen Herstellern Ansätze, die das Wasser gleichmäßiger verteilen.

In den älteren Versionen hatte der Filterträger einen Schieber mit dem man den Durchlauf entweder komplett stoppen, oder auf halb und voller Durchlauf stellen konnte. Damit kann man schön 45 Sekunden bloomen lassen, bevor man dann wieder einschaltet, den ersten neuen Schwall abwartet und dann sofort das Ventil voll öffnet. Ich weiß nicht, ob die neueren Versionen noch dieses Ventil haben. Damit ist die etwas ungleichmäßige Wasserverteilung fast vollständig abfangbar.

Viele Grüße,
Steffen

 

Nein, man kann nur auf und zu durch wegziehen der Kanne steuern.
Umrühren nach ca. dem 3. Schwall und nach dem letzten Schwall hilft auch bzgl. gleichmäßiger Extraktion und ergibt idR ein schönes flaches Kaffeebett.

 

Dann empfiehlt es sich in ein Ersatzteil zu investieren das das Ventil hat. Dein Tip ist aber auch sehr gut, geht natürlich auch, indem man erst nach dem Blooming die Kanne unterstellt.

 

Kein Kessel, sondern Kupferheizspirale, durch die das Wasser läuft.