Vollautomat soll in Rente. Was kommt in Frage ?

Diskutiere Vollautomat soll in Rente. Was kommt in Frage ? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Ich hätte noch eine weitere Frage. Kann man das heiße Wasser für einen Kaffee Americano aus der Espressomaschiene beziehen ? oder braucht man...

  1. #21 einfachHolzen, 26.10.2021
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    Ich hätte noch eine weitere Frage. Kann man das heiße Wasser für einen Kaffee Americano aus der Espressomaschiene beziehen ? oder braucht man dafür einen Wasserkocher ?
     
  2. Pappi

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    Sehr viele Espressomaschinen haben ein Heiwasserauslauf.
    Americano:
    Heißes Wasser beziehen
    Espresso auf das h. Wasser beziehen
     
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  3. #23 Tschörgen, 26.10.2021
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    Wenn man keinen Heisswasserauslauf an der Maschine hat, könnte man notfalls auch mit der Dampflanze kaltes Wasser „aufschäumen“ (heiß machen), aber nur Rollen lassen sonst spritzt es.

    Issn Geheimtipp! Aber bitte nicht weitersagen. :D

    Geht aber nur wenn man ne Dampflanze hat. :cool:
     
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  4. FRAC42

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    Hm, die Jura hat weder Filterkaffee noch Espresso gemacht. Bevor ihr fürchterlich enttäuscht seid besucht doch mal die ein oder andere Rösterei und probiert, was euch wirklich schmeckt. Bevorzugt kleine Läden, wo die Chance hoch ist das da jemand mit Ahnung hinter dem Tresen steht, nicht angelernte Hilfskräfte.
     
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  5. #25 einfachHolzen, 28.10.2021
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    Ich denke wir sind jetzt schon mal einen ganzen Schritt weiter. Ne Espressomaschine zu kaufen um damit nen Americano zu machen ist am Ziel vorbei.
    Ich denke das vernüntigste für uns ist eine Mokkamaster inkl. Mühle für Morgen und Abends. Der Kaffee zwischendurch dann von Hand filtern oder per French\Aeropress.
    So sind wir gut aufgestellt auch wenn man Besuch kommt oder ähnliches.
    Falls dann wirklich mal Esspresso ins spielt kommt kann man sch immer nochmal ein Setup gönnen. Ich war preislich bei gut 1500€ für eine Maschine mit Mühle, jetzt kommen wir deutlich günstiger weg :)
     
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  6. #26 einfachHolzen, 28.10.2021
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    Ich frag mal ganz frech hier weiter, müsste ja jetzt eigentlich in den Brühbereich. Habt ihr noch Vorschläge für das ganze Zubehör ? Mühle ist am wichtigsten aber ich denke ich brauch noch ne Waage, "Wasserkocher" usw.
    Ich kauf gerne gleich das "richtige" als billig uns zweimal :)
     
  7. #27 cbr-ps, 28.10.2021
    Zuletzt bearbeitet: 28.10.2021
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    Guter, aber gefährlich kostentreibender Ansatz:D

    Mühle: Handmühle: Comandante, elektrisch: Tchibo < 100€, Wilfa/Gastroback/Baratza um die 200€, Lagom P64 >1000€

    Waage: Ja, braucht man. Viele kaufen billige China Waagen für um die 20€, Mittelklasse wäre Timemore oder Brewista, High End Acaia Pearl ( ich habe die Lunar, technisch super, zum Brühen aber zu klein). Eine Küchenwaage mit einer Auflösung von 1g und noch deutlich größerer Toleranz dürfte zu ungenau sein

    Wasserkocher: Einfacher Hario (funktioniert prima mit Thermometer) auf den Herd oder elektrisch (keine Ahnung, SuFu liefert aber viele Diskussionen über div. Typen)?

    Rosa Lappen nicht vergessen:p
     
  8. #28 Knabberkram, 28.10.2021
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    Tamper /-station, RDT & WDT, evtl. schickere Tassen..
     
  9. cbr-ps

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    Bis auf Tassen alles Zeug, welches zum Brühen völlig nutzlos ist
     
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  10. #30 einfachHolzen, 02.11.2021
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    Wir haben am Wochenende Filterkaffee getrunken. Ich konnte zu sehen wie er im Kaffeehaus zubereitet wurde, hab soweit keine groben Fehler gesehen, von daher geh ich mal aus das alles Ok war. Für mich war er Ok, meiner Frau hat er nicht wirklich geschmeckt. Ich denke mal es liegt daran das wir die letzten 15 Jahre Espressobohnen getrunken haben.
    'Jetzt stehen wir wieder am Anfang und überlegen doch eine Espressomaschine zu kaufen.
     
  11. #31 Dingelding, 02.11.2021
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    Was hat gefehlt?
    Wie hat er denn geschmeckt?
    Habt ihr dann noch einen Espresso hinterher getrunken? Wenn ja, wie hat der geschmeckt?
    Was verbindet ihr derzeit mit Kaffee?
    Warst du in einem der empfohlenen Cafés?
     
