Sauerstoff Absorber? "Ageless"

Ja, schon des öfteren, in Kaffee aber noch nicht. Soll wie Silica Gel die Lebensdauer von Lebensmitteln o.ä. erhöhen, reduziert dabei aber nicht die Luftfeuchtigkeit (Silica Gel absorbiert Feuchtigkeit).

Mehr Lesestoff zum Thema:
Oxygen Absorber vs. Silica Gel | Desiccants | Preservation Solutions

 

Oxygen scavenger - Wikipedia

/edit: ok, da war @Eric00 wohl ne Minute schneller.

 

Keine Ahnung, mach den Praxistest.
2 kleine Behälter mit je 20g Kaffeebohnen füllen und vergessen - einer bekommt das Säckchen.
Ich würde dann so 2 Monate nach Röstdatum die Bohnen gegeneinander cuppen, Anleitungen gibt es zuhauf - nach 2 Monaten sollten Qualitätsverluste bemerkbar sein, die Bohne jedoch noch gut trinkbar sein. Wenn das Säckchen etwas zur Haltbarkeit beiträgt, sollte man es so herausfinden.

 

Hatte bei Amazon mal welche ins Einkaufswägelchen gepackt,
konnte mich aber nicht durchringen zu bestellen..
https://www.amazon.de/gp/product/B07GP6387D/

 

Laut SDS ist das feinverteiltes Eisenpulver, aufgetragen auf Aktivkohle und einer Silikatstützmatrix. Das Eisen greift sich den Sauerstoff und bildet die entsprechenden Oxide.
Aber sollte in ungeöffneten Tüten nicht genügend CO2 ausgasen um den Sauerstoff zu verdrängen?

 

Kleine Vakuumbehälter und Kühlschranklagerung bringen auch schon was gegen Oxidation.

 

Spricht nicht wirklich für den Kaffee wenn der Plastikmüll schon direkt in die Tüte gepackt wird.

 

Und mit vermahlen sollte man es wahrscheinlich auch besser nicht.