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  12. #32 oldsbastel, 02.11.2021
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    Vor allen Dingen sind die elektronischen Küchenwaagen und die billigen Chinawaagen häufig nicht temperaturbeständig. Das hatte ich auch schon …

    Die Waagen sind dann ruckzuck im Eimer.
     
  13. FRAC42

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    Ausnahmen bestätigen die Regel. Mein 12 € Teil machts dies nun seid über einen Jahr mit.
     
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  14. #34 jani80k, 03.11.2021
    Zuletzt bearbeitet: 03.11.2021
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    Ich habe auch schon Filterkaffee aus Espressobohnen gemacht - mithilfe meines Melitta Handfilters. Sogar aus richtig dunkel gerösteten Süditalienischen. Das geht ohne Weiteres und das Ergebnis hat auch korrekt extrahiert geschmeckt. Man muss einfach etwas kälter brühen also sonst. Ich denke, ihr vermisst den Geschmack von dunkel geröstetem Robusta und/oder das stärkere Brühverhältnis von Kaffee zu Wasser.
     
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  15. #35 Synchiropus, 03.11.2021
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    Ich hatte mich auch gerade über die Aussage zur Temperaturbeständigkeit gewundert; steht ja nur für 30s eine Tasse drauf.
    Mittlweile glaube ich aber, @oldsbastel bezog sich evtl. auf das Brühen von Filterkaffee. Wenn da eine Glaskanne für ein paar Minuten steht, könnte das schon eher ein Problem werden.
     
  16. #36 einfachHolzen, 03.11.2021
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    Die beschreibst das schon ganz richtig, der Geschmack war nicht wirklich schlecht, irgendwie anders als gewohnt. Wir wohnen in Rheine das ist in der Ecke Osnabrück, ich denke wir haben hier recht wenig Anlaufstellen was guten Kaffee betrifft. Ich denke wir werden das Baristina mal einen Besuch abstatten, und uns dort nen Espresse & Americano gönnen. Vielleicht sind wir dann schon ein Stüclchen weiter.

    Barista Rheine - Auf einen Kaffee im Café Baristina

    Meine Frau hat "Angst" das es zuviel Arbeit ist einen Espresse oder Americano zu machen. Mir ist es dagegen vollkommen egal ob ich morgens 5min in Küche bin um mir einen doppelten zu machen.

    Wie lange braucht ihr in der Regel um einen Espresso zu machen ? Alternativ wäre eine Maschine die Pulver und die E.S.E Pads verarbeiten kann vn Vorteil, wenn es mal wirklich schneller gehen soll.

    P.S: Mir ist noch aufgefallen das ich fast nie meinem Pott austrinke :) von daher würde ein doppelter gaz gut passen.
     
  17. #37 oldsbastel, 03.11.2021
    oldsbastel

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    So ist es. Die Billigwaagen können die mehrminütige Temperatureinwirkung beim Filterkaffee nicht verkraften. Die Elektronik und gegebenfalls auch Klebeverbindungen verabschieden sich.

    In Verbindung mit dem Siebträger war die Dichtigkeit das Problem.

    Das war auch der Grund dafür, dass ich mir eine Lunar zugelegt habe. Sie ist zwar kleiner als die Pearl, aber Filterkaffee geht trotzdem.
     
  18. #38 Fluchtkapsel, 03.11.2021
    Fluchtkapsel

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    Espresso an der durchgewärmten Maschine

    Niche Zero (Single Doser)/ Ascaso Steel Uno PID
    5 Sekunden spülen
    ~16.4g Bohnen abwiegen
    Bohnen mahlen
    Mahlgut durchrühren und in Siebträger umschütten
    Leveln und Tampern
    Einspannen
    Bezug (~28 Sekunden)
    Siebträger abschlagen und auswischen
    Kurz spülen
    Espresso umrühren

    Brauche ich vor dem 1. Kaffee rund 150 Sekunden, im Laufe des Tages dann deutlich unter 90 Sekunden.
    Ist aber auch egal, weil ich dann einen leckeren, vollen perfekten Schluck Kaffee habe.

    Aber das muss man mögen, geschmackliche Ähnlichkeiten zu KVA Getränken sind ausgeschlossen!
     
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  19. NiTo

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    Ca. 1 Minute, nachdem die Maschine aufgeheizt ist. Das gilt sowohl für einen einfachen als auch für zwei einfache und ebenso für einen doppelten Espresso.
     
  20. #40 cbr-ps, 03.11.2021
    Zuletzt bearbeitet: 03.11.2021
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    Schätzung ohne Stoppuhr unter der Voraussetzung, dass die Maschine durchgeheizt ist und die Grundeinstellungen passen:
    Mahlen ca. 20s
    Tampen ca. 20s
    Wasser für Americano 10s
    Bezug ca. 30s
    Nacharbeiten ca. 30s

    Also in Summe ca. 2-3 Minuten
     
